잎 : 밑부분의 엽초가 서로 감싸면서 원줄기처럼 자라 높이가 40-100cm에 달한다. 잎은 호생하며 피침형 또는 긴 타원형이고 길이 20-35㎝ 폭 3-6㎝로서 밑부분이 좁아져서 엽병처럼 되며 엽설이 있다.
꽃 : 꽃은 8-10월에 피며 지름 5cm정도로서 포 사이에서 나와 당일 쓰러지고 화경(花莖)은 지하경 끝에서 인편엽으로 싸여 길이 5-15cm정도 자라며 긴 타원형의 화서가 발달하여 황색꽃이 핀다. 이삭화서는 길이 5-7㎝이고 포 사이에서 나오며 포는 좁은 난형으로서 끝이 뾰족하고 안쪽의 것은 피침형이다. 꽃받침은 통같고 길이 2.5㎝정도이며 화관은 길게 자라 3개로 갈라지고 위쪽의 것이 가장 크며 순판(脣瓣)도 3개로 갈라지고 중앙의 것이 가장 크다. 수술
열매 : 삭과이며 끝이 뭉뚝하고 3갈래이다.
뿌리 : 지하경이 옆으로 뻗고 인편엽이 있다.
분포 : 남부의 사원 부근에서 재배한다.
형태 : 다년초
유사종 : ▶생강(Z. officinale Roscoe): 전체 모양이 양하와 닮았으나 근경이 발달하고 잎은 양하보다 아주 작다.
국명출전 : 국가식물표준목록
학명출전 : Trans. Linn. Soc. 8:348 (1807)
참고문헌 : 1) 조선식물향명집 (정태현, 도봉섭, 이덕봉, 이휘재, 1937)