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양송이(양송이아재비, 백색양송이) (Agaricus bisporus (J. Lange.) Imbach > Agaricus bisporus var. bisporus(양송이아재비) > Agaricus bisporus var. albidus(백색양송이))

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분류 : 담자균문(Basidiomycota) > 담자균아문(Agaricomycotina) > 주름버섯강(Agaricomycetes) > 주름버섯목(Agaricales)
학명 : Agaricus bisporus (J. Lange.) Imbach > Agaricus bisporus var. bisporus(양송이아재비) > Agaricus bisporus var. albidus(백색양송이)
과명 : 주름버섯과(Agaricaceae)
속명 : 주름버섯속(Agaricus)
특징 : 2개 포자를 가진(bísporus) 버섯. 담자기에는 보통 4개의 포자가 있는데 이 버섯은 2개의 포자를 갖는다.
자실체 : 갓은 폭 5∼10(12)cm 정도의 중형. 처음에는 구형이다가 둥근산형, 평평한 형이 된다. 백색∼연한 회갈색 끼를 띤다. 평활, 후에 다소 인편이 생기는 것도 있으며, 가장자리는 오래 동안 안쪽으로 감긴다. 상처를 받으면 적갈색의 얼룩이 생긴다. 살은 두껍고 백색, 절단하면 연한 홍색을 띤다. 주름은 어릴 때는 백색이다가 연한 홍색, 발육이 되면 갈색 및 흑갈색이 된다. 폭이 넓고 빽빽하며 대에 떨어진 붙음. 대는 4∼8cm(굵기1∼3cm), 굵고 백색. 속이 차 있다. 어릴 때는 밑동이 다소 굵지만 자라면 상하가 같은 굵기가 되고 고리는 백색 막질이다.
포자 : 담자기에 2개의 포자가 달린다. 넓은 타원형. 평활, 회갈색, 세포막이 두껍다. 5.7∼7.4×4∼5.4㎛. 포자문은 자갈색.
색상 : 흰색
발생계절 : 여름~가을
발생형태 : 늦봄∼가을에 정원의 비옥지, 길섶, 밭뚝, 개활지 등에 단생 또는 군생하며 초지에도 드물게 난다.
분포 : 현재 널리 재배되고, 북반구 온대에 자연 분포된다.
식용여부 : 식용
출전, 인용문헌 : 이태수. 2016. 식용·약용·독버섯과 한국버섯 목록. 233pp. (재)한택식물원 이태수. 2016. 인터넷. 한국의버섯(www.koreamushroom.kr)

사진출처 : http://www.mykoweb.com/CAF/species/Agaricus_bisporus.html

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버섯도감_Flora and Fungi of Korea

한국의 버섯 분류체계(Fungi Classification)

버섯크기 구분방법 _극소형: 2cm 이하. 소형: 2∼5(6)cm 정도. 중형: 5∼10(11)cm 정도. 대형: 10∼15(16)cm 정도. 거대형: 15cm 이상.

할미송이 (Tricholoma saponaceum (Fr.) P. Kumm.)

분류 : 담자균문(Basidiomycota) > 담자균아문(Agaricomycotina) > 주름버섯강(Agaricomycetes) > 주름버섯목(Agaricales)
학명 : Tricholoma saponaceum (Fr.) P. Kumm.
과명 : 송이버섯과(Tricholomataceae)
속명 : 송이속(Tricholoma)
특징 : 소형∼중형. 갓은 올리브녹색, 연한 갈색, 회백색 등, 중앙부에 그을음 색 인편 밀포. 대는 그을음 색 또는 회색 인편이 피복되어 있다. 지역에 따라 색깔변화가 매우 커서 혼동되기 쉽다.
자실체 : 갓은 폭 3.5∼7(10)cm 크기의 소형∼중형. 처음에는 반구형이다가 둥근산형, 후에는 중앙이 약간 높게 평평해 진다. 표면은 흡습성. 습할 때 점성이 있고 색깔의 변화가 많다. 일반적으로는 올리브녹색이지만, 연한 갈색, 회백색 등이 있다. 특히 중앙부근에는 그을음 색 알갱이 모양의 가는 인편이 밀포되어 있다. 때때로 표면에 반점이 나타난다. 이 버섯은 지역에 따라서 색깔과 형태 차이가 커서 혼동되기 쉽다. 살은 백색, 식용. 경우에 따라 위장계 중독의 경우도 있다고도 하므로 주의가 필요함.
주름살은 허연색, 후에 녹황색 끼를 띤다. 폭이 넓은 편, 약간 성기고 대에 홈붙음.
대는 3∼8cm(굵기0.8∼1.5cm), 아래쪽에 방추상으로 약간 굵어지거나 또는 가늘어지기도 한다. 꼭지 쪽은 허연색, 아래쪽은 평활하거나 끄름 색 또는 회색의 인편이 피복되어 있다.
포자 : 포자는 타원형. 평활, 투명, 어떤 것은 방울이 들어있다. 4.8∼6.1×3∼3.8㎛. 포자문은 백색.
색상 : 올리브녹색, 연한 갈색, 회백색
발생계절 : 가을
발생형태 : 가을에 침엽수 활엽수 혼효림의 임내 지상에 군생 또는 산생.
분포 : 북반구 온대 이북.
식용여부 : 식용
출전, 인용문헌 : 이태수. 2016. 식용·약용·독버섯과 한국버섯 목록. 233pp. (재)한택식물원
이태수. 2016. 인터넷. 한국의버섯(www.koreamushroom.kr)
새송이느타리(큰느타리, 아위느타리, 아위버섯, 상품명:새송이) (Pleurotus eryngii (DC.) Quél. > Pleurotus eryngii var. ferulae (Lanzi) Sacc. > Pleurotus ferulae (Lanzi) X.L. Mao)

