금빛송이(금버섯, 금해송송이)

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분류	담자균문(Basidiomycota) > 담자균아문(Agaricomycotina) > 주름버섯강(Agaricomycetes) > 주름버섯목(Agaricales)
학명	Tricholoma equestre (L.) P. Kumm. > Tricholoma flavovirens (Pers.) S. Lund. > Tricholoma auratum (Paulet) Gillet
과명	송이버섯과(Tricholomataceae)
속명	송이속(Tricholoma)
특징	중형. 갓은 담황색 또는 녹색을 띤 황색바탕에 암적갈색 인편 피복. 주름살은 유황색. 대는 담황색∼유황색. 학명이 기본종 명칭으로 환원되었다. 색깔의 변화가 매우 큰 편이다.
자실체	갓은 폭 5∼10(12)cm의 중형. 처음에는 둥근산형이다가 평평해지며, 간혹 중앙이 약간 솟아오른다. 표면은 습할 때 점성이 있다. 담황색 또는 녹색을 띤 황색, 가운데 쪽은 암적갈색의 인편이 피복되어 있다. 가장자리는 평탄하다. 살은 백색. 표피 아래쪽은 황색을 띤다. 식용. 주름살은 유황색. 폭이 넓으며 촘촘하다. 대는 5∼10cm(굵기1∼2cm), 상하 같은 굵기이거나 밑동이 굵다. 담황색∼유황색 또는 백색이고 미세한 인편이 붙어있기도 한다. 속이 차 있으나 드물게 비는 것도 있다.
포자	포자는 넓은 타원형. 평활, 투명, 5.8∼8.5×4.1∼5.5㎛. 포자문은 백색.
색상	담황색 또는 녹색을 띤 황색
발생계절	가을
발생형태	가을. 숲속 낙엽사이에 군생∼약간 총생. 드물다.
분포	한국, 일본, 유럽, 북미.
식용여부	식용
출전, 인용문헌	이태수. 2016. 식용·약용·독버섯과 한국버섯 목록. 233pp. (재)한택식물원 이태수. 2016. 인터넷. 한국의버섯(www.koreamushroom.kr)

분류 : 담자균문(Basidiomycota) > 담자균아문(Agaricomycotina) > 주름버섯강(Agaricomycetes) > 주름버섯목(Agaricales)
학명 : Tricholoma equestre (L.) P. Kumm. > Tricholoma flavovirens (Pers.) S. Lund. > Tricholoma auratum (Paulet) Gillet
과명 : 송이버섯과(Tricholomataceae)
속명 : 송이속(Tricholoma)
특징 : 중형. 갓은 담황색 또는 녹색을 띤 황색바탕에 암적갈색 인편 피복. 주름살은 유황색. 대는 담황색∼유황색. 학명이 기본종 명칭으로 환원되었다. 색깔의 변화가 매우 큰 편이다.
자실체 : 갓은 폭 5∼10(12)cm의 중형. 처음에는 둥근산형이다가 평평해지며, 간혹 중앙이 약간 솟아오른다. 표면은 습할 때 점성이 있다. 담황색 또는 녹색을 띤 황색, 가운데 쪽은 암적갈색의 인편이 피복되어 있다. 가장자리는 평탄하다. 살은 백색. 표피 아래쪽은 황색을 띤다. 식용. 주름살은 유황색. 폭이 넓으며 촘촘하다. 대는 5∼10cm(굵기1∼2cm), 상하 같은 굵기이거나 밑동이 굵다. 담황색∼유황색 또는 백색이고 미세한 인편이 붙어있기도 한다. 속이 차 있으나 드물게 비는 것도 있다.
포자 : 포자는 넓은 타원형. 평활, 투명, 5.8∼8.5×4.1∼5.5㎛. 포자문은 백색.
색상 : 담황색 또는 녹색을 띤 황색
발생계절 : 가을
발생형태 : 가을. 숲속 낙엽사이에 군생∼약간 총생. 드물다.
분포 : 한국, 일본, 유럽, 북미.
식용여부 : 식용
출전, 인용문헌 : 이태수. 2016. 식용·약용·독버섯과 한국버섯 목록. 233pp. (재)한택식물원 이태수. 2016. 인터넷. 한국의버섯(www.koreamushroom.kr)

사진출처 : https://www.nahoubach.cz/atlas-hub/ciruvka-zelanka/

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Mushrooms of korea

한국의 버섯 분류체계

버섯크기 구분방법 _극소형: 2cm 이하. 소형: 2∼5(6)cm 정도. 중형: 5∼10(11)cm 정도. 대형: 10∼15(16)cm 정도. 거대형: 15cm 이상.

독송이

분류 : 담자균문(Basidiomycota) > 담자균아문(Agaricomycotina) > 주름버섯강(Agaricomycetes) > 주름버섯목(Agaricales)
학명 : Tricholoma muscarium Kawam. ex Hongo
과명 : 송이버섯과(Tricholomataceae)
속명 : 송이속(Tricholoma)
특징 : 소형. 파리 잡이(muscárium) 버섯. 담황색 끼의 바탕에 올리브갈색 섬유가 촘촘히 덮이고 중앙부가 뾰족하게 돌출. 대는 백색, 가운데가 굵은 방추형.
자실체 : 갓은 폭 4∼6cm 크기의 소형. 원추형이다가 둥근산형 후에 거의 평평하게 퍼지며 중앙부가 뾰족하게 돌출한다. 표면은 점성이 없고 담황색의 바탕에 갈색을 띤 올리브색 섬유가 촘촘하게 덮여있고 중앙부가 진하며 가장자리가 연하다. 살은 거의 백색. 이 버섯에는 살충제 성분인 트리코민산이 함유되어 있다. 식용되기도 하지만, 많이 먹으면 술 먹은 후 악취된 상태처럼 되는 증상이 있어 주의가 필요하며 먹지 않거나, 적게 먹는 것이 좋다.
주름살은 처음에는 백색, 후에 약간 황색을 띠게 된다. 폭이 넓고 촘촘하거나 약간 성기고 대에 내리붙음이면서 홈붙음.
대는 6∼8cm(굵기6∼15mm), 상하가 같은 굵기, 또는 다소 가운데가 굵은 방추형이 된다. 거의 백색∼담황색, 섬유상이고 거의 속이 차 있다.
포자 : 포자는 넓은 타원형. 평활, 투명, 5.5∼7.5×4∼5㎛. 포자문은 백색.
색상 : 담황색 끼의 바탕에 올리브갈색 섬유
발생계절 : 가을
발생형태 : 가을에 졸참나무, 상수리나무 등의 활엽수 임내 지상에 군생하거나 산생 한다.
분포 : 한국, 일본.
식용여부 : 식용,독성
출전, 인용문헌 : 이태수. 2016. 식용·약용·독버섯과 한국버섯 목록. 233pp. (재)한택식물원
이태수. 2016. 인터넷. 한국의버섯(www.koreamushroom.kr)

