| 버섯크기 구분방법 _극소형: 2cm 이하. 소형: 2∼5(6)cm 정도. 중형: 5∼10(11)cm 정도. 대형: 10∼15(16)cm 정도. 거대형: 15cm 이상. |
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요리맛솔방울버섯 (Strobilurus esculentus (Wulfen: Fr) Sing.)
분류 : 담자균문(Basidiomycota) > 담자균아문(Agaricomycotina) > 주름버섯강(Agaricomycetes) > 주름버섯목(Agaricales)
학명 : Strobilurus esculentus (Wulfen: Fr) Sing.
과명 : 뽕나무버섯과(Physalacriaceae)
속명 : 맛솔방울버섯속(Strobilurus)
특징 : 2.5cm 이하. 갓은 암갈색∼황토색. 주름살은 백색∼회백색. 눈에 잘 보이지 않으나 밑동이 솜털 모양이 되어 침엽수 구과나 구과가 버려진 땅 속에 들어간다.
자실체 : 갓은 폭 1∼2.5(3)cm 크기의 소형. 어릴 때는 반원형, 후에 둥근산형∼평평하게 되며, 가운데가 오목해진다. 가끔 중앙이 약간 돌출되기도 한다. 표면은 평활, 부분적으로 방사상 주름살이 생기기도 한다. 암갈색이다가 황토색으로 되며 드물게 허연색 등 다양하게 나타나기도 한다. 흔히 가운데가 진하다. 살은 백색 또는 허연색. 식용하나 가치가 적다.
주름살은 백색∼회백색. 폭이 좁고 촘촘하며 대에 치붙음.
대는 지상부는 길이 2∼6cm(굵기1∼3mm), 상하가 같은 굵기이고 표면에 가는 털이 덮여 있다. 갓과 같은 색이거나 황토색∼적황토색. 꼭지는 다소 연하고 백분상, 밑동은 길게 뿌리모양이 되어서 구과 내에 들어가 있다. 지하부의 표면은 긴 솜털 모양의 가는 털이 피복되어 있다.
포자 : 포자는 타원형. 평활, 투명, 4.5∼7.5×2.8∼4㎛. 포자문은 허연 크림색.
색상 : 암갈색∼황토색
발생계절 : 봄~여름
발생형태 : 봄∼여름. 숲 속에 묻혀 있는 소나무, 가문비나무 등의 구과나 구과가 버려진 땅속에서 난다.
분포 : 한국, 일본, 유럽, 북미, 호주
식용여부 : 식용
출전, 인용문헌 : 이태수. 2016. 식용·약용·독버섯과 한국버섯 목록. 233pp. (재)한택식물원
이태수. 2016. 인터넷. 한국의버섯(www.koreamushroom.kr)