분류 : 담자균문(Basidiomycota) > 담자균아문(Agaricomycotina) > 주름버섯강(Agaricomycetes) > 주름버섯목(Agaricales)
학명 : Pleurotus eryngii (DC.) Quél. > Pleurotus eryngii var. ferulae (Lanzi) Sacc. > Pleurotus ferulae (Lanzi) X.L. Mao
과명 : 느타리과(Pleurotaceae)
속명 : 느타리속(Pleurotus)
특징 : 중형. 자연산은 깔때기 모양, 갈색∼칙칙한 백색, 큰느타리가 상품명 새송이와 혼동 없도록 새송이느타리로 개칭됨. 아위느타리는 동일종이다.
자실체 : 갓은 폭 5∼10cm의 중형. 처음에는 둥근 모양이다가 가운데가 쑥 들어간 깔때기 형이 되고 갓 주변부가 고랑 모양을 이루기도 하며, 갓 끝이 안쪽으로 말린다. 처음에는 표면에 미세한 털이 덮이고 나중에까지 남아있는 경우가 있으나 매끄러워 진다. 어릴 때는 칙칙한 백색이지만 점차 갈색이 진해지거나 회갈색이 된다. 살은 두터운 편이고 백색. 다소 단단하다.
주름살은 처음에는 백색이지만 연한 갈색∼황갈색을 띈다. 길게 대에 내리붙음, 약간 성기다.
대는 3∼10cm(굵기 1∼3cm), 백색. 약간 갈색 끼가 있다. 중심생∼다소 편심생.
포자 : 포자는 원주상 타원형. 평활, 투명, 방울이 들어있다. 9∼13.2×4.3∼5.7㎛. 포자문은 허연색
색상 : 갈색∼칙칙한 백색
발생계절 : 여름~가을
발생형태 : 여름에서 가을까지 활엽수의 썩은 그루터기나 뿌리에서 발생. 우수한 식용균으로 톱밥재배 된다
분포 : 유럽, 한국(재배), 일본(재배)
식용여부 : 식용
출전, 인용문헌 : 이태수. 2016. 식용·약용·독버섯과 한국버섯 목록. 233pp. (재)한택식물원
이태수. 2016. 인터넷. 한국의버섯(www.koreamushroom.kr)
양송이(양송이아재비, 백색양송이) (Agaricus bisporus (J. Lange.) Imbach > Agaricus bisporus var. bisporus(양송이아재비) > Agaricus bisporus var. albidus(백색양송이))

분류 : 담자균문(Basidiomycota) > 담자균아문(Agaricomycotina) > 주름버섯강(Agaricomycetes) > 주름버섯목(Agaricales)
학명 : Agaricus bisporus (J. Lange.) Imbach > Agaricus bisporus var. bisporus(양송이아재비) > Agaricus bisporus var. albidus(백색양송이)
과명 : 주름버섯과(Agaricaceae)
속명 : 주름버섯속(Agaricus)
특징 : 2개 포자를 가진(bísporus) 버섯. 담자기에는 보통 4개의 포자가 있는데 이 버섯은 2개의 포자를 갖는다.
자실체 : 갓은 폭 5∼10(12)cm 정도의 중형. 처음에는 구형이다가 둥근산형, 평평한 형이 된다. 백색∼연한 회갈색 끼를 띤다. 평활, 후에 다소 인편이 생기는 것도 있으며, 가장자리는 오래 동안 안쪽으로 감긴다. 상처를 받으면 적갈색의 얼룩이 생긴다. 살은 두껍고 백색, 절단하면 연한 홍색을 띤다. 주름은 어릴 때는 백색이다가 연한 홍색, 발육이 되면 갈색 및 흑갈색이 된다. 폭이 넓고 빽빽하며 대에 떨어진 붙음. 대는 4∼8cm(굵기1∼3cm), 굵고 백색. 속이 차 있다. 어릴 때는 밑동이 다소 굵지만 자라면 상하가 같은 굵기가 되고 고리는 백색 막질이다.
포자 : 담자기에 2개의 포자가 달린다. 넓은 타원형. 평활, 회갈색, 세포막이 두껍다. 5.7∼7.4×4∼5.4㎛. 포자문은 자갈색.
색상 : 흰색
발생계절 : 여름~가을
발생형태 : 늦봄∼가을에 정원의 비옥지, 길섶, 밭뚝, 개활지 등에 단생 또는 군생하며 초지에도 드물게 난다.
분포 : 현재 널리 재배되고, 북반구 온대에 자연 분포된다.
식용여부 : 식용
출전, 인용문헌 : 이태수. 2016. 식용·약용·독버섯과 한국버섯 목록. 233pp. (재)한택식물원
이태수. 2016. 인터넷. 한국의버섯(www.koreamushroom.kr)
밤송이양주잔버섯(밤송이자루접시버섯) (Ciboria americana E.J. Durand > Rutstroemia americana (Durand) White)

분류 : 자낭균문(Ascomycota) > 주발버섯아문(Pezizomycotina) > 두건버섯강(Leotiomycetes) > 살갗버섯목(Helotiales 구:고무버섯목)
학명 : Ciboria americana E.J. Durand > Rutstroemia americana (Durand) White
과명 : 균핵버섯과(Sclerotiniaceae)
속명 : 양주잔버섯속(Ciboria)
특징 : 머리는 5mm 이하. 평평∼얕은 접시 모양, 암갈색∼연한 갈색. 대는 가늘고 1.5cm 정도. 밤송이에 난다. 밤송이자루접시버섯이 속명에 맞추어 개칭됨.
자실체 : 자실체는 머리와 대로 구분된다. 머리는 폭 약 5mm 정도. 평평하거나 얕은 접시 모양으로 조금 오목해 진다. 암갈색∼연한 갈색.
대는 아래쪽에 약 1.5cm 정도의 길고 가는 대가 있다. 바깥쪽 면은 미세하게 비듬이 있다. 대는 아래쪽으로 가늘어 진다. 머리부와 같은 색.
포자 : 포자는 타원형, 격막은 없고, 2개의 방울이 있다. 7.5∼11×3.5∼4.5㎛.
색상 : 암갈색∼연한 갈색
발생계절 : 여름~가을
발생형태 : 여름∼가을. 밤송이 위에 단생 또는 군생. 때로는 도토리 껍질에도 난다.
분포 : 한국, 일본, 유럽, 북미
식용여부 : 비식용
출전, 인용문헌 : 이태수. 2016. 식용·약용·독버섯과 한국버섯 목록. 233pp. (재)한택식물원
이태수. 2016. 인터넷. 한국의버섯(www.koreamushroom.kr)
판상꽃송이버섯 (Sparassis laminosa Fr.)