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송이(송이버섯)

분류 : 담자균문(Basidiomycota) > 담자균아문(Agaricomycotina) > 주름버섯강(Agaricomycetes) > 주름버섯목(Agaricales)
학명 : Tricholoma matsutake (S. Ito. & Imai) Sing.
과명 : 송이버섯과(Tricholomataceae)
속명 : 송이속(Tricholoma)
특징 : 중형∼거대형. 갓은 담황갈색∼밤갈색 인편 피복. 대에 막질 고리가 있고 위쪽은 백색, 아래쪽은 갓과 같은 색. 송이와 송이버섯 어느 것이나 쓸 수 있다.
유럽이나 북미에는 송이의 근연종으로 T. caligatum (Viv.) Ricken(통칭, 미국송이)가 있다. 이 버섯과 송이가 동일종이라고 주장하는 학자도 많다. 부탄에서는 송이버섯을 Buddha mushroom으로 쓰고 있어서 흥미롭다.
<송이 무리의 검색표>
1. 전체가 거의 백색. 때에 따라서는 송이 냄새가 있다. 대는 아래쪽이 급히 가늘어지고 소나무림 또는 활엽수림에도 발생....................흰송이아재비T. radicans
이 버섯과 매우 유사한 형태인 T. magnivelare, 미국흰송이가 있다.
1'. 갓과 대는 갈색을 띤다......................................2
2. 살은 공기에 접촉하면 담황갈색으로 변함. 침엽수(소나무)림에 발생.............................어리송이 T. colosus
2’. 살은공기에 접촉해도 다소 갈색 얼룩이 생기는 정도지만 변색하지 않는다 ....................................3
3. 침엽수림에 발생.................................................4
3‘. 활엽수림에 발생................................................5
4. 강한 송이냄새가 있다. 갓은 8∼20(30)cm, 대는 상하 같은 굵기 또는 밑이 굵다................송이 T. matsutake
4'. 향기가 약하다. 갓은 4∼10cm, 대의 밑동 쪽으로 급히 가늘어 진다........................송이아재비 T. robustum
5. 강한 향기가 난다. 갓은 4∼10cm, 대는 아래쪽이 급히 가늘어지지 않는다......................가송이 T. bakamatsutake
5'. 향기가 약하다. 갓은 6∼10cm, 또는 그 이상. 대 하부는 급히 가늘어진다.......................꼬리송이 T. fulvocastaneum
자실체 : 갓은 폭 8∼20(30)cm 크기의 중형∼거대형. 처음에는 구형, 후에 둥근산형이다가 평평해 지고 노숙하면 가장자리가 치켜 올라간다. 표면은 담황갈색∼밤갈색의 섬유상 인편이 피복되어 있다. 오래된 인편은 흑갈색도 된다. 인편이 방사상으로 찢어져서 백색의 바탕색이 들어나기도 한다. 가장자리는 어릴 때 강하게 안으로 말려 있다. 살은 백색. 치밀하며 특유의 소나무 향기가 있다. 식용. 맛이 뛰어나다. 한국이나 일본 등지에서는 식용버섯의 왕좌로 비싸게 팔리고 있다.
주름살은 백색. 촘촘하고 폭이 넓다. 대에 홈붙음. 오래되면 약간 갈색의 얼룩을 띤다.
대는 10∼20(30)cm(굵기1.5∼3(5)cm), 상하가 같은 굵기, 때로는 아래쪽이 굵어진다. 밑동이 가늘어 지는 경우도 있다. 속이 차 있다. 표면에는 위쪽에 막질의 고리가 있으며, 영존된다. 고리 위쪽은 백색 분상, 아래쪽은 갓과 같은 색. 갓과 같은 모양의 갈색 섬유상 인편이 피복되어 있다.
포자 : 포자는 넓은 타원형. 평활, 투명, 6.5∼7.5(9)×4.5∼5.5(7)㎛. 포자문은 백색.
색상 : 담황갈색∼밤갈색 인편 피복
발생계절 : 여름~가을
발생형태 : 늦여름∼가을. 주로 소나무임내의 지상에 군생. 소나무뿌리와 균근을 만들고 균환(菌環)을 형성한다. 충북 영동지역에서는 드문드문 서 있는 소나무와 20∼30m 정도 멀리 떨어진 참나무 숲에서도 발생함을 볼 수 있었다. 솔송나무, 곰솔림 등에서도 발생한다는 보고가 있다.
분포 : 한국, 일본, 대만, 중국, 부탄.
식용여부 : 식용
출전, 인용문헌 : 이태수. 2016. 식용·약용·독버섯과 한국버섯 목록. 233pp. (재)한택식물원
이태수. 2016. 인터넷. 한국의버섯(www.koreamushroom.kr)

