백령느타리

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분류	담자균문(Basidiomycota) > 담자균아문(Agaricomycotina) > 주름버섯강(Agaricomycetes) > 주름버섯목(Agaricales)
학명	Pleurotus nebrodensis (Inzenga) Quél.
과명	느타리과(Pleurotaceae)
속명	느타리속(Pleurotus)
특징	이 버섯은 새송이느타리와 매우 흡사한 모양으로 알려져 있고, 또 sw3 312p 등 일부 책자에서는 동일종으로 기록하고 있으나, indexfungorum에서는 다른 종으로 구분하고 있다.
식용여부	식용
출전, 인용문헌	이태수. 2016. 식용·약용·독버섯과 한국버섯 목록. 233pp. (재)한택식물원 이태수. 2016. 인터넷. 한국의버섯(www.koreamushroom.kr)
구글검색	백령느타리 구글검색

분류 : 담자균문(Basidiomycota) > 담자균아문(Agaricomycotina) > 주름버섯강(Agaricomycetes) > 주름버섯목(Agaricales)
학명 : Pleurotus nebrodensis (Inzenga) Quél.
과명 : 느타리과(Pleurotaceae)
속명 : 느타리속(Pleurotus)
특징 : 이 버섯은 새송이느타리와 매우 흡사한 모양으로 알려져 있고, 또 sw3 312p 등 일부 책자에서는 동일종으로 기록하고 있으나, indexfungorum에서는 다른 종으로 구분하고 있다.
식용여부 : 식용
출전, 인용문헌 : 이태수. 2016. 식용·약용·독버섯과 한국버섯 목록. 233pp. (재)한택식물원 이태수. 2016. 인터넷. 한국의버섯(www.koreamushroom.kr)

사진출처 : https://en.wikipedia.org/wiki/Pleurotus_nebrodensis

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Mushrooms of korea

한국의 버섯 분류체계

버섯크기 구분방법 _극소형: 2cm 이하. 소형: 2∼5(6)cm 정도. 중형: 5∼10(11)cm 정도. 대형: 10∼15(16)cm 정도. 거대형: 15cm 이상.

산느타리

분류 : 담자균문(Basidiomycota) > 담자균아문(Agaricomycotina) > 주름버섯강(Agaricomycetes) > 주름버섯목(Agaricales)
학명 : Pleurotus pulmonarius (Fr.) Quél.
과명 : 느타리과(Pleurotaceae)
속명 : 느타리속(Pleurotus)
특징 : 소형∼중형. 갓은 느타리와 흡사하나 백색 또는 담회색이다가 백색이 되고 느타리에 비해서 얇다.
자실체 : 갓은 폭 2∼9cm의 소형∼중형. 여러 개의 버섯이 중첩해서 나고 나무 등걸에 군생하기도 한다. 부채모양이나 조개껍질 모양. 처음부터 백색인 경우도 있으나 담회색 또는 약간 갈색이다가 후에 백색 또는 담황색이 되기도 한다. 갓이 느타리에 비해서 얇고, 가장자리가 더 날카로운 느낌이 있다. 살은 백색. 연하다. 느타리에 비해 살이 얇다. 식용. 맛있는 식용균이다.
주름살은 백색이나 나중에는 담황토색을 띈 백색이 되고, 대에 내리붙음 촘촘하다.
대는 길이 0.5∼1.5cm 정도로 매우 짧거나 없다. 측생.
포자 : 포자는 원주형. 평활, 7.5∼11×3∼4㎛. 포자문은 백색.
색상 : 백색 또는 담회색
발생계절 : 여름~가을
발생형태 : 여름에서 가을까지 활엽수 그루터기나 쓰러진 나무 등걸에 난다. 매우 드물다.
분포 : 한국, 일본, 유럽, 북미.
식용여부 : 식용
출전, 인용문헌 : 이태수. 2016. 식용·약용·독버섯과 한국버섯 목록. 233pp. (재)한택식물원
이태수. 2016. 인터넷. 한국의버섯(www.koreamushroom.kr)

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백령느타리

분류 : 담자균문(Basidiomycota) > 담자균아문(Agaricomycotina) > 주름버섯강(Agaricomycetes) > 주름버섯목(Agaricales)
학명 : Pleurotus nebrodensis (Inzenga) Quél.
과명 : 느타리과(Pleurotaceae)
속명 : 느타리속(Pleurotus)
특징 : 이 버섯은 새송이느타리와 매우 흡사한 모양으로 알려져 있고, 또 sw3 312p 등 일부 책자에서는 동일종으로 기록하고 있으나, indexfungorum에서는 다른 종으로 구분하고 있다.