분류 : 담자균문(Basidiomycota) > 담자균아문(Agaricomycotina) > 주름버섯강(Agaricomycetes) > 구멍장이버섯목(Polyporales)
학명 : Sparassis laminosa Fr.
과명 : 꽃송이버섯과(Sparassidaceae)
속명 : 꽃송이버섯속(Sparassis)
특징 : 얇은 판 모양(laminósus)의 버섯. 꽃송이버섯과 달리 엽편이 두께 1∼1.5mm 정도로 두껍고, 끝이 둔해서 얇은 판 모양이다. 꽃송이버섯과 흡사하다.
자실체 : 자실체는 전체가 오글오글한 미역의 머리모양 또는 꽃잎 모양의 덩어리로 나는데, 밑동에는 뿌리모양의 대가 있다. 뿌리모양의 대는 반복해서 가지가 나누어지며 각 가지에서 꾸불꾸불하게 휘어진 꽃잎 모양을 형성한다. 크림색, 밀짚색 또는 연한 황토색. 버섯의 크기는 직경 10∼30cm, 높이 10∼20cm에 달한다. 꽃잎모양의 각편은 두께 1∼1.5mm 정도로 꽃잎버섯보다 다소 두껍고 꽃잎버섯과 달리 엽편의 끝 부분이 심한 파상이거나 날카롭지 않고 둔해서 엽편이 얇은 판 모양이다. 식용.
포자 : 포자는 난형. 평활, 투명, 방울이 들어있다. 4.5∼6×3.5∼4.5㎛포자는 난형. 평활, 투명, 방울이 들어있다. 4.5∼6×3.5∼4.5㎛
낭상체는 없다. 담자기는 가는 곤봉형, 60∼60×6∼7㎛. 4개의 담자뿔이 있고, 어떤 것은 밑동에 연결꺽쇠가 있다. 균사는 1균사형, 벽이 얇고, 굵기 2∼7㎛. 드물게 연결꺽쇠가 있다.
색상 : 크림색, 밀짚색 또는 연한 황토색
발생계절 : 여름~가을
발생형태 : 여름∼가을. 침엽수 입목의 뿌리 또는 그루터기와 연결된 토양에 발생. 뿌리나 밑동에 심재부후를 일으키는 균이며 갈색부후를 일으킨다. 아고산지대에 많다.
분포 : 한국, 일본, 중국, 유럽, 북미.
식용여부 : 식용, 약용
출전, 인용문헌 : 이태수. 2016. 식용·약용·독버섯과 한국버섯 목록. 233pp. (재)한택식물원
이태수. 2016. 인터넷. 한국의버섯(www.koreamushroom.kr)
꽃송이버섯 (Sparassis crispa (Wulf.) Fr.)

분류 : 담자균문(Basidiomycota) > 담자균아문(Agaricomycotina) > 주름버섯강(Agaricomycetes) > 구멍장이버섯목(Polyporales)
학명 : Sparassis crispa (Wulf.) Fr.
과명 : 꽃송이버섯과(Sparassidaceae)
속명 : 꽃송이버섯속(Sparassis)
특징 : 대형∼거대형. 곱슬머리(crỉspus) 버섯. 뿌리 모양의 대가 반복 분지되어 오글오글한 미역 머리모양 또는 꽃잎 모양의 덩어리가 됨. 흰색∼크림색. 오래되면 황토색이 된다.
자실체 : 자실체는 전체가 오글오글한 미역의 머리모양 또는 꽃잎 모양의 덩어리로 나는데, 뿌리모양의 대가 있다. 뿌리모양의 대는 반복해서 가지가 나누어지며 각 가지에서 꾸불꾸불하게 휘어진 꽃잎 모양을 형성한다. 흰색∼크림색. 오래되면 황토색이 된다. 버섯의 크기는 직경 10∼30cm, 높이 10∼20cm에 달한다. 꽃잎모양의 각편은 두께 1mm 내외, 유연하고 씹는 맛이 좋은 육질을 갖고 있어서 식용할 수 있다. 각 조각의 직립된 것은 전면에 수평인 것은 하측에 자실층을 형성한다. 즉, 상황에 따라서 자실층의 표리가 달라지게 된다. 식용.
포자 : 포자는 난형. 평활, 투명, 방울이 들어있다. 4.5∼6×3.5∼4.5㎛.
색상 : 흰색∼크림색
발생계절 : 여름~가을
발생형태 : 여름∼가을. 침엽수 입목의 뿌리 또는 그루터기와 연결된 토양에 발생. 뿌리나 밑동에 심재부후를 일으키는 균이며 갈색부후를 일으킨다. 아고산지대에 많다.
분포 : 한국, 일본, 중국, 유럽, 북미.
식용여부 : 식용, 약용
출전, 인용문헌 : 이태수. 2016. 식용·약용·독버섯과 한국버섯 목록. 233pp. (재)한택식물원
이태수. 2016. 인터넷. 한국의버섯(www.koreamushroom.kr)
자주버섯(자주깔때기송이) (Tricholosporum porphyrophyllum (S. Imai) Guzmán ex T.J. Baroni > Tricholoma porphyrophyllum S. Imai)

