학명 : Beta vulgaris var. saccharifera Alef.
과명 : 명아주과(Chenopodiaceae)
속명 : 근대속(Beta)
이명 : 당무
잎 : 잎은 타원형이다.
꽃 : 꽃은 작고 꽃잎은 없으며 연한 녹색을 띤다. 꽃받침은 열매가 성숙함에 따라 서로 엉켜 한 덩어리가 되어 구과를 형성한다. 한 구과 속에는 1∼5개의 종자가 들어 있어 다배 씨앗이 된다. 꽃받침조각과 수술은 5개이고 암술은 1개인데 수술이 먼저 성숙한다.


뿌리 : 뿌리의 당분 함량은 15∼20%이다. 1년째에는 뿌리가 굵어진다.
분포 : 일본 독일 프랑스 네덜란드 미국 폴란드 이탈리아 등



국명출전 : 국가식물표준목록

학명 : Beta vulgaris var. cicla L.
과명 : 명아주과(Chenopodiaceae)
속명 : 근대속(Beta)

잎 : 근생엽은 난형 또는 긴 타원형으로 두껍고 연하다. 경생엽은 긴 타원형 바소꼴로 끝이 뾰족하고 굵은 육질의 엽병이 있다.
꽃 : 꽃은 6월에 포 겨드랑이에 황록색으로 피는데 작은 꽃이 모여 1개의 덩어리처럼 되며 원추형을 이룬다. 화피는 5개로 갈라지고 그 조각은 장 타원형이며 꽃이 진 다음 열매를 감싼다.
열매 : 열매는 크게 자란 꽃턱과 화피로 된 딱딱한 껍질 속에 1개씩 들어 있다. 수술은 5개이며 암술대는 2∼3개이다.
줄기 : 원줄기는 1m이다. 가지가 많다.
뿌리 : 뿌리는 사탕무처럼 비대해지지 않는다.
분포 : 유럽 남부 중국 지중해 연안 한국



국명출전 : 국가식물표준목록