식용여부 : 식용
출전, 인용문헌 : 이태수. 2016. 식용·약용·독버섯과 한국버섯 목록. 233pp. (재)한택식물원
이태수. 2016. 인터넷. 한국의버섯(www.koreamushroom.kr)

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투명느타리

분류 : 담자균문(Basidiomycota) > 담자균아문(Agaricomycotina) > 주름버섯강(Agaricomycetes) > 주름버섯목(Agaricales)
학명 : Pleurotus limpidus (Fr.) Sacc.
과명 : 느타리과(Pleurotaceae)
속명 : 느타리속(Pleurotus)
특징 : 소형, 2~4.5cm로 반원형, 도란형, 신장 또는 부채형 등 다양하다. 표면은 백색이고 광택이 나며 밋밋 싱싱한 것은 밤에 빛을 내는 것도 있음.
자실체 : 갓은 2~4.5cm로 반원형, 도란형, 신장 또는 부채형 등 다양하다. 표면은 백색이고 광택이 나며 밋밋하다. 살은 백색으로 얇고 연하다.
주름살은 자루에 대하여 내린주름살로 백색이며 치밀하고 밀생하며 반투명이다. 식용
대는 2~3cm로 거의 원주형으로 측생하며 백색이다. 표면은 미세한 털이 있고 속은 차 있다.
포자 : 포자의 크기는 5.6~8×3.5~4㎛로 장타원형으로 광택이 나며 표면은 매끈하다. 포자문은 백색
색상 : 백색
발생계절 : 여름~가을
발생형태 : 여름~가을 상록활엽수의 넘어진 고목에 겹쳐서 군생
분포 : 한국, 중국
식용여부 : 식용
출전, 인용문헌 : 이태수. 2016. 식용·약용·독버섯과 한국버섯 목록. 233pp. (재)한택식물원
이태수. 2016. 인터넷. 한국의버섯(www.koreamushroom.kr)

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사철느타리

분류 : 담자균문(Basidiomycota) > 담자균아문(Agaricomycotina) > 주름버섯강(Agaricomycetes) > 주름버섯목(Agaricales)
학명 : Pleurotus floridanus Sing. > Pleurotus florida Eager
과명 : 느타리과(Pleurotaceae)
속명 : 느타리속(Pleurotus)
특징 : 이 버섯은 인공재배를 위해 종균이 도입되고 각종 시험에 사용되면서 알려진 버섯이다. 아직 국내 자생 버섯은 발견되지 않았다.
자실체는 느타리와 비슷하나 조금 작다. 갓은 저온에서 연한 갈색, 발육 최적온도(26∼27℃)에서는 청색을 띤 황백색이 된다(*느타리보다 백색이 강한 것 같다). 상온에서도 발육이 잘 되고 많은 수확을 얻을 수 있다.
자실체 : 자실체는 기와를 포개놓은 모양이다. 균모의 지름은 3~12cm로 저온 시 백색이며 고온 시 청남색이나 황색 또는 백색이 가미된다. 처음 반구형에서 편평하여 져서 부채형 또는 얕은 깔때기형으로 된다. 가장자리는 아래로 말리고 깊게 갈라지기도 한다. 살은 약간 얇고 백색이다. 주름살은 자루에 대하여 내린주름살로 아래로 가늘고 엷은 황백색이나 오래되면 연한 황색으로 변하고 밀생하나 차차 드물게 성기는 것도 있다.
대는 3~7cm, 굵기는 1~2cm로 측생, 편심생, 중심생으로 가늘고 길며 항상 위에 맥상이 있다. 속은 차고 백색이며 기부는 백색의 융모가 있다.
포자 : 포자는 6~9×2.5~3㎛로 아구형이다. 포자문은 백색
색상 : 청색을 띤 황백색
발생계절 : 여름~가을,연중내내
발생형태 : 여름~가을 활엽수의 썩는 고목에 군생
분포 : 한국(재배종), 북미. 중국(재배종)
식용여부 : 식용
출전, 인용문헌 : 이태수. 2016. 식용·약용·독버섯과 한국버섯 목록. 233pp. (재)한택식물원
이태수. 2016. 인터넷. 한국의버섯(www.koreamushroom.kr)