분류 : 담자균문(Basidiomycota) > 담자균아문(Agaricomycotina) > 주름버섯강(Agaricomycetes) > 주름버섯목(Agaricales)
학명 : Tricholosporum porphyrophyllum (S. Imai) Guzmán ex T.J. Baroni > Tricholoma porphyrophyllum S. Imai
과명 : 송이버섯과(Tricholomataceae)
속명 : 자주버섯속(Tricholosporum)
특징 : 중형∼대형, 갓은 암갈색∼자갈색, 깔때기 모양. 주름살은 자주색, 대는 담청색, 아래가 굵다.
자실체 : 갓은 폭 7∼13cm의 중형∼대형. 반구형에서 평평한 모양을 거쳐 깔때기 모양이 된다. 표면은 평활, 다소 흡습성, 암갈색∼자갈색, 후에 담청색을 띤다. 가장자리는 아래로 굽으며, 물결모양, 불규칙하게 갈라진다. 살은 백색. 식독 불명.
주름살은 자주색이다가 자회색∼갈색으로 퇴색되며 대에 내리붙음이고 촘촘하거나 다소 성기다.
대는 5∼8cm(굵기1.5∼2.5cm), 윗부분이 가늘고 아래쪽이 약간 굵어진다. 처음에는 자회색∼담청색을 띠나 후에 담갈색이 된다. 속이 차 있으나 비기도 한다.
포자 : 포자는 아구형. 거칠고 큰 사마귀 돌기가 있다. 지름 4∼5㎛. 포자문은 백색.
색상 : 암갈색∼자갈색
발생계절 : 가을
발생형태 : 가을. 숲속 땅위에 단생하거나 2∼3개 씩 총생.
분포 : 한국, 일본, 유럽, 북미.
식용여부 : 식독불명
출전, 인용문헌 : 이태수. 2016. 식용·약용·독버섯과 한국버섯 목록. 233pp. (재)한택식물원
이태수. 2016. 인터넷. 한국의버섯(www.koreamushroom.kr)
녹황색송이 (Tricholoma viridifucatum Bon)

분류 : 담자균문(Basidiomycota) > 담자균아문(Agaricomycotina) > 주름버섯강(Agaricomycetes) > 주름버섯목(Agaricales)
학명 : Tricholoma viridifucatum Bon
과명 : 송이버섯과(Tricholomataceae)
속명 : 송이속(Tricholoma)
특징 : 중형, 중앙은 약간 볼록하다. 표면은 녹황색의 바탕에 흑회색의 방사상의 섬유가 있음 드물다
자실체 : 갓은 폭 50~90mm로 어릴 때 반구형에서 둔한 둥근산모양을 거쳐 편평해지나 중앙은 약간 볼록하다. 표면은 녹황색의 바탕에 흑회색의 방사상의 섬유가 있다. 중앙에 압착된 회갈색의 인편이 있고 습기가 있을 때 광택이 난다. 가장자리는 날카롭다. 살은 백색으로 변색하지 않으며 두껍고 맛은 온화하고 밀가루 냄새와 맛이 있다.
주름살은 자루에 대하여 홈파진주름살로 백색이며 폭은 좁다. 가장자리는 물결형 또는 톱니상이다.
대는 6~8cm, 굵기는 1~2cm로 원통형으로 가끔 기부 쪽으로 비틀린 것이 있고 표면은 밝은 녹황색으로 위와 아래쪽은 백색으로 갈색의 섬유상이다. 자루의 속은 차 있다.
포자 : 포자는 5.5~7×4.5~6㎛로 광타원형에서 아구형이며 표면은 매끈하고 투명하다. 담자기는 32~35×7~9㎛로 4-포자성이다. 기부에 꺾쇠가 있다.
색상 : 녹황색
발생계절 : 가을
발생형태 : 가을 참나무류의 숲의 땅에 단생·군생
분포 : 한국, 중국, 유럽
식용여부 : 식용
출전, 인용문헌 : 이태수. 2016. 식용·약용·독버섯과 한국버섯 목록. 233pp. (재)한택식물원
이태수. 2016. 인터넷. 한국의버섯(www.koreamushroom.kr)
흑비늘송이(처녀송이버섯) (Tricholoma virgatum (Fr.) P. Kumm.)

분류 : 담자균문(Basidiomycota) > 담자균아문(Agaricomycotina) > 주름버섯강(Agaricomycetes) > 주름버섯목(Agaricales)
학명 : Tricholoma virgatum (Fr.) P. Kumm.
과명 : 송이버섯과(Tricholomataceae)
속명 : 송이속(Tricholoma)
특징 : 소형∼중형. 많은 줄무늬(virgảtus) 버섯. 갓은 흑회색 바탕에 가늘고 긴 흑색 또는 암색 섬유가 방사상으로 피복. 후에 처녀송이라고도 함. 색깔 변화가 크다.
자실체 : 갓은 폭 3∼8cm의 소형∼중형. 처음에는 끝이 뾰족한 원추형, 후에 가운데가 넓게 돌출되는 둥근산형이 된다. 연한 갈색을 띤 흑회색 바탕에 매우 가늘고 긴 흑색 또는 암색의 섬유가 방사상으로 눌려 붙어 있다. 중앙부는 거의 흑색이다. 가장자리는 날카롭고 고르다. 살은 백색. 갓의 표피 밑은 약간 회색, 신맛이나 쓴맛이 있다. 식용.
주름살은 어릴 때는 백색, 후에 회백색. 폭이 매우 넓고 촘촘하며 대에 홈붙음.
대는 5∼9cm(굵기5∼15mm), 상하 같은 굵기이거나, 밑동 쪽이 굵으며 허연색 또는 회색 섬유상 인편이 덮여 있다.
포자 : 포자는 타원형. 평활, 투명, 방울이 들어있다. 6.1∼7.5×4.6∼5.5㎛. 포자문은 백색.
색상 : 흑회색
발생계절 : 가을
발생형태 : 가을 침엽수 또는 활엽수 임내의 지상에 단생 또는 군생. 드물다.
분포 : 북반구 온대 이북.
식용여부 : 식용
출전, 인용문헌 : 이태수. 2016. 식용·약용·독버섯과 한국버섯 목록. 233pp. (재)한택식물원
이태수. 2016. 인터넷. 한국의버섯(www.koreamushroom.kr)
비늘송이 (Tricholoma vaccinum (Schaeff.) P. Kumm.)