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털송이

분류 : 담자균문(Basidiomycota) > 담자균아문(Agaricomycotina) > 주름버섯강(Agaricomycetes) > 주름버섯목(Agaricales)
학명 : Tricholoma lascivum (Fr.) Gillet
과명 : 송이버섯과(Tricholomataceae)
속명 : 송이속(Tricholoma)
특징 : 소형. 제멋대로(lascívus) 버섯. 갓은 연한 백갈색 바탕에 다소 또는 심하게 갈색 면모가 나 있다.
갓 표면은 면모가 거의 없거나 또는 심한 것 등이 있어서 혼동된다
자실체 : 갓은 폭 직경 3∼5(7)cm의 소형. 어릴 때는 반구형∼둥근산형, 곧 평평해 지고 흔히 불규칙하게 굴곡이 지며, 오목하게 들어가거나 융기되기도 한다. 표면은 크림색∼연한 백갈색 바탕에 다소 또는 심하게 갈색 면모가 나 있다. 중앙 쪽으로 다소 진하다. 건조하면 갓이 갈라진다. 가장자리는 예리하고 다소 쪼개진다. 살은 백색∼허연색.
주름살은 어릴 때는 백색. 후에는 크림색. 폭이 넓다. 날이 다소 무딘 톱니꼴이 되기도 하며, 가장자리 쪽으로 짧은 주름살이 개재되어 있다. 유럽에서는 식용.
대는 3∼6(8)cm(굵기0.6∼1.5cm), 원주상이나 가끔 밑동이 굵어지거나 가늘어지기도 한다. 표면은 크림색이며 세로로 섬유상이 되기도 한다. 꼭지는 백색 분말상. 속이 차있고 단단하다.
포자 : 포자는 타원형∼씨알 모양. 평활, 투명, 방울이 들어있다. 6.1∼8.3×3.2∼4.9㎛. 포자문은 허연색
색상 : 연한 백갈색, 갈색 면모
발생계절 : 여름~가을
발생형태 : 늦여름∼가을. 참나무류, 자작나무류 등 활엽수 임내 지상에 단생 또는 군생.
분포 : 한국, 유럽
식용여부 : 식용
출전, 인용문헌 : 이태수. 2016. 식용·약용·독버섯과 한국버섯 목록. 233pp. (재)한택식물원
이태수. 2016. 인터넷. 한국의버섯(www.koreamushroom.kr)

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가루송이

분류 : 담자균문(Basidiomycota) > 담자균아문(Agaricomycotina) > 주름버섯강(Agaricomycetes) > 주름버섯목(Agaricales)
학명 : Tricholoma josserandii Bon
과명 : 송이버섯과(Tricholomataceae)
속명 : 송이속(Tricholoma)
특징 : 소형, 갓의 중앙은 약간 낮은 볼록형이다. 표면은 벨벳 같은 부드러운 털로 덮인다, 회색 또는 물푸레나무색, 곤충 썩는 냄새가 난다. 독버섯
자실체 : 갓은 3~6cm로 육질이고 종모양에서 차차 펴지고 중앙은 약간 낮은 볼록형이다. 표면은 벨벳 같은 부드러운 털로 덮인다. 건조성이고 회색 또는 물푸레나무색이다. 살은 얇으며 약간 백색이고 대의 살은 가끔 적색으로 냄새가 나며 후에 곤충 썩는 냄새 비슷하다.
주름살은 자루에 대하여 끝붙은주름살로 약간 성기고 폭은 넓으며 백색에서 거의 물푸레나무색으로 된다.
대는 4~5cm, 굵기는 0.6~1cm로 섬유상의 실로 되며 기부로 가늘고 회백색이다.
포자 : 포자는 4×6~7㎛로 구형 또는 타원형
색상 : 회색 또는 물푸레나무색
발생계절 : 가을
발생형태 : 가을 풀밭에 군생
분포 : 한국, 유럽
식용여부 : 독성
출전, 인용문헌 : 이태수. 2016. 식용·약용·독버섯과 한국버섯 목록. 233pp. (재)한택식물원
이태수. 2016. 인터넷. 한국의버섯(www.koreamushroom.kr)

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일본흰송이(흰송이, 찐빵송이)

분류 : 담자균문(Basidiomycota) > 담자균아문(Agaricomycotina) > 주름버섯강(Agaricomycetes) > 주름버섯목(Agaricales)
학명 : Tricholoma japonicum Kawam.
과명 : 송이버섯과(Tricholomataceae)
속명 : 송이속(Tricholoma)
특징 : 중형. 갓은 거의 백색이나 성숙하면 중앙부가 약간 갈색을 띤다. 주름살과 대는 백색. 대의 아래는 갈색 끼를 띤다. 후에 찐빵송이로 개칭한 것은 채택하지 아니함.
자실체 : 갓은 폭 5∼8(12)cm의 중형. 어릴 때는 반구형, 후에 둥근산형∼거의 평평한 형이 된다. 표면은 습할 때 점성이 있고 거의 평활, 거의 백색이지만 약간 성숙하면 중앙부가 갈색 또는 탁한 황색을 띤다. 가장자리는 어릴 때 안쪽으로 말린다. 살은 두껍고 치밀하며 백색. 식용. 다소 쓴 맛이 있다.
주름살은 백색이다가 탁한 갈색 끼를 띤다.극히 촘촘하며 폭이 넓고 대에 홈붙음.
대는 3.5∼5.5cm(굵기1∼2cm), 굵고 짧으며, 아래쪽이 약간 또는 심하게 굵어진다. 위쪽은 백분상이고 아래쪽은 연한 갈색 끼를 띠고 표면은 섬유상, 속이 차 있다.
포자 : 포자는 타원형∼넓은 타원형, 평활, 4.5∼6×2.5∼3.5㎛. 포자문은 백색.
색상 : 백색, 중앙부가 약간 갈색
발생계절 : 가을
발생형태 : 가을. 숲 속의 임지에 나며 특히 소나무림에 군생 또는 균환을 만든다.
분포 : 한국, 일본, 유럽, 북미.
식용여부 : 식용
출전, 인용문헌 : 이태수. 2016. 식용·약용·독버섯과 한국버섯 목록. 233pp. (재)한택식물원
이태수. 2016. 인터넷. 한국의버섯(www.koreamushroom.kr)