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분홍느타리

분류 : 담자균문(Basidiomycota) > 담자균아문(Agaricomycotina) > 주름버섯강(Agaricomycetes) > 주름버섯목(Agaricales)
학명 : Pleurotus djamor (Rumph.) Boedijn > Pleurotus salmoneostramineus Vass.
과명 : 느타리과(Pleurotaceae)
속명 : 느타리속(Pleurotus)
특징 : 중형∼대형. 느타리 모양이지만 선명한 핑크색∼연어살색을 띠는 특징이 있다. 색깔 변화가 다소 큰 편이다.
매우 드물다 식용균이나 오래되면 식용에 적합하지 않다.
자실체 : 갓은 폭 5∼14cm의 크기이나, 2cm 정도의 작은 버섯도 함께 발생. 처음에는 둥근 모양이다가 나중에는 조개껍질 모양이나 부채형으로 되고 가장자리는 처음에 내측으로 말리지만 나중에 자라게 되면 불규칙한 물결모양을 이룬다. 표면은 백색의 가는 털이 덮여 있는데 평활해 지기도 한다. 처음에는 선명한 핑크색∼연어 살색을 띠지만 오래되면 거의 백색에 가깝게 퇴색이 된다. 살은 두터운 편이고 연한 핑크색. 탄력성이 있다. 식용한다. 단 오래된 것은 섬유화되어서 씹는 맛이 나쁘고 식용하지 않는다.
주름살은 갓과 같은 색이고 대에 내리붙음 촘촘하거나, 약간 성기다.
대는 일반적으로 갓과 구별하기 어렵거나 결여되어 있다. 측생.
포자 : 포자는 거의 원주형. 평활, 6∼9(11)×3∼4.8㎛. 포자문은 분홍색.
색상 : 선명한 핑크색∼연어살색
발생계절 : 여름~가을
발생형태 : 여름∼가을. 미루나무, 버드나무, 자작나무 등의 그루터기나 쓰러진 나무에 난다.
분포 : 한국, 일본, 소련의 극동지방, 뉴우기니.
식용여부 : 식용
출전, 인용문헌 : 이태수. 2016. 식용·약용·독버섯과 한국버섯 목록. 233pp. (재)한택식물원
이태수. 2016. 인터넷. 한국의버섯(www.koreamushroom.kr)

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전복느타리

분류 : 담자균문(Basidiomycota) > 담자균아문(Agaricomycotina) > 주름버섯강(Agaricomycetes) > 주름버섯목(Agaricales)
학명 : Pleurotus cystidiosus O.K. Miller
과명 : 느타리과(Pleurotaceae)
속명 : 느타리속(Pleurotus)
특징 : 중형. 갓은 조개껍질모양 또는 부채모양, 암갈색∼회갈색. 대가 매우 굵고 짧으며 백색, 측생.
이 버섯은 O.K. Miller에 의해서 인도에서 발견되고 이후, 일본, 한국 등에서도 발견되어 여름에 주로 발생되는 것으로 생각되었으나, 재배시 버섯 발생온도가 섭씨 18-24도 이므로 가을에도 발생되거나 남아 있을 수 있음. 또 크기도 매우 다양하게 나타나는 편임.
자실체 : 갓은 폭 5∼12cm의 중형. 처음에는 둥근산 모양이다가 자라면 조개껍질 모양 또는 부채모양으로 퍼지고 표면은 평활하다. 처음에는 암갈색이나 차차 색이 연해져서 회갈색 내지 연한 황갈색이 된다. 살은 두껍고 다소 단단한 편. 백색. 식용.
주름살은 백색이고 연한 크림색을 띄기도 한다. 대에 내리붙음이고 성글거나 약간 성글다.
대는 굵고 매우 짧으며 1∼4cm(굵기 1∼3.5cm), 백색. 위쪽은 연한 회색을 띈다. 측생
포자 : 포자는 원주형. 평활, 11∼20×4.5∼6.5㎛. 포자문은 백색.
색상 : 암갈색∼회갈색
발생계절 : 여름~가을
발생형태 : 여름-가을. 느티나무, 미루나무, 양버즘나무(플라타너스) 등의 생목 상처부에서 단독으로 또는 다수가 중첩해서 발생. 매우 드물다. 식용균.
분포 : 한국, 일본, 중국 북동부, 대만, 소련 극동지방, 북미.
식용여부 : 식용
출전, 인용문헌 : 이태수. 2016. 식용·약용·독버섯과 한국버섯 목록. 233pp. (재)한택식물원
이태수. 2016. 인터넷. 한국의버섯(www.koreamushroom.kr)