분류 : 담자균문(Basidiomycota) > 담자균아문(Agaricomycotina) > 주름버섯강(Agaricomycetes) > 주름버섯목(Agaricales)
학명 : Tricholoma vaccinum (Schaeff.) P. Kumm.
과명 : 송이버섯과(Tricholomataceae)
속명 : 송이속(Tricholoma)
특징 : 소형∼중형. 암소(vaccinus) 버섯. 갓은 살갗갈색∼황토색 바탕에 적갈색의 솜털이 밀포되고 가장자리 밖까지 솜털이 뻗쳐 있다. 대는 갓보다 연한 색.
자실체 : 갓은 폭 3∼8cm의 소형∼중형. 어릴 때는 반구상 원추형, 후에 둥근산형∼가운데가 둔하게 높은 평평한 형이 된다. 표면은 살갗갈색∼황토색 바탕에 적갈색의 솜털모양으로 털이 가늘게 찢어져서 밀포되고 중앙이 진하다. 가장자리 끝에는 솜털∼융털모양으로 털이 밖으로 퍼져 있다. 살은 처음에 백색이나 후에 연한 붉은색을 띤다. 식용.
주름살은 처음에는 백색이나 후에 연한 살갗색이 된다. 촘촘하고 대에 홈붙음∼치붙음.
대는 5∼10cm(굵기6∼15mm), 상부는 백색, 기타는 갓보다 다소 연한 색이고 섬유상이며, 상하 같은 굵기이거나, 밑동 쪽이 가늘다. 처음에는 속이 차 있으나, 후에 속이 비기도 한다.
포자 : 포자는 넓은 타원형. 평활, 투명, 방울이 들어있다. 5.5∼7×4∼5.3㎛. 포자문은 백색.
색상 : 살갗갈색∼황토색
발생계절 : 여름~가을
발생형태 : 늦여름∼늦가을 침엽수 임내의 지상에 군생. 드물다.
분포 : 북반구 온대 이북, 호주, 아프리카.
식용여부 : 식용
출전, 인용문헌 : 이태수. 2016. 식용·약용·독버섯과 한국버섯 목록. 233pp. (재)한택식물원
이태수. 2016. 인터넷. 한국의버섯(www.koreamushroom.kr)
담갈색송이 (Tricholoma ustale (Fr.) P. Kumm.)

분류 : 담자균문(Basidiomycota) > 담자균아문(Agaricomycotina) > 주름버섯강(Agaricomycetes) > 주름버섯목(Agaricales)
학명 : Tricholoma ustale (Fr.) P. Kumm.
과명 : 송이버섯과(Tricholomataceae)
속명 : 송이속(Tricholoma)
특징 : 중형. 갓은 적갈색∼밤갈색, 점성이 많으며, 습할 때는 점액이 흐른다. 주름살은 백색. 시기에 따라 색깔과 형태 변화가 커서 혼동되기 쉽다.
자실체 : 갓은 폭 4∼8cm 크기의 중형. 어릴 때는 원추상반구형, 후에 둥근산형∼평평한 형이 되며, 가끔 가운데에 다소 오목해 진다. 표면은 평활, 습할 때 점성이 심하다. 적갈색∼밤갈색, 가장자리 쪽이 다소 연하고 물결모양으로 굴곡되기도 한다. 살은 크림백색, 절단하면 갈색 끼를 띤다. 식용하나 다소 독성이 있어서 구토, 복통, 설사 등을 일으키는 경우가 있으므로 끓여서 우려낸 후 먹는다.
주름살은 백색. 오래되면 적갈색의 얼룩이 생긴다.
대는 4∼9(12)cm(굵기0.5∼1.5(2.5)cm), 상하 같은 굵기이거나 때로는 아래쪽이 불룩해지는 방추형이 된다. 갓보다 다소 연한색이고 꼭지부근은 연하다.
포자 : 포자는 넓은 타원형. 평활, 투명, 방울이 들어있다. 5.4∼6.7×3.7∼5.2㎛. 포자문은 연한 크림색.
색상 : 적갈색∼밤갈색
발생계절 : 여름~가을
발생형태 : 늦여름∼늦가을. 활엽수 임지에 나며,자작나무 숲에 많이 난다.
분포 : 북반구 온대.
식용여부 : 식용, 독성
출전, 인용문헌 : 이태수. 2016. 식용·약용·독버섯과 한국버섯 목록. 233pp. (재)한택식물원
이태수. 2016. 인터넷. 한국의버섯(www.koreamushroom.kr)
땅송이 (Tricholoma terreum (Schaeff.) P. Kumm. > Tricholoma myomyces (Pers.) J.E. Lange)

분류 : 담자균문(Basidiomycota) > 담자균아문(Agaricomycotina) > 주름버섯강(Agaricomycetes) > 주름버섯목(Agaricales)
학명 : Tricholoma terreum (Schaeff.) P. Kumm. > Tricholoma myomyces (Pers.) J.E. Lange
과명 : 송이버섯과(Tricholomataceae)
속명 : 송이속(Tricholoma)
특징 : 중형. 갓은 쥐갈색 또는 갈회색∼암갈색, 표면은 미세한 솜털이 촘촘히 피복된 특징이 있다. 대는 허연색∼갓보다 연한 색. 색깔이 다양한 편.
자실체 : 갓은 폭 4∼8cm의 중형. 반구형이다가 둥근산형이 되며 가운데에 다소 낮고 평평한 돌출이 생긴다. 쥐갈색 또는 갈회색∼암갈색이고 가장자리가 다소 연해지며, 표면은 미세한 솜털이 촘촘하게 피복되어 있다. 살은 연한 회백색. 식용.
주름살은 허연색∼연한 회색. 폭이 넓고 약간 촘촘하며 대에 치붙음이나 떨어진 붙음이 된다.
대는 4∼8cm(굵기1∼1.7mm), 허연색∼갓보다 연한 색이고 평활하다.
포자 : 포자는 타원형∼아구형. 평활, 투명, 방울이 들어있다. 5.9∼7.8×4.2∼6㎛. 포자문은 허연색.
색상 : 쥐갈색, 갈회색∼암갈색
발생계절 : 여름~가을
발생형태 : 늦여름∼늦가을. 임지토양에 나며 주로 활엽수임지에 난다. 드물다.
분포 : 한국, 일본, 유럽, 북미.
식용여부 : 식용
출전, 인용문헌 : 이태수. 2016. 식용·약용·독버섯과 한국버섯 목록. 233pp. (재)한택식물원
이태수. 2016. 인터넷. 한국의버섯(www.koreamushroom.kr)
유황송이 (Tricholoma sulphureum (Bull.) P. Kumm. > Tricholoma sulphureum (Bull.) Kumm. var. sulphureum)