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향기송이

분류 : 담자균문(Basidiomycota) > 담자균아문(Agaricomycotina) > 주름버섯강(Agaricomycetes) > 주름버섯목(Agaricales)
학명 : Tricholoma inamoenum (Fr.) Gill.
과명 : 송이버섯과(Tricholomataceae)
속명 : 송이속(Tricholoma)
특징 : 소형. 고약한 냄새(ỉnamoeus) 버섯. 암모니아 냄새가 난다. 갓은 칙칙한 백색∼연한 베이지갈색. 후에 갈색. 주름살은 백색, 대는 백색이나 연한 황색 끼가 있다.
자실체 : 갓은 폭 4∼6cm 크기의 소형. 어릴 때는 반구형, 후에 둥근산형∼평평해지며, 중앙이 약간 돌기된다. 표면은 평활, 미세하게 눌린 것 같은 면모가 있다. 칙칙한 백색∼연한 베이지갈색, 연한 분홍갈색을 띠기도 하고 오래되면 갈색을 띤다. 지역에 따라서 색깔 차이가 있다. 가장자리는 예리하다. 살은 허연색, 단단하다. 독버섯으로 알려져 있어 식용하지 않는다.
주름살은 백색. 때로는 황색 끼가 있다. 폭이 넓고 대에 홈붙음 또는 떨어진 붙음. 살은 허연색. 치밀하다. 연료가스 같은 불쾌한 냄새가 난다.
대는 5∼7cm(굵기8∼10mm), 어릴 때는 가운데가 굵은 모양이지만, 나중에는 상하가 같은 굵기로 된다. 백색이나 연한 황색 끼가 있고 아래쪽으로는 갈색 끼가 있다. 속이 차 있다.
포자 : 포자는 타원형. 평활, 투명, 방울이 들어있다. 8.6∼10.6×5.7∼7.5㎛. 포자문은 백색.
색상 : 칙칙한 백색∼연한 베이지갈색
발생계절 : 여름~가을
발생형태 : 여름∼가을. 가문비나무 등 침엽수가 자라는 석회질 토양에 단생 하거나 군생.
분포 : 한국, 유럽, 북미.
식용여부 : 독성
출전, 인용문헌 : 이태수. 2016. 식용·약용·독버섯과 한국버섯 목록. 233pp. (재)한택식물원
이태수. 2016. 인터넷. 한국의버섯(www.koreamushroom.kr)

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붉은송이

분류 : 담자균문(Basidiomycota) > 담자균아문(Agaricomycotina) > 주름버섯강(Agaricomycetes) > 주름버섯목(Agaricales)
학명 : Tricholoma imbricatum (Fr.) P. Kumm.
과명 : 송이버섯과(Tricholomataceae)
속명 : 송이속(Tricholoma)
특징 : 기와꼴 인편(imbricảtus) 버섯. 갓은 적갈색, 납작한 가는 인편이 피복되어 있다. 주름살은 백색, 대는 다소 길고 갓과 같은 색∼다소 연한 색. 색깔 변화가 큰 편.
자실체 : 갓은 폭 5∼10cm 크기의 중형. 어릴 때는 반구상 원추형, 후에 둥근산형이다가 평평해지며, 중앙이 약간 오목해 진다. 표면은 적갈색∼붉은색을 띤 회갈색이고 중앙이 다소 진하며 점성은 없다. 표면에 납작한 가는 인편이 피복되어 있다. 가장자리는 처음에는 안쪽으로 말린다. 살은 백색이다가 갈색을 띤다. 식용.
주름살은 백색, 후에 적갈색 얼룩이 생긴다. 약간 촘촘하고 대에 홈붙음.
대는 6∼10(12)cm(굵기7∼20mm), 상하가 같은 굵기이거나 또는 밑동 쪽이 가늘어 진다. 상부는 백분상이고 하부는 갓과 같은 색 또는 다소 연한 색. 섬유상. 속이 차 있다. 밑동에 백색 균사가 붙어 있기도 한다.
포자 : 포자는 넓은 타원형. 평활, 투명, 방울이 들어있다. 5.3∼7.4×3.7∼5.5㎛. 포자문은 백색.
색상 : 적갈색
발생계절 : 가을
발생형태 : 가을철 침엽수림, 보통 소나무림 지상에 군생. 균륜을 만들 때도 있다.
분포 : 북반구 온대 이북
식용여부 : 식용
출전, 인용문헌 : 이태수. 2016. 식용·약용·독버섯과 한국버섯 목록. 233pp. (재)한택식물원
이태수. 2016. 인터넷. 한국의버섯(www.koreamushroom.kr)

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황갈색송이

분류 : 담자균문(Basidiomycota) > 담자균아문(Agaricomycotina) > 주름버섯강(Agaricomycetes) > 주름버섯목(Agaricales)
학명 : Tricholoma fulvum (Fr.) Bigeard & H. Guill.
과명 : 송이버섯과(Tricholomataceae)
속명 : 송이속(Tricholoma)
특징 : 갓은 소형∼중형. 흔히 적갈색이나 갈색 또는 황갈색을 띠기도 하며, 중앙이 진하다. 주름살은 연한 황색∼갈황색. 대는 갓과 같은 색. 지역에 따라 색깔 변화가 큰 편임.
자실체 : 갓은 폭 4∼8(10)cm의 소형∼중형. 어릴 때는 원추상 둥근산형, 후에 평평한 형이 되며, 중앙이 약간 오목해지거나, 오목형이 된다. 표면은 평활, 미세하게 방사상으로 내생 섬유상. 습할 때는 점성이 있다. 흔히 적갈색이나, 갈색 또는 황갈색을 띠기도 하며, 중앙이 진하다. 가장자리는 고르고, 골이 생기기도 한다. 살은 백색∼연한 황색. 중앙은 단단하고 두껍다. 식용.
주름살은 연한 황색∼갈황색. 때때로 적갈색 끼의 반점이 생긴다. 폭이 넓고, 촘촘하며, 대에 홈붙음. 날은 고르다.
대는 7∼11(15)cm(굵기10∼20mm), 원주형, 때때로 방추형이거나, 방추상의 뿌리 모양이 된다. 표면은 황색 끼를 띤 바탕에 적갈색(또는 갓 색깔과 같은 색)의 섬유상. 꼭지는 허연색∼연한 황색. 어릴 때는 속이 차 있으나, 후에 속이 빈다.
포자 : 포자는 아구형∼넓은 타원형. 평활, 투명, 방울이 들어 있다. 5.5∼7.2×4.2∼5.9㎛. 포자문은 백색.
색상 : 적갈색이나 갈색 또는 황갈색
발생계절 : 여름~가을
발생형태 : 여름∼가을. 활엽수림 또는 침엽수림의 임내 지상에 단생 또는 군생.
분포 : 한국, 유럽.
식용여부 : 식용
출전, 인용문헌 : 이태수. 2016. 식용·약용·독버섯과 한국버섯 목록. 233pp. (재)한택식물원
이태수. 2016. 인터넷. 한국의버섯(www.koreamushroom.kr)

