| 학명 | Beta vulgaris var. saccharifera Alef. |
|---|---|
| 과명 | 명아주과(Chenopodiaceae) |
| 속명 | 근대속(Beta) |
| 이명 | 당무 |
| 잎 | 잎은 타원형이다. |
| 꽃 | 꽃은 작고 꽃잎은 없으며 연한 녹색을 띤다. 꽃받침은 열매가 성숙함에 따라 서로 엉켜 한 덩어리가 되어 구과를 형성한다. 한 구과 속에는 1∼5개의 종자가 들어 있어 다배 씨앗이 된다. 꽃받침조각과 수술은 5개이고 암술은 1개인데 수술이 먼저 성숙한다. |
| 뿌리 | 뿌리의 당분 함량은 15∼20%이다. 1년째에는 뿌리가 굵어진다. |
| 분포 | 일본 독일 프랑스 네덜란드 미국 폴란드 이탈리아 등 |
| 국명출전 | 국가식물표준목록 |
