분류 : 담자균문(Basidiomycota) > 담자균아문(Agaricomycotina) > 주름버섯강(Agaricomycetes) > 무당버섯목(Russulales)
학명 : Russula foetens (Pers.) Pers.
과명 : 무당버섯과(Russulaceae)
속명 : 무당버섯속(Russula)
특징 : 중형∼대형. 구린내 나는(foẻtens) 버섯. 갓은 황토갈색∼계피색, 가장자리에 진한 색 요홈과 알갱이 모양으로 입자가 방사상으로 돌출. 구린내가 난다.
자실체 : 갓은 6∼15cm의 중형∼대형. 처음에는 구형이다가 중앙이 오목한 낮은 둥근산형∼중앙부가 오목한 형으로 된다. 표면은 습할 때 점성이 있고 황토갈색∼계피색. 중앙이 진하다. 가장자리는 어릴 때 안쪽으로 말리고, 방사상으로 진한 색의 요홈이 생기고 알갱이 모양입자가 방사상으로 돌출된다. 살은 흰색 또는 크림색, 후에 황토색. 절단하면 적갈색으로 변한다. 불쾌한 구린내가 나며 건조하면 심하다. 식용할 수 없다. 주름살은 흰색∼탁한 황색. 상처를 받으면 적갈색으로 얼룩진다. 다소 폭이 좁고 촘촘하며 대에 치붙음∼거의 떨어진 붙음. 대는 5∼12cm(굵기15∼30mm), 상하 같은 굵기이고 허연색이다가 후에 갈색을 띤다. 속이 차 있다가 비게 된다.
포자 : 포자는 아구형. 거친 점모양 또는 침 모양으로 돌기가 덮여 있다. 7.4∼10.1×6.6∼9.1㎛.
색상 : 황토갈색∼계피색
발생계절 : 여름~가을
발생형태 : 여름∼가을. 참나무류 등 활엽수림지에 주로 나며 침엽수림에도 난다.
분포 : 한국, 일본, 중국, 북미, 북반구 일대.
식용여부 : 비식용
출전, 인용문헌 : 이태수. 2016. 식용·약용·독버섯과 한국버섯 목록. 233pp. (재)한택식물원 이태수. 2016. 인터넷. 한국의버섯(www.koreamushroom.kr)