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금빛송이(금버섯, 금해송송이)

분류 : 담자균문(Basidiomycota) > 담자균아문(Agaricomycotina) > 주름버섯강(Agaricomycetes) > 주름버섯목(Agaricales)
학명 : Tricholoma equestre (L.) P. Kumm. > Tricholoma flavovirens (Pers.) S. Lund. > Tricholoma auratum (Paulet) Gillet
과명 : 송이버섯과(Tricholomataceae)
속명 : 송이속(Tricholoma)
특징 : 중형. 갓은 담황색 또는 녹색을 띤 황색바탕에 암적갈색 인편 피복. 주름살은 유황색. 대는 담황색∼유황색. 학명이 기본종 명칭으로 환원되었다. 색깔의 변화가 매우 큰 편이다.
자실체 : 갓은 폭 5∼10(12)cm의 중형. 처음에는 둥근산형이다가 평평해지며, 간혹 중앙이 약간 솟아오른다. 표면은 습할 때 점성이 있다. 담황색 또는 녹색을 띤 황색, 가운데 쪽은 암적갈색의 인편이 피복되어 있다. 가장자리는 평탄하다. 살은 백색. 표피 아래쪽은 황색을 띤다. 식용.
주름살은 유황색. 폭이 넓으며 촘촘하다.
대는 5∼10cm(굵기1∼2cm), 상하 같은 굵기이거나 밑동이 굵다. 담황색∼유황색 또는 백색이고 미세한 인편이 붙어있기도 한다. 속이 차 있으나 드물게 비는 것도 있다.
포자 : 포자는 넓은 타원형. 평활, 투명, 5.8∼8.5×4.1∼5.5㎛. 포자문은 백색.
색상 : 담황색 또는 녹색을 띤 황색
발생계절 : 가을
발생형태 : 가을. 숲속 낙엽사이에 군생∼약간 총생. 드물다.
분포 : 한국, 일본, 유럽, 북미.
식용여부 : 식용
출전, 인용문헌 : 이태수. 2016. 식용·약용·독버섯과 한국버섯 목록. 233pp. (재)한택식물원
이태수. 2016. 인터넷. 한국의버섯(www.koreamushroom.kr)

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흰비단송이

분류 : 담자균문(Basidiomycota) > 담자균아문(Agaricomycotina) > 주름버섯강(Agaricomycetes) > 주름버섯목(Agaricales)
학명 : Tricholoma columbetta (Fr.) P. Kumm.
과명 : 송이버섯과(Tricholomataceae)
속명 : 송이속(Tricholoma)
특징 : 중형. 갓은 백색, 흔히 중앙부가 돌출하며, 둥근산형∼평평한 형. 주름살과 대는 백색.
자실체 : 갓은 폭 4∼10(12)cm의 중형. 어릴 때는 둥근산형, 후에 평평한 형이 되며, 흔히 중앙에 둔한 돌출이 생긴다. 오래되면 가장자리가 물결모양 굴곡되기도 한다. 표면은 방사상으로 내생 섬유가 있고 습할 때는 다소 점성이 있다. 백색∼연한 크림색, 중앙이 다소 진해지기도 한다. 가장자리는 날카롭고 간혹 찢어지기도 한다. 살은 백색, 단단하다. 식용하지 않는다.
주름살은 백색∼크림백색. 폭은 얇고 촘촘하며 대에 홈붙음.
대는 6∼10cm(굵기0.7∼2(3)cm), 원주형, 밑동 쪽으로 다소 굵어지며 간혹 굽어 있다. 백색, 표면은 평활하거나 미세한 솜털이 덮여 있다.
포자 : 포자는 넓은 타원형. 평활, 투명, 방울이 들어 있다. 5.1∼6.2×3.7∼4.3㎛. 포자문은 백색.
색상 : 백색
발생계절 : 여름~가을
발생형태 : 여름∼가을. 활엽수 임내 지상에 단생 또는 산생.
분포 : 한국, 유럽.
식용여부 : 비식용
출전, 인용문헌 : 이태수. 2016. 식용·약용·독버섯과 한국버섯 목록. 233pp. (재)한택식물원
이태수. 2016. 인터넷. 한국의버섯(www.koreamushroom.kr)

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어리송이

분류 : 담자균문(Basidiomycota) > 담자균아문(Agaricomycotina) > 주름버섯강(Agaricomycetes) > 주름버섯목(Agaricales)
학명 : Tricholoma colossus (Fr.) Quél.
과명 : 송이버섯과(Tricholomataceae)
속명 : 송이속(Tricholoma)
특징 : 거대한(colossus)버섯. 갓은 황색을 띤 적갈색, 자라면 표면에 미세한 인편이 생긴다. 주름살은 백색∼황갈색. 대는 짧고 굵으며 하부는 적갈색. 살은 상처를 받으면 연한 담황색.
자실체 : 갓은 폭 10∼20cm의 대형∼거대형. 처음에는 구형이다가 둥근산형∼평평해 진다. 흔히 중앙부가 다소 높고, 가장자리는 오래 동안 안쪽으로 말린다. 표면은 습할 때 약간 점성이 있다. 황색을 띤 적갈색∼베이지 갈색, 중앙이 진하다. 자라면 황색을 띤 적갈색의 미세한 인편이 무수하게 평탄하고 불명료한 인피를 형성한다. 인피 사이에는 담황색 또는 담갈색의 바탕이 들어난다. 가장자리는 다소 면모상이다. 살은 백색. 치밀하며, 두껍다. 상처를 받으면 매우 연한 담황색을 띤다. 식용.
주름살은 어릴 때는 백색이나 오래되면 황갈색을 띤다. 폭이 넓고 촘촘하며, 대에 홈붙음 형이지만, 거의 떨어진 붙음.
대는 6∼12cm(굵기3∼5cm), 짧고 굵으며, 밑동은 다소 굵어진다. 고리가 있고, 상부는 백색이나 하부는 연한 적갈색, 속이 차 있다.
포자 : 포자는 넓은 타원형∼아구형. 평활, 6∼7×4∼5㎛. 포자문은 백색.
색상 : 황색을 띤 적갈색
발생계절 : 여름~가을
발생형태 : 여름∼가을 소나무 임지에 난다. 매우 드물다.
분포 : 한국, 일본, 유럽.
식용여부 : 식용
출전, 인용문헌 : 이태수. 2016. 식용·약용·독버섯과 한국버섯 목록. 233pp. (재)한택식물원
이태수. 2016. 인터넷. 한국의버섯(www.koreamushroom.kr)

