"축축한 이끼와 낙엽이 덮인 숲바닥 위로 무리 지어 피어난 백색깔때기버섯(박막깔때기버섯)의 우아한 자태이다.
세월의 흔적이 묻어나는 불규칙한 물결 모양의 갓 가장자리와 은은한 크림빛이 감도는 새하얀 표면이 렌즈 너머로 숲속 부생균의 강인하면서도 청초한 생명력을 생생하게 전해준다."
세월의 흔적이 묻어나는 불규칙한 물결 모양의 갓 가장자리와 은은한 크림빛이 감도는 새하얀 표면이 렌즈 너머로 숲속 부생균의 강인하면서도 청초한 생명력을 생생하게 전해준다."
백색깔때기버섯 (박막깔때기버섯)
Clitocybe robusta Peck
■ 형태 및 생태적 특징 상세
- 순백색의 깔때기 모양 갓: 갓의 지름은 5~15cm 내외로 비교적 큼직한 중대형 버섯이다. 처음에는 둥근 반구형이다가 점차 갓이 퍼지면서 중앙이 얕게 파인 전형적인 깔때기 모양이 된다. 표면은 순백색 내지 연한 크림색(황백색)을 띠며, 자라면서 갓 가장자리가 불규칙하게 물결치듯 굴곡지는 것이 큰 특징이다.
- 내린주름살과 백색 균사: 갓 아랫면의 주름살은 폭이 좁고 매우 빽빽하며, 대(자루)를 타고 길게 내려가는 내린주름살 형태를 취한다. 버섯 전체에서 은은하고 흙냄새 섞인 독특한 버섯 향이 나며, 튼튼한 자루의 기부(뿌리)에는 하얀 솜털 같은 균사 덩어리가 낙엽과 함께 엉겨 붙어 있다.
- 맹독성 유사종에 대한 각별한 주의: 숲속에서 커다란 띠(균환)를 이루며 무더기로 발생하여 민간에서는 '땅느타리'라 부르며 식용해 왔다. 하지만 야생에서 이 버섯과 외형이 몹시 흡사한 '백황색깔때기버섯'이나 '흰주름깔때기버섯' 등은 심한 구토, 발한, 호흡곤란을 일으키는 맹독성(무스카린) 버섯이므로 아마추어의 무분별한 채취 및 식용은 절대 금물이다.
■ 백색 계열 깔때기버섯속(Clitocybe) 및 맹독성 오인종 비교 (4종)
| 구분 | 백색깔때기버섯 (본 종) | 백황색깔때기버섯 (맹독) | 흰주름깔때기버섯 (맹독) | 깔때기버섯 (식용) |
|---|---|---|---|---|
| 자실체 크기 | 지름 5~15cm (중대형) | 지름 2~4cm (소형) | 지름 3~8cm (중소형) | 지름 4~8cm (중형) |
| 갓 표면 특징 | 백색~크림색, 불규칙한 굴곡 | 옅은 백황색, 비교적 매끄러움 | 백색 바탕, 표면에 흰 서리(가루) | 옅은 황갈색~살구색 |
| 주름살 및 대 | 빽빽한 내린주름살, 굵은 대 | 바른주름살~내린주름살 | 빽빽한 내린주름살 | 깊게 내린 주름살, 얇은 대 |
| 독성 및 식용 | 식용 가능 (오인 매우 주의) | 치명적 맹독성 (무스카린 중독) | 맹독성 (무스카린 중독) | 식용 (생식 불가, 반드시 익힘) |
※ 생태 메모
과거부터 국내 도감 및 학계에서 '박막깔때기버섯', '흰털깔때기버섯' 등 여러 임시 명칭으로 혼용되어 오다 최근 들어 '백색깔때기버섯(Clitocybe robusta)'으로 국명이 정리되고 있는 버섯이다. 늦여름부터 가을 숲속 낙엽층 위에 수십 개체가 커다란 고리 모양(균환)을 이루며 무더기로 발생하여 장관을 이룬다. 쫄깃한 식감 덕에 '땅느타리'로 불리며 채취하는 이들이 많으나, 야생의 '흰색' 버섯은 기본적으로 위험을 내포하고 있다. 특히 같은 깔때기버섯속에 속하는 백황색깔때기버섯이나 흰주름깔때기버섯과 같은 무스카린 맹독성 버섯들과 육안으로 완벽히 구별해 내기가 몹시 까다롭기 때문에 식용을 목적으로 한 무리한 채취는 삼가야 한다. 숲의 유기물을 분해하는 거대한 백색 부생균의 군락을 사진으로만 안전하게 남겨두는 것이 자연과 사람 모두를 위한 가장 현명한 방법이다.