분류 : 담자균문(Basidiomycota) > 담자균아문(Agaricomycotina) > 주름버섯강(Agaricomycetes) > 주름버섯목(Agaricales)
학명 : Tricholoma sulphureum (Bull.) P. Kumm. > Tricholoma sulphureum (Bull.) Kumm. var. sulphureum
과명 : 송이버섯과(Tricholomataceae)
속명 : 송이속(Tricholoma)
특징 : 소형∼중형. 유황색(sulphureus) 버섯. 갓은 유황 황색. 갓은 간혹 적갈색 끼를 띠기도 한다. 주름살은 유황황색, 대는 유황황색, 적갈색 인편 밀포. 색깔 변화가 크다.
자실체 : 갓은 폭 3∼8cm의 소형∼중형. 어릴 때는 반구형, 후에 둥근산형∼평평하게 퍼지며 가운데가 오목하게 들어가기도 한다. 표면은 평활, 유황 황색. 가끔 적갈색 끼를 띠기도 한다. 살은 연한 유황 황색이고 강한 가스 냄새가 있다. 독버섯으로 알려져 있다.
주름살은 연한 유황 황색. 폭이 좁은 편이고, 약간 성기며 대에 홈붙음.
대는 2.5∼7(10)cm(굵기8∼15mm), 갓과 같은 색. 적갈색의 섬유상 인편이 밀포되어 있다. 속이 차 있다.
포자 : 포자는 넓은 타원형∼편도형. 평활, 투명, 방울이 들어있다. 5∼6.2×4∼5㎛. 포자문은 백색.
색상 : 유황 황색
발생계절 : 가을
발생형태 : 가을에 활엽수 임지에 주로 나며, 간혹 침엽수 임지에도 난다.
분포 : 한국, 일본, 유럽, 북미, 북반구 온대.
식용여부 : 독성
출전, 인용문헌 : 이태수. 2016. 식용·약용·독버섯과 한국버섯 목록. 233pp. (재)한택식물원
이태수. 2016. 인터넷. 한국의버섯(www.koreamushroom.kr)
원뿔송이 (Tricholoma subacutum Peck)

분류 : 담자균문(Basidiomycota) > 담자균아문(Agaricomycotina) > 주름버섯강(Agaricomycetes) > 주름버섯목(Agaricales)
학명 : Tricholoma subacutum Peck
과명 : 송이버섯과(Tricholomataceae)
속명 : 송이속(Tricholoma)
특징 : 소형, 중형 원추상에서 삿갓모양으로 되었다가 차차 편평하게 되며 중앙부는 돌출, 회청갈색 혹은 회갈색이고 중앙에 방사상의 털상의 인편이 밀집
자실체 : 갓은 폭 3~7.3cm로 처음 반구형 혹은 원추상에서 삿갓모양으로 되었다가 차차 편평하게 되며 중앙부는 돌출한다. 표면은 회청갈색 혹은 회갈색이고 중앙에 방사상의 털상의 인편이 밀집한다. 가장자리 쪽으로 연한 색 또는 오백색이다. 살은 백색이다.
주름살은 자루에 대하여 홈파진주름살로 백색이고 밀생하며 포크형이다.
대는 6~11cm, 굵기는 0.5~1.5cm로 원주형이고 표면은 밋밋하며 털모양의 인편이 있다. 자루의 속은 비고 기부는 팽대한다.
포자 : 포자의 크기는 6~7.5×4.5~5㎛이고 난원형으로 표면은 매끈하다.
색상 : 회청갈색, 회갈색
발생계절 : 가을
발생형태 : 가을 활엽수-침엽수림의 땅에 군생하며 외생균근을 형성
분포 : 한국, 중국
식용여부 : 식독불명
출전, 인용문헌 : 이태수. 2016. 식용·약용·독버섯과 한국버섯 목록. 233pp. (재)한택식물원
이태수. 2016. 인터넷. 한국의버섯(www.koreamushroom.kr)
쓴송이 (Tricholoma sejunctum (Sowerby) Quél.)

분류 : 담자균문(Basidiomycota) > 담자균아문(Agaricomycotina) > 주름버섯강(Agaricomycetes) > 주름버섯목(Agaricales)
학명 : Tricholoma sejunctum (Sowerby) Quél.
과명 : 송이버섯과(Tricholomataceae)
속명 : 송이속(Tricholoma)
특징 : 소형∼중형. 갓은 올리브황색∼올리브회색의 바탕에 갈색 섬유상 인편이 방사상으로 퍼져 있고, 중앙은 암갈색. 대는 백색∼담황색, 세로로 섬유상, 오래되면 황갈색 반점.
쓴맛이 있고 구토성이 있으므로 삶아서 우려낸 후 먹는다.
자실체 : 갓은 폭 4∼10cm 크기의 소형∼중형. 어릴 때는 둔각의 원추형, 후에 둥근산형∼평평한 형이 되며 가장자리가 약간 물결모양이 된다. 간혹 중앙이 약간 돌출된다. 표면은 평활, 올리브황색∼올리브회색의 바탕에 갈색 섬유상 인편이 방사상으로 퍼져있고, 중앙은 암갈색 때로는 연기색을 띤다. 가장자리가 연한 색이다. 이 버섯을 지역에 따라서 색깔 차이가 심하여 혼동되기 쉬운 버섯에 속한다. 살은 백색. 갓 표면 아래는 연한 황록색. 식용.
주름살은 허연색∼크림색. 폭이 좁고 약간 성기며 대에 홈붙음.
대는 5∼8cm(굵기1∼2cm), 상하가 같은 굵기이지만 밑동이 다소 굵은 방망이 꼴이다. 표면은 백색∼담황색, 세로로 섬유상이며 오래되면 표면에 연한 황갈색의 반점이 생기기도 한다. 속이 차 있다.
포자 : 포자는 아구형∼넓은 타원형. 평활, 투명, 방울이 들어있다. 4.8∼7×4.3∼5.6㎛. 포자문은 백색.
색상 : 올리브황색∼올리브회색
발생계절 : 여름~가을
발생형태 : 여름∼가을 침엽수, 활엽수 및 혼효림 임지에 단생 또는 군생.
분포 : 한국, 일본, 유럽, 북미.
식용여부 : 식용, 독성
출전, 인용문헌 : 이태수. 2016. 식용·약용·독버섯과 한국버섯 목록. 233pp. (재)한택식물원
이태수. 2016. 인터넷. 한국의버섯(www.koreamushroom.kr)
재비늘송이 (Tricholoma sciodes (Secr.) Martin)

