"오래된 기와지붕처럼 거북등 무늬로 갈라진 갓 표면이 인상적인 기와버섯(적녹색무당버섯)의 자태이다.
싱그러운 청록색 갓 위에 가만히 내려앉아 쉬고 있는 긴 다리의 장님거미가 어우러져, 렌즈 너머로 숲속 미시 생태계의 평화로운 공존의 순간을 생생하게 전해준다."

기와버섯 (적녹색무당버섯)

Russula virescens (Schaeff.) Fr.

■ 형태 및 생태적 특징 상세

• 기와지붕을 닮은 녹색 갓: 갓의 지름은 5~15cm 내외로 중대형이다. 처음에는 반구형이었다가 점차 편평하게 펴지며 중앙이 살짝 오목해진다. 바탕은 옅은 백색~황백색이지만 표피는 짙은 녹색, 청록색을 띤다. 성장하면서 갓 표면이 가뭄에 논바닥이 갈라지듯 다각형의 거북등(기와) 무늬로 쩍쩍 갈라지는 것이 핵심 동정 포인트이다.
• 부서지기 쉬운 분필 같은 육질: 대(자루)와 갓 아랫면의 주름살은 순백색을 띠며 깨끗한 인상을 준다. 무당버섯속(Russula)의 공통적인 특징으로 조직이 질긴 섬유질로 이루어져 있지 않고, 꺾으면 사과나 분필처럼 '뚝' 하고 부러지는 매우 취약하고 잘 부서지는 육질을 가지고 있다.
• 가장 맛있는 무당버섯: 대부분의 무당버섯 무리는 매운맛이 강하거나 위장관 장애를 일으키는 독버섯이 많아 식용으로 꺼려지지만, 기와버섯은 예외적으로 맛이 고소하고 씹는 맛이 단단하여 무당버섯류 중 최고급 야생 식용버섯으로 취급받는다.

■ 녹색 계열 및 주요 맹독성 무당버섯류 비교 (4종)

구분	기와버섯 (본 종)	청머루무당버섯	녹색무당버섯	절구버섯아재비 (맹독)
갓 표면 갈라짐	거북등처럼 다각형으로 쩍쩍 갈라짐	갈라짐 없이 매끄러움	갈라짐 없이 매끄러움	갈라짐 없음
갓 색상 특징	짙은 청록색, 옅은 녹색	청록색, 보라색, 짙은 자색이 섞임	칙칙한 녹갈색, 옅은 녹색	어두운 회갈색, 흑갈색
상처 시 변색	변색 없음	변색 없음	변색 없음	적색으로 변한 뒤 흑색으로 변함
독성 및 식용	우수 식용균	식용 가능	독버섯 (생식 시 위장관 중독)	치명적 맹독성 (근육 융해, 사망)

※ 생태 메모

갓 표면의 표피가 다각형으로 쩍쩍 갈라진 모습이 옛날 한옥의 '기와지붕' 무늬를 닮았다고 하여 '기와버섯'이라는 직관적인 이름이 붙었다. 서양에서도 같은 이유로 'Green-cracking(녹색으로 갈라지는) Russula'라고 부른다. 칙칙한 갈색 일색인 숲바닥에서 푸릇한 청록색의 갓은 매우 눈에 잘 띄며 아름답다. 무당버섯 무리 중에서는 드물게 훌륭한 식용 가치를 지녔지만, 무당버섯과 식물 중에는 섭취 시 근육 융해를 일으켜 사망에 이르게 하는 치명적인 맹독성 '절구버섯아재비'와 같은 무서운 독버섯들이 함께 존재하므로 야생 버섯 채취 시에는 각별한 주의와 완벽한 동정 지식이 요구된다. 사진 속 버섯 갓 위에 올라탄 장님거미처럼, 숲의 다양한 생물들에게도 훌륭한 쉼터를 제공해 주는 숲속의 소중한 식구이다.