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비듬테두리송이

분류 : 담자균문(Basidiomycota) > 담자균아문(Agaricomycotina) > 주름버섯강(Agaricomycetes) > 주름버섯목(Agaricales)
학명 : Tricholoma cingulatum (Almf.) Jaacob.
과명 : 송이버섯과(Tricholomataceae)
속명 : 송이속(Tricholoma)
특징 : 소형, 반구형에서 차차 편평형으로 되며 중앙부는 비교적 볼록하다. 표면은 어릴 때 비교적 밋밋하며 광택이 나고 분명한 회색-회갈색의 인편이 있다
자실체 : 갓은 3~6cm로 처음 반구형에서 차차 편평형으로 되며 중앙부는 비교적 볼록하다. 표면은 어릴 때 비교적 밋밋하며 광택이 나고 분명한 회색-회갈색의 인편이 있다. 살은 백색이고 뚜렷한 송진 냄새가 난다. 가장자리는 아래로 말린다.
주름살은 자루에 대하여 홈파진주름살로 회백색이고 비교적 밀생하며 포크형이다.
대는 3~7cm, 굵기는 0.5~1.2cm로 거의 원주형이며 백색에서 약간 갈색으로 변색한다. 표면에 털 같은 인편이 있고 기부는 약간 팽대하며 때때로 뚜렷한 융모상이다.
포자 : 포자는 4~6.5×2.5~3.2㎛로 타원형이고 광택이 나며 표면은 매끄럽다. 담자기는 20~28×5~6㎛로 긴 곤봉상이고 4-포자성이다. 기부에 꺾쇠가 없다. 포자문은 백색
색상 : 회색-회갈색
발생계절 : 여름~가을
발생형태 : 여름~가을 낙엽이 있는 땅에 단생·군생·산생
분포 : 한국, 중국, 유럽, 북아메리카
식용여부 : 식용
출전, 인용문헌 : 이태수. 2016. 식용·약용·독버섯과 한국버섯 목록. 233pp. (재)한택식물원
이태수. 2016. 인터넷. 한국의버섯(www.koreamushroom.kr)

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미국송이(송이아재비버섯)

분류 : 담자균문(Basidiomycota) > 담자균아문(Agaricomycotina) > 주름버섯강(Agaricomycetes) > 주름버섯목(Agaricales)
학명 : Tricholoma caligatum (Viv.) Ricken
과명 : 송이버섯과(Tricholomataceae)
속명 : 송이속(Tricholoma)
특징 : 송이아재비(T. robustum)와 한국명이 매우 혼동되어 개칭하였음. 미국이나 유럽의 유럽소나무나 쓰가나무(미송) 등의 임지에 나는 버섯으로 일부에서는 송이버섯(Tricholoma matsutake)과 동일종이라고 주장하는 학자도 있지만, 다른 종으로 생각하는 사람도 많다. 흔히 미국송이라고 하며, 우리나라에 수입되기도 한다.
이 버섯이 국내에서 실제 발견된 것인지 또는 수입된 송이버섯에 이 이름을 붙인 것인지 아직 확인하지 못하였다.

식용여부 : 식용
출전, 인용문헌 : 이태수. 2016. 식용·약용·독버섯과 한국버섯 목록. 233pp. (재)한택식물원
이태수. 2016. 인터넷. 한국의버섯(www.koreamushroom.kr)

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가송이

분류 : 담자균문(Basidiomycota) > 담자균아문(Agaricomycotina) > 주름버섯강(Agaricomycetes) > 주름버섯목(Agaricales)
학명 : Tricholoma bakamatsutake Hongo
과명 : 송이버섯과(Tricholomataceae)
속명 : 송이속(Tricholoma)
특징 : 중형버섯으로 전체적인 모습은 송이와 같으나 송이에 비해 다소 소형이다. 향은 송이와 같고 육질도 비슷하다. 송이와 같이 진중한 버섯이다
자실체 : 갓은 4~10㎝ 반구형 또는 가운데가 약간 볼록한 편형이고 밤 갈색에서 갈색 섬유상 인편이 덮여 있으며 갓 표면의 색은 중앙 부분이 짙은 다갈색을 띤다
조직은 백색, 부서지기 쉬우며 강한 송이냄새가 난다.
주름살 백색으로 빽빽하고 주름낭상체가 있다
대는 갈색 인편이 덮여 있으며 면상의 턱받이가 있다.
포자 : 포자는 5.7-7.4 x 4.1-6.2 mm
색상 : 밤 갈색에서 갈색
발생계절 : 여름~가을
발생형태 : 여름~가을 활엽수림 지상에서 발생한다. 송이보다 조금 빠르게 발생한다.
분포 : 한국. 일본, 중국, 북아메리카, 뉴기니 섬
식용여부 : 식용
출전, 인용문헌 : 이태수. 2016. 식용·약용·독버섯과 한국버섯 목록. 233pp. (재)한택식물원
이태수. 2016. 인터넷. 한국의버섯(www.koreamushroom.kr)

