버섯크기 구분방법 _극소형: 2cm 이하. 소형: 2∼5(6)cm 정도. 중형: 5∼10(11)cm 정도. 대형: 10∼15(16)cm 정도. 거대형: 15cm 이상.
  1. 물결각목버섯

    분류 : 담자균문(Basidiomycota) > 담자균아문(Agaricomycotina) > 주름버섯강(Agaricomycetes) > 구멍장이버섯목(Polyporales)
    학명 : Rigidoporus undatus (Pers.) Donk
    과명 : 왕잎새버섯과(Meripilaceae)
    속명 : 각목버섯속(Rigidoporus)
    특징 : 배착생 황색의 베이지색이며 건조 시 검은색
    자실체 : 자실체는 배착생으로 폭이 넓고 신선할 때 질기고 건조 시는 단단하고 치밀하다. 가장자리는 얇다. 구멍은 황색의 베이지색이며 건조 시 검은색이고 둥글고 각진형으로 7~9/mm개로 조밀하고 매우 얇다.
    관공은 베이지색이고 두께 3mm로 균사 조직은 일핵균사와 일반균사로 되며 간단한 격막이 있다. 벽은 두껍고 강하게 뭉치고 폭은 2.5㎛이다.

    포자 : 포자는 구형 5~6㎛로 구형, 투명.
    담자기는 14~18×6~8㎛로 막대형이며 간단한 격막으로 된다. 낭상체는 막대형으로 벽은 두껍고 조직에 묻히며 폭은 4~8㎛이다.

    색상 : 황색의 베이지색
    발생계절 : 연중내내
    발생형태 : 연중내내 고목에 배착생
    분포 : 한국, 중국, 유럽, 중미
    식용여부 : 비식용
    출전, 인용문헌 : 이태수. 2016. 식용·약용·독버섯과 한국버섯 목록. 233pp. (재)한택식물원
    이태수. 2016. 인터넷. 한국의버섯(www.koreamushroom.kr)

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  2. 황색각목버섯

    분류 : 담자균문(Basidiomycota) > 담자균아문(Agaricomycotina) > 주름버섯강(Agaricomycetes) > 구멍장이버섯목(Polyporales)
    학명 : Rigidoporus ulmarius (Sow.) Imaz.
    과명 : 왕잎새버섯과(Meripilaceae)
    속명 : 각목버섯속(Rigidoporus)
    특징 : 대는 없고 단단한 목질로 면은 혹이 있고 동심원상의 융기상이 있고 백색에서 황토색으로 되지만, 오래되면 오갈색
    자실체 : 자실체는 선반형으로 지름은 12~50cm, 폭은 6~15cm, 두께는 4~8cm로 단단한 목질이다. 표면은 혹이 있고 동심원상의 융기상이 있으며 백색에서 황토색으로 되지만, 오래되면 오갈색으로 된다.
    관공은 1~5mm이고 어릴 때 핑크색에서 오렌지색으로 되며 오래되면 갈색이다. 각층은 백색 살의 얇은 띠에 의하여 분리된다. 구멍은 5~8/mm개이고 적색의 오렌지색이 변색하여 진흙-핑크색 또는 황갈색으로 된다.

    포자 : 포자는 구형 6×7.5㎛ 연황색.
    색상 : 백색~황토색
    발생계절 : 연중내내
    발생형태 : 연중내내 낙엽활엽수의 등걸의 기부에 발생
    분포 : 한국, 중국
    식용여부 : 비식용
    출전, 인용문헌 : 이태수. 2016. 식용·약용·독버섯과 한국버섯 목록. 233pp. (재)한택식물원
    이태수. 2016. 인터넷. 한국의버섯(www.koreamushroom.kr)