분류 : 담자균문(Basidiomycota) > 담자균아문(Agaricomycotina) > 주름버섯강(Agaricomycetes) > 주름버섯목(Agaricales)
학명 : Tricholoma sciodes (Secr.) Martin
과명 : 송이버섯과(Tricholomataceae)
속명 : 송이속(Tricholoma)
특징 : 소형∼중형. 갓은 갈회색∼암갈색, 중앙이 뾰족이 돌출되고 미세한 비늘이 덮여 있다. 주름살은 백색이다가 회백색이 된다.
자실체 : 갓은 폭 3∼7cm의 소형∼중형 버섯. 어릴 때는 원추형, 후에 둥근산형∼평평한 형이 되며, 거의 대부분 중앙부가 뾰족하게 돌출한다. 표면에는 방사상으로 내생 또는 외생 섬유상이고 미세한 비늘이 덮여 있으며, 건조할 때는 흔히 갈라지기도 한다. 암갈색이다가 후에는 갈회색이 된다. 가장자리는 오래 동안 안으로 감겨 있으며, 날카롭고 고르다. 간혹 가장자리가 쪼개지기도 한다. 식용.
주름살은 어릴 때는 백색, 후에 회백색. 다소 분홍색 끼가 있다. 폭이 넓고 촘촘하며, 대에 홈붙음.
대는 3.5∼8cm(굵기7∼18mcm), 원주상이나 간혹 아래쪽으로 굵어지거나 가늘어지기도 한다. 표면은 백색∼회백색, 평활, 어릴 때는 속이 차 있으나 후에 속이 빈다.
포자 : 포자는 넓은 타원형. 평활, 투명, 방울이 들어있다. 6.1∼8.1×4.5∼6.5㎛. 포자문은 백색.
색상 : 갈회색∼암갈색
발생계절 : 여름~가을
발생형태 : 여름∼가을. 활엽수 임내 토양에 단생 또는 군생한다.
분포 : 한국, 유럽
식용여부 : 식용
출전, 인용문헌 : 이태수. 2016. 식용·약용·독버섯과 한국버섯 목록. 233pp. (재)한택식물원
이태수. 2016. 인터넷. 한국의버섯(www.koreamushroom.kr)
노란비늘송이 (richoloma scalpturatum (Fr.) Quél.)

분류 : 담자균문(Basidiomycota) > 담자균아문(Agaricomycotina) > 주름버섯강(Agaricomycetes) > 주름버섯목(Agaricales)
학명 : richoloma scalpturatum (Fr.) Quél.
과명 : 송이버섯과(Tricholomataceae)
속명 : 송이속(Tricholoma)
특징 : 소형∼중형. 어릴 때는 회갈색, 후에는 연한 색∼베이지색, 표면에 암회갈색∼흑갈색 비늘이 있다. 대는 허연색∼연한 회색 바탕에 세로로 미세한 섬유상, 매끄럽다.
자실체 : 갓은 폭 2.5∼6(8)cm의 소형. 어릴 때는 둥근산형, 곧 평평해지며, 중앙이 둔하게 돌출된다. 표면은 미세하게 방사상으로 섬유상. 어릴 때는 회갈색, 후에 연한 색∼베이지색이 되고, 비늘은 암회갈색∼흑갈색, 가장자리 쪽은 연하다. 때로는 붉은색 끼가 있다. 가장자리는 오래 동안 안쪽으로 굽어 있다. 살은 백색, 얇다. 식용.
주름살은 어릴 때는 백색∼회백색. 점차 황색을 띤다. 폭이 넓고, 촘촘하며, 대에 띠붙음. 홈붙은 형은 되지 않는다. 날은 다소 굴곡이 지거나 가는 톱날형이 된다.
대는 3∼6cm(굵기5∼10mm), 원주형, 때로는 밑동쪽으로 약간 굵어진다. 흔히 굽어 있다. 표면은 허연색∼연한 회색 바탕에 세로로 미세한 섬유상. 공단처럼 매끄럽다. 속이 차 있다.
포자 : 포자는 타원형. 평활, 투명, 방울이 들어있다. 4.6∼6.0×3∼3.7㎛. 포자문은 백색.
색상 : 연한 색∼베이지색
발생계절 : 여름~가을
발생형태 : 여름∼가을. 활엽수 또는 침엽수 임내 지상, 공원, 관목림 내 지상 등에 단생 또는 군생.
분포 : 한국, 유럽.
식용여부 : 식용
출전, 인용문헌 : 이태수. 2016. 식용·약용·독버섯과 한국버섯 목록. 233pp. (재)한택식물원
이태수. 2016. 인터넷. 한국의버섯(www.koreamushroom.kr)
송이아재비 (Tricholoma robustum (Alb. & Schwein.) Ricken)