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해송송이

분류 : 담자균문(Basidiomycota) > 담자균아문(Agaricomycotina) > 주름버섯강(Agaricomycetes) > 주름버섯목(Agaricales)
학명 : Tricholoma aurantium (Schaeff.) Rick.
과명 : 송이버섯과(Tricholomataceae)
속명 : 송이속(Tricholoma)
특징 : 중형. 오렌지색(aurántium) 버섯. 갓은 오렌지 적색, 오렌지갈색 또는 밤갈색. 어릴 때는 평활하나, 건조하면 미세한 균열. 대는 오렌지갈색 점상비늘이 얼룩져 있다. 색깔과 형태의 변화가 다양한 편임.
자실체 : 갓은 폭 5∼10(12)cm 크기의 중형. 어릴 때는 둥근산형∼무딘 원추형, 후에 평평해지면서 둔각으로 볼록 튀어나오거나 오목해 진다. 표면이 습할 때는 점성, 평활, 건조할 때는 매우 미세한 잔털모양의 비늘이 특히 가장자리 쪽으로 덮인다. 오렌지적색이거나 오렌지 갈색∼밤갈색, 가운데 쪽이 다소 진하다. 가장자리는 오래 동안 안쪽으로 감겨 있다. 살은 백색. 대의 밑동 쪽은 다소 연한 황색, 치밀하다. 식용. 맛이 좋다.
주름살은 어릴 때는 백색, 오래되면 크림색. 주름살에 갈적색의 반점이 생기기도 한다. 빽빽하며 대에 홈붙음.
대는 5∼10cm(굵기1∼2cm), 상하가 같은 굵기이고 때에 따라서는 밑동이 가늘어지면서 휘어 있다. 대는 백색바탕에 오렌지 갈색의 많은 점상 비늘이 얼룩지게 덮여 있다. 속이 차 있다.
포자 : 포자는 타원형. 평활, 투명, 방울이 들어있다. 4.4∼6.2×3.2∼3.9㎛. 포자문은 백색.
색상 : 오렌지색
발생계절 : 여름~가을
발생형태 : 여름∼늦가을 주로 침엽수 때로는 활엽수 임지에 단생 또는 군생. 바닷가 해송임지에 많이 난다
분포 : 한국, 일본, 유럽, 북반구 일대
식용여부 : 식용
출전, 인용문헌 : 이태수. 2016. 식용·약용·독버섯과 한국버섯 목록. 233pp. (재)한택식물원
이태수. 2016. 인터넷. 한국의버섯(www.koreamushroom.kr)

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노란가루송이(노랑가루송이)

분류 : 담자균문(Basidiomycota) > 담자균아문(Agaricomycotina) > 주름버섯강(Agaricomycetes) > 주름버섯목(Agaricales)
학명 : Tricholoma aurantiipes Hongo
과명 : 송이버섯과(Tricholomataceae)
속명 : 송이속(Tricholoma)
특징 : 중형, 자실체는 일반적인 송이형이 아니라 중앙 부분이 천막처럼 돌출한다. 자루의 색은 갓보다 선명한 황홍색을 띠고 기부 쪽으로 더 가늘어지는 특징이 있고 종종 눌러진 것처럼 납작하기도 하다. 자실체 전체에 흑갈색의 인편이 가루를 뿌린 듯 덮여있다
자실체 : 갓의 크기는 4~10 cm이고 삿갓 모양이며 차차 우산모양으로 펼쳐지나 가운데가 돌출한다. 갓의 표면은 담황갈색이고 흑갈색의 인편이 밀포되어 있다. 건조하고 돌출된 중앙부분은 색이 진하다.
주름살은 다소 조밀하고 담갈색이며 포자문은 백색이다.
대는 홍갈색이며 길이는 5~11 cm, 굵기는 7~15 mm이며 대부분 휘어지고 세로 섬유질무늬가 있으며 표면은 거칠다 기부에 백색 균사가 있다.
포자 : 포자는 광난형, 난형이며 매끈하고, 4~5.5 × 6~8 µm (Fig. 3C, Fig. 4a), 담자기는 곤봉형이며 날시스티디아가 있고 꺾쇠연결은 없다
색상 : 담황갈색이고 흑갈색의 인편
발생계절 : 여름~가을
발생형태 : 여름~가을(8~9월) 낙엽이 쌓여 부식질이 풍부한 계곡 주 변의 지상에서 발생한다. 낙엽활엽수림 혹은 침엽수와의 혼효림에서 산생하거나 군생한다.
분포 : 한국, 일본
식용여부 : 식독불명
출전, 인용문헌 : 이태수. 2016. 식용·약용·독버섯과 한국버섯 목록. 233pp. (재)한택식물원
이태수. 2016. 인터넷. 한국의버섯(www.koreamushroom.kr)

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검은비늘송이(잿빛송이)

분류 : 담자균문(Basidiomycota) > 담자균아문(Agaricomycotina) > 주름버섯강(Agaricomycetes) > 주름버섯목(Agaricales)
학명 : Tricholoma atrosquamosum (Chev.) Sacc. > Tricholoma atrosquamosum (Chev.) Sacc. var. atrosquamosum > Tricholoma atrosquamosum var. squarrulosum (Bres.) Mont. Chr. & Noordel > Tricholoma squarrulosum Bres.
과명 : 송이버섯과(Tricholomataceae)
속명 : 송이속(Tricholoma)
특징 : 소형∼중형. 갓은 회색∼흑갈색, 흑갈색 점상 비늘이 촘촘히 덮여 있다. 주름살은 회백색, 오래되면 갈색 또는 검은색. 대는 연한 색. 잿빛송이는 검은비늘송이와 동일종.
자실체 : 갓은 폭 3∼8(10)cm의 소형∼중형. 어릴 때는 원추형∼둥근산형이면서 중앙이 약간 돌출된다. 후에 둥근산형∼평평한 형이 되며 중앙이 돌출된다. 표면은 방사상으로 섬유상, 회색∼흑갈색이고 가장자리가 다소 연하며, 흑갈색의 점상 비늘이 촘촘하게 피복되어 있다. 살은 허연색∼회백색. 식용.
주름살은 회백색. 주름살의 폭이 넓고 촘촘하며 대에 홈붙음. 오래되면 갈색 또는 검은색으로 퇴색된다.
대는 3∼8cm(굵기0.6∼1.5cm), 상하가 같은 굵기이고 갓보다 다소 옅은 색. 거무스레한 비늘이 약간 또는 심하게 피복되어 있다. 속이 차 있기도 하고 빈 것도 있다. 밑동에는 백색의 균사가 피복되어 있다.
포자 : 포자는 타원형. 평활, 투명, 방울이 들어있다. 6.6∼7.5×3.8∼5㎛. 포자문 허연 크림색.
색상 : 회색∼흑갈색
발생계절 : 여름~가을
발생형태 : 여름∼가을. 석회질이 많은 침엽수 임지 토양에서 단생 또는 군생. 드물다.
분포 : 한국, 유럽, 북미.
식용여부 : 식용
출전, 인용문헌 : 이태수. 2016. 식용·약용·독버섯과 한국버섯 목록. 233pp. (재)한택식물원
이태수. 2016. 인터넷. 한국의버섯(www.koreamushroom.kr)