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  3. 각목버섯

    분류 : 담자균문(Basidiomycota) > 담자균아문(Agaricomycotina) > 주름버섯강(Agaricomycetes) > 구멍장이버섯목(Polyporales)
    학명 : Rigidoporus microporus (Swartz) Overeem. > Rigidoporus lignosus (Klotz.) Imaz.
    과명 : 왕잎새버섯과(Meripilaceae)
    속명 : 각목버섯속(Rigidoporus)
    특징 : 중형∼대형. 대가 없이 직접 붙거나 반 배착생. 반원형∼부채꼴. 오렌지갈색∼적갈색, 후에 재목색. 관공은 연한 오렌지색-적갈색, 황토색이나 연한 갈색 또는 회색으로 퇴색된다(또는 오렌지적색∼적갈색).
    자실체 : 갓은 대가 없이 기물에 직접 붙거나 또는 반배착생. 갓은 반원형∼부채꼴인데, 조개껍질 모양 또는 평평하다. 좌우 7∼15, 전후 4∼10, 두께 1∼2cm 정도, 드물게 두께 4∼6cm에 이르는 것도 있다. 표면은 방사상으로 줄금이 생기고 약한 테 모양 골이 생긴다. 가장자리는 얇거나 혹은 둔하며, 안쪽으로 말리고, 물결모양 굴곡 되거나 때로는 얕게 째진다. 처음에는 황색, 후에 담황갈색∼적황색. 상처를 받으면 밤갈색이 된다. 살은 콜크질∼목질, 백색, 후에 황색을 띤다. 두께 0.5∼1.5cm.
    관공은 구멍은 연한 오렌지색-적갈색, 황토색이나 연한 갈색 또는 회색으로 퇴색된다. (또는 선명한 오렌지 적색∼적갈색). 관공은 층으로 되어 있고, 길이 3∼7mm, 연한 밤갈색. 구멍은 매우 작고 원형, 8∼15개/mm.

    포자 : 포자는 구형, 평활, 무색, 5∼6×4.5∼5㎛. 포자문은 백색.
    색상 : 오렌지갈색∼적갈색
    발생계절 : 여름
    발생형태 : 여름 살아있는 활엽수 근부나 수간 하부에 층으로 난다. 열대∼아열대성 균으로 열대지방의 고무나무에 백부병을 일으키는 큰 해균이다.
    분포 : 한국, 일본, 대만, 말레이시아, 호주, 중남미.
    식용여부 : 식독불명
    출전, 인용문헌 : 이태수. 2016. 식용·약용·독버섯과 한국버섯 목록. 233pp. (재)한택식물원
    이태수. 2016. 인터넷. 한국의버섯(www.koreamushroom.kr)

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  4. 오징어각목버섯

    분류 : 담자균문(Basidiomycota) > 담자균아문(Agaricomycotina) > 주름버섯강(Agaricomycetes) > 구멍장이버섯목(Polyporales)
    학명 : Rigidoporus lineatus (Pers.) Ryv. > Rigidoporus zonalis (Berk.) Imaz.
    과명 : 왕잎새버섯과(Meripilaceae)
    속명 : 각목버섯속(Rigidoporus)
    특징 : 소형∼중형. 반원형∼선반형. 갓은 밀짚색∼황토색, 흔히 다갈색 테 모양이 섞여 있다. 관공은 약간 살색∼오렌지색. 인터넷 등에 제시된 그림이 매우 다양하여 매우 혼동되는 버섯이다.
    자실체 : 갓은 대가 없고 반원형, 편평하거나 쐐기모양이 된다. 때로는 반배착생으로 선반형이 되기도 한다. 건조하면 조개껍질 모양으로 밑으로 굽는다. 가로 폭은 2∼10cm, 두께는 3∼5mm, 표면은 밀짚색∼황토색. 흔히 다갈색이 테 모양으로 섞여있다. 테 모양으로 홈이 있거나 또는 방사상으로 달리는 주름이 잡히기도 한다. 살은 황백색. 갓의 아래쪽은 다소 살색을 띤다. 유연한 가죽질∼목질이다.
    관공은 황토색, 연한 살색, 오렌지색 등. 길이 1∼3mm, 구멍은 원형 미세하고 5∼7개/mm.
    대는 없다.

    포자 : 포자는 구형. 평활, 투명, 지름 2.5∼5㎛.
    색상 : 밀짚색∼황토색
    발생계절 : 여름~겨울
    발생형태 : 여름~가을 활엽수의 근주 부후균이며 심재에 백색부후를 일으킨다. 생목의 나무 밑동 부근에 흔히 나지만 위쪽에도 난다. 일반적으로 열대∼아열대성 균이다.
    분포 : 한국, 일본, 대만, 북미, 남미, 동아시아, 호주.
    식용여부 : 식독불명
    출전, 인용문헌 : 이태수. 2016. 식용·약용·독버섯과 한국버섯 목록. 233pp. (재)한택식물원
    이태수. 2016. 인터넷. 한국의버섯(www.koreamushroom.kr)

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  5. 왕잎새버섯

    분류 : 담자균문(Basidiomycota) > 담자균아문(Agaricomycotina) > 주름버섯강(Agaricomycetes) > 구멍장이버섯목(Polyporales)
    학명 : Meripilus giganteus (Pers.) P. Karst. > Grifola gigantea (Pers.) Pilἀt.
    과명 : 왕잎새버섯과(Meripilaceae)
    속명 : 왕잎새버섯속(Meripilus)
    특징 : 밑동에서 비교적 소수의 큰 갓이 중첩해 퍼져 나와 30cm 이상 거대한 덩어리가 된다. 황갈색∼다갈색, 또는 암적갈색. 관공은 흰색. 색깔 변화가 매우 커서 혼동되기 쉽다.
    건드리면 검은색으로 변색