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흰느타리

분류 : 담자균문(Basidiomycota) > 담자균아문(Agaricomycotina) > 주름버섯강(Agaricomycetes) > 주름버섯목(Agaricales)
학명 : Pleurotus cornucopiae (Paul.) Rolland. > Pleurotus sapidus Sacc.(맛느타리)
과명 : 느타리과(Pleurotaceae)
속명 : 느타리속(Pleurotus)
특징 : 중형∼대형. 여러 개의 대가 기부에서 갈라져 올라와 크림색, 연한 황갈색 또는 보라색을 띤 갈색의 깔때기 모양. 주름살은 폭이 넓고 성기며 심한 내리붙음. 맛느타리는 동일종임.
이 버섯은 종래 노랑느타리를 흰느타리로 잘못 동정했던 것에서 유래된 것이므로 우리나라에 자생하는지의 여부는 확실치 않다.
자실체 : 갓은 폭 5∼12cm의 중형∼대형. 흔히 여러 개의 대가 기부에서 갈라져 난다. 갓은 평평형이다가 중심이 약간 오목한 깔때기 형이 되고 때때로 가장자리가 물결형이나 갈라짐이 생긴다. 크림색이다가 연한 황갈색∼황갈색이 된다 때로는 보라색을 띤 갈색. 살은 백색, 식용.
주름살은 백색이다가 연한 살구색. 심한 대에 내리붙음, 폭이 넓고 성글다.
대는 길이 3∼8cm, 굵기 0.7∼2.5cm. 편심생 또는 중심생. 주름살과 비슷한 색. 오래되면 진해진다.
포자 : 포자는 원주형. 평활, 8∼11×3.5∼5㎛. 포자문은 연한 라일락 색.
색상 : 크림색이다가 연한 황갈색∼황갈색
발생계절 : 봄~가을
발생형태 : 봄∼가을. 참나무류 등 활엽수 죽은 나무나 그루터기에 총생. 매우 드물다. 식용.
분포 : 한국, 중국, 유럽, 북미.
식용여부 : 식용
출전, 인용문헌 : 이태수. 2016. 식용·약용·독버섯과 한국버섯 목록. 233pp. (재)한택식물원
이태수. 2016. 인터넷. 한국의버섯(www.koreamushroom.kr)