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흰송이

분류 : 담자균문(Basidiomycota) > 담자균아문(Agaricomycotina) > 주름버섯강(Agaricomycetes) > 주름버섯목(Agaricales)
학명 : Tricholoma album (Schaeff.) P. Kumm.
과명 : 송이버섯과(Tricholomataceae)
속명 : 송이속(Tricholoma)
특징 : 중형. 습할 때는 백색, 건조하거나 오래되면 담황색을 띤다. 대는 백색∼연한 갈색. 밑동이 구근상으로 굵어지기도 한다. 흔히 균환을 만든다.
이 버섯은 Tricholoma stiparophyllum이나 Tricholoma columbetta와 색깔이 비슷해서 혼동되기 쉽다.
자실체 : 갓은 폭 5∼9(12)cm의 중형. 어릴 때는 반구형, 후에 둥근산형. 표면은 건조, 습할 때는 백색, 건조하거나 오래되면 미세하게 담황색을 띠고, 중앙부가 다소 진해진다. 털이 없고, 견사상. 어릴 때는 가장자리가 안쪽으로 굽어 있으나, 후에 퍼지면 물결모양 굴곡되기도 한다. 살은 백색. 가운데가 두껍다. 약간 쓴맛이나 신맛이 있다. 식용.
주름살은 백색∼담황색 끼를 띤다. 매우 촘촘하고, 약간 폭이 넓다. 날은 고르다.
포자 : 포자는 난형, 평활. 7∼8×3∼4.5㎛.(또는 구형. 직경 4.5㎛). 포자문은 백색.
색상 : 백색
발생계절 : 여름~가을
발생형태 : 여름∼가을. 소나무 등 침엽수 임내 지상에 단생 또는 군생 또는 흔히 열을 지어서 균환(菌環)을 만든다
분포 : 한국, 유럽.
식용여부 : 식용
출전, 인용문헌 : 이태수. 2016. 식용·약용·독버섯과 한국버섯 목록. 233pp. (재)한택식물원
이태수. 2016. 인터넷. 한국의버섯(www.koreamushroom.kr)

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흰갈색송이

분류 : 담자균문(Basidiomycota) > 담자균아문(Agaricomycotina) > 주름버섯강(Agaricomycetes) > 주름버섯목(Agaricales)
학명 : Tricholoma albobrunneum (Pers.) P. Kumm.
과명 : 송이버섯과(Tricholomataceae)
속명 : 송이속(Tricholoma)
특징 : 소형∼중형. 갓은 적갈색∼밤갈색, 표면은 점성. 가장자리는 연한 색. 내생섬유가 있고 줄무늬가 있다. 주름살은 백색이다가 붉은색을 띤다.
자실체 : 갓은 폭 3.5∼7cm의 소형∼중형. 원추형∼둥근산형이다가 평평해지며 가운데가 약간 솟아오른다. 표면은 점성이 있고, 적갈색∼밤갈색. 가장자리는 연한 색. 내생섬유가 있고 줄무늬가 있다. 가장자리는 안쪽으로 굽는다. 살은 백색. 외피 아래쪽은 갈색을 띤다. 식용. 먹을 수 있으나 때때로 가벼운 설사를 하므로 안 먹는 것이 좋다.
주름살은 백색이다가 오래 되면 붉은색을 띤다. 폭이 넓고 약간 촘촘하며 대에 홈붙음.
대는 4∼8cm(굵기1∼2cm), 상하가 같은 굵기이고 꼭지는 백분상, 하부는 담적색, 세로로 즐금이 있다. 속이 차 있다.
포자 : 포자는 아구형∼난상 타원형. 평활, 4∼6×3∼4㎛. 포자문은 백색.
색상 : 적갈색∼밤갈색
발생계절 : 가을
발생형태 : 가을철 소나무 등의 임지에 난다.
분포 : 한국, 일본, 중국, 유럽, 호주.
식용여부 : 식용,독성
출전, 인용문헌 : 이태수. 2016. 식용·약용·독버섯과 한국버섯 목록. 233pp. (재)한택식물원
이태수. 2016. 인터넷. 한국의버섯(www.koreamushroom.kr)

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가시송이

분류 : 담자균문(Basidiomycota) > 담자균아문(Agaricomycotina) > 주름버섯강(Agaricomycetes) > 주름버섯목(Agaricales)
학명 : Tricholoma acerbum (Bull.) Vent.
과명 : 송이버섯과(Tricholomataceae)
속명 : 송이속(Tricholoma)
특징 : 중형~대형, 갓은 엷은 황갈색, 꿀색 혹은 황갈색이고 살은 비교적 두껍다.
자실체 : 갓은 7~12cm로 반구형에서 약간 편평해진다. 표면은 엷은 황갈색, 꿀색 혹은 황갈색이고 살은 비교적 두껍다. 가장자리는 처음에 아래로 말리며 끈기는 없다.
주름살은 자루에 대하여 홈파진주름살로 폭이 좁고 밀생하며 엷은 황색에서 분홍색으로 된다.
대는 3~7cm, 굵기는 1.5~3cm로 기부는 팽대되고 표면은 비교적 거칠고 속은 차 있다. 표면은 엷은 황색이며 상부는 분상의 작은 과립의 인편이 있다.
포자 : 포자는 4~6×3~3.5㎛로 류구형-난원형이며 광택이 나고 표면은 매끄러우며 투명하고 기름방울을 함유한다. 담자기는 15~24×4~5㎛로 원통형의 막대형이며 4-포자성이다. 기부에 꺾쇠가 없다. 낭상체는 40~50×16~22㎛로 짧고 두꺼운 막대형이며 꼭대기에 미세하고 두꺼운 껍질 같은 것이 있다. 포자문은 백색
색상 : 엷은 황갈색, 꿀색 혹은 황갈색
발생계절 : 여름~가을
발생형태 : 여름~가을 활엽수림, 혼효림의 땅에 군생
분포 : 한국, 중국, 일본
식용여부 : 식독불명
출전, 인용문헌 : 이태수. 2016. 식용·약용·독버섯과 한국버섯 목록. 233pp. (재)한택식물원
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