분류 : 담자균문(Basidiomycota) > 담자균아문(Agaricomycotina) > 주름버섯강(Agaricomycetes) > 주름버섯목(Agaricales)
학명 : Tricholoma robustum (Alb. & Schwein.) Ricken
과명 : 송이버섯과(Tricholomataceae)
속명 : 송이속(Tricholoma)
특징 : 소형∼중형. 갓은 적갈색∼진한 갈색, 표면이 찢어져 섬유상 인편이 된다. 대는 적갈색, 밑동이 급히 가늘어진다. 송이보다 다소 늦게 나고, 끓이면 검은색을 띤다.
자실체 : 갓은 폭 4∼10cm 크기의 중형. 둥근산형이다가 후에 낮은 둥근산형이 된다. 갓 표면은 적갈색∼진한 갈색, 표면이 작고 잘게 찢어져 섬유상의 인편이 된다. 중앙이 진하고 가장자리가 연하다. 가장자리는 아래쪽으로 굽으며 막편이 부착되기도 한다. 살은 백색인데 후에 갈색을 띤다. 식용. 끓이면 검은색으로 변한다. 송이보다 향기가 약하다.
주름살은 처음에는 대에 띠붙음이다가 퍼지면 홈붙음이 된다. 백색 후에 갈색의 얼룩이 생긴다.
대는 5∼10cm(굵기 1∼2cm). 거의 같은 폭이지만 밑동이 급히 가늘어 진다. 꼭지는 백색이고 아래쪽은 적갈색.
포자 : 포자는 타원형. 평활, 투명, 6∼7×3.5∼4㎛. 포자문은 백색.
색상 : 적갈색∼진한 갈색
발생계절 : 가을
발생형태 : 가을. 송이보다 조금 늦은 시기에 소나무림에 단생 또는 군생.
분포 : 북반구 온대 이북. 북미, 호주
식용여부 : 식용
출전, 인용문헌 : 이태수. 2016. 식용·약용·독버섯과 한국버섯 목록. 233pp. (재)한택식물원
이태수. 2016. 인터넷. 한국의버섯(www.koreamushroom.kr)
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낙엽송송이(족제비송이) (Tricholoma psammopus (Kalchbr.) Quél.)

분류 : 담자균문(Basidiomycota) > 담자균아문(Agaricomycotina) > 주름버섯강(Agaricomycetes) > 주름버섯목(Agaricales)
학명 : Tricholoma psammopus (Kalchbr.) Quél.
과명 : 송이버섯과(Tricholomataceae)
속명 : 송이속(Tricholoma)
특징 : 소형∼중형. 갓과 대는 황토갈색, 갓 중앙이 약간 돌출. 주름살은 백색∼연한 황색, 낙엽송 임지에 난다. 후에 족제비송이라고도 했다. 색깔변화가 다소 크다.
자실체 : 갓은 폭 3∼8cm의 소형∼중형. 어릴 때는 반구형, 후에 둥근산형∼평평한 형이 되고 약간 중앙이 돌출된다. 표면은 점성이 없고 황토갈색, 가운데가 진하다. 평활하거나 또는 가는 인편이 덮여 있다. 살은 허연색. 식용하나 다소 쓴맛이 있다.
주름살은 처음에는 백색, 후에 연한 황색을 띠며 오래된 것은 갈색의 얼룩이 생긴다.
대는 4∼8(10)cm(굵기5∼15mm), 상하가 같은 굵기이거나 아래쪽이 다소 굵다. 갓과 같은 색. 작은 인편이 덮여 있다. 꼭지는 허연색.
포자 : 포자는 넓은 타원형. 평활, 투명, 방울이 들어있다. 5.8∼6.3×4.4∼5.3㎛. 포자문은 백색.
색상 : 황토갈색
발생계절 : 여름~가을
발생형태 : 여름∼가을. 낙엽송 임내 지상에서 군생 또는 산생.
분포 : 한국, 일본. 중국, 일본.
식용여부 : 식용
출전, 인용문헌 : 이태수. 2016. 식용·약용·독버섯과 한국버섯 목록. 233pp. (재)한택식물원
이태수. 2016. 인터넷. 한국의버섯(www.koreamushroom.kr)
줄무늬송이 (Tricholoma portentosum (Fr.) Qüel.)

분류 : 담자균문(Basidiomycota) > 담자균아문(Agaricomycotina) > 주름버섯강(Agaricomycetes) > 주름버섯목(Agaricales)
학명 : Tricholoma portentosum (Fr.) Qüel.
과명 : 송이버섯과(Tricholomataceae)
속명 : 송이속(Tricholoma)
특징 : 중형, 갓은 중앙부가 볼록하고 방사상의 암색의 줄무늬선이 있으며 노후하면 털모양의 인편이 있다. 어두운 회색
자실체 : 갓은 폭 5~10cm로 처음 반구형에서 거의 편평형으로 되며 중앙부가 볼록하다. 표면은 거의 밋밋하고 방사상의 암색의 줄무늬선이 있으며 노후하면 털모양의 인편이 있다. 살은 백색에서 황색이며 약간 얇고 맛은 없다.
자루의 살은 송진 냄새가 나고 어떤 때는 털모양의 흔적이 있다. 가장자리는 아래로 말리고 나중에 종종 갈라진다.
주름살은 자루에 대하여 바른주름살에서 홈파진주름살로 백색 또는 황색으로 포크형이다.
자루는 3.5~10cm, 굵기는 0.5~1.6cm로 거의 원주형 또는 거의 곤봉상이다. 표면은 비교적 거칠고 백색이고 거의 밋밋하며 상부는 백색의 작은 인편이 있고 하부는 때때로 황갈색의 반점이 있다.
포자 : 포자의 크기는 5~6.5×3.5~5㎛로 난원형 또는 아구형이고 표면은 밋밋하다. 포자문른 흰색
색상 : 어두운 회색
발생계절 : 여름~가을
발생형태 : 늦여름~가을 숲속의 땅에 군생·산생
분포 : 한국, 중국
식용여부 : 식용
출전, 인용문헌 : 이태수. 2016. 식용·약용·독버섯과 한국버섯 목록. 233pp. (재)한택식물원
이태수. 2016. 인터넷. 한국의버섯(www.koreamushroom.kr)