    자실체 : 자실체는 굵고 짧은 대가 있으며 밑동에서 비교적 소수의 큰 갓이 상하 좌우로 중첩해서 퍼져 나와 직경 30cm 또는 그 이상에 달하는 거대한 집단을 형성한다. 개개의 갓은 약간 부채꼴이고 물결모양으로 굴곡이 된다. 가장자리는 얕게 찢어지기도 한다. 폭 5∼20cm, 두께 1∼2cm, 유연하지만 약간 강인한 육질이다. 표면은 황갈색∼다갈색 또는 암적갈색으로 동심원상의 테 무늬가 나타난다. 또 방사상으로 달리는 주름 모양이 나타나고 거의 평활하지만 미세한 털이 있는 것도 있다. 살은 흰색이다가 점차 흑색으로 변한다.
    하면의 관공 면은 흰색이지만 손으로 누르면 암흑색으로 변한다. 관공은 깊이 2∼3mm, 구멍은 미세하고 원형, 3∼5개/mm.

    포자 : 포자는 난형∼넓은 타원형. 평활, 투명, 비 아밀로이드, 4.5∼6×4∼5.5㎛.
    색상 : 황갈색∼다갈색, 또는 암적갈색
    발생계절 : 여름
    발생형태 : 여름. 참나무류나 너도밤나무의 대목 뿌리 부근 또는 자른 밑동에서 발생. 재목의 백색부후를 일으킨다.
    분포 : 한국, 일본, 아시아, 유럽, 북미.
    식용여부 : 약용
    출전, 인용문헌 : 이태수. 2016. 식용·약용·독버섯과 한국버섯 목록. 233pp. (재)한택식물원
    이태수. 2016. 인터넷. 한국의버섯(www.koreamushroom.kr)

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  6. 잎새버섯(다박잎새버섯)

    분류 : 담자균문(Basidiomycota) > 담자균아문(Agaricomycotina) > 주름버섯강(Agaricomycetes) > 구멍장이버섯목(Polyporales)
    학명 : Grifola frondosa (Dicks.) Gray > Grifola albicans Imaz.
    과명 : 왕잎새버섯과(Meripilaceae)
    속명 : 잎새버섯속(Grifola)
    특징 : 대가 무수히 분지되고 선단에 무수한 갓이 형성되어 거대형의 버섯이 된다. 갓 표면은 어릴 때 흑갈색, 후에 회갈색∼흰색으로 된다. 하면 관공은 흰색.
    다박잎새버섯(G. albicans)은 이 버섯과 동일종이다.

    자실체 : 자실체는 무수히 분지되어 대를 형성하고 분지된 선단에 무수한 갓이 형성되어 집단이 된다. 전체의 직경은 30여 cm까지 달한다. 1개의 버섯 둥치가 흔히 3kg 이상에 달하기도 한다. 갓은 부채꼴∼혀모양∼반원형 등이고 폭은 2∼5cm, 두께는 2∼4mm 정도, 유연한데 씹는 맛이 좋은 육질을 가지고 있다. 표면은 거의 흑색∼흑갈색. 점차로 색깔이 연해져서 회갈색이다가 거의 흰색이 된다. 방사상으로 섬유상 무늬가 있고 약간 불선명한 테 무늬가 있다. 살은 얇다. 식용, 맛이 좋고 인공재배도 한다.
    하면의 관공은 흰색. 길이 1∼3mm, 구멍은 원형∼부정한 원형, 1∼3개/mm.

    포자 : 포자는 난형∼타원형. 평활, 5.5∼7(9)×3.5∼4㎛.
    색상 : 회갈색∼흰색
    발생계절 : 가을
    발생형태 : 여름~가을 물참나무, 밤나무, 서어나무, 후박나무 등의 밑동 부근에 군생하며 심재를 침해하는 근주 부후균이다. 백색부후를 일으킨다. 식용하며 맛이 좋다.
    분포 : 북반구 온대 이북.
    식용여부 : 식용
    출전, 인용문헌 : 이태수. 2016. 식용·약용·독버섯과 한국버섯 목록. 233pp. (재)한택식물원
    이태수. 2016. 인터넷. 한국의버섯(www.koreamushroom.kr)

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