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노랑느타리

분류 : 담자균문(Basidiomycota) > 담자균아문(Agaricomycotina) > 주름버섯강(Agaricomycetes) > 주름버섯목(Agaricales)
학명 : Pleurotus citrinopileatus Sing.
과명 : 느타리과(Pleurotaceae)
속명 : 느타리속(Pleurotus)
특징 : 여러 개의 대가 기부에서 갈라져 올라와 황색 깔때기 모양의 갓을 형성. 자실체는 기부에서 여러 개의 대가 다발로 발생하는데 노란 꽃 모양으로 보이는 매우 아름다운 버섯. 다발의 직경은 10∼15cm 정도
자실체 : 갓은 폭 2∼9cm 정도. 처음에는 둥근 모양이다가 깔때기 모양으로 되고 황색∼담황색. 표면은 평활하나 중앙 또는 가장자리에 섬유상∼솜털모양의 인편이 부착되어 있다. 살은 얇은 편이고 백색. 연하다. 식용. 맛있는 식용균이며, 일부 톱밥재배가 된다.
주름살은 백색. 나중에는 약간 황색 끼를 띈다. 심한 대에 내리붙음 다소 성글다.
대는 2∼5cm(굵기0.5∼1.5cm), 백색 또는 약간 황색을 띈다. 중심생이나 주변 쪽의 버섯은 편심생이 된다.
포자 : 포자는 원주형. 평활, 6∼9×3∼3.5㎛. 포자문은 자회색.
색상 : 황색∼담황색
발생계절 : 여름~가을
발생형태 : 여름∼가을. 활엽수의 그루터기나 쓰러진 나무에 총생. 매우 드물다.
분포 : 한국, 일본, 중국 북동부, 소련의 극동지방, 북미.
식용여부 : 식용
출전, 인용문헌 : 이태수. 2016. 식용·약용·독버섯과 한국버섯 목록. 233pp. (재)한택식물원
이태수. 2016. 인터넷. 한국의버섯(www.koreamushroom.kr)

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모자느타리(모자느타리버섯)

분류 : 담자균문(Basidiomycota) > 담자균아문(Agaricomycotina) > 주름버섯강(Agaricomycetes) > 주름버섯목(Agaricales)
학명 : Pleurotus calyptratus (Lindbl. ex Fr.) Sacc.
과명 : 느타리과(Pleurotaceae)
속명 : 느타리속(Pleurotus)
특징 : 중형. 5~12cm로 거의 부채형이지만 중앙은 처음은 들어갔지만 차차 편평해진다. 오백색에서 유백색
자실체 : 갓은 5~12cm로 거의 부채형이지만 중앙은 처음은 들어갔지만 차차 편평해지며 오백색에서 유백색으로 된다. 표면은 미세한 홈선의 줄무늬가 있으며 밋밋하고 털은 없으며 흡수성이고 어릴 때 갈라진다. 살은 백색이고 약간 얇다.
주름살은 자루에 대하여 내린주름살로 밀생하고 유백색으로 폭은 약간 넓으며 포크형이다.
대는 0.5~1cm, 굵기는 0.8~1cm이며 하부는 가늘고 백색이다. 속은 차 있지만 대가 없는 것도 있다.
포자 : 포자는 9~12×3~5㎛로 장타원형이고 광택이 나며 표면은 매끈하고 투명하다.
색상 : 오백색에서 유백색
발생계절 : 가을
발생형태 : 가을 썩는 고목에 속생
분포 : 한국, 중국
식용여부 : 식용
출전, 인용문헌 : 이태수. 2016. 식용·약용·독버섯과 한국버섯 목록. 233pp. (재)한택식물원
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흰끝말림느타리(흰끝말림느타리버섯)

분류 : 담자균문(Basidiomycota) > 담자균아문(Agaricomycotina) > 주름버섯강(Agaricomycetes) > 주름버섯목(Agaricales)
학명 : Pleurotus albellus (Pat.) Pegler
과명 : 느타리과(Pleurotaceae)
속명 : 느타리속(Pleurotus)
특징 : 중형, 4~11cm로 중앙은 들어가고 깔때기형 또는 부채형, 백색
자실체 : 갓은 4~11cm로 중앙은 들어가고 깔때기형 또는 부채형이며 시간이 지나면 표면은 찢어져 위쪽으로 말리고 인편상으로 된다. 표면은 백색으로 매끄럽고 편평하게 된다. 가장자리는 홈선의 주름무늬가 있다. 육질은 백색이고 광택이 나며 맛은 없다.
주름살은 자루에 대하여 짧은 내린주름살로 백색이며 언저리는 미세한 거치상이다.
대는 1~8cm, 굵기는 0.5~1.5cm로 원주상이고 중심생, 측생, 편심생 등 다양하며 속은 차 있다. 표면은 백색이고 처음에 털이 있으며 나중에 털이 없어지고 매끈해지며 광택이 나고 표피는 약간 갈라지며 기부에 여러 개가 붙어서 연결된다.
포자 : 포자는 6~7×2.5~3㎛로 타원형 또는 난상의 타원형이며 광택이 나고 투명하다.
색상 : 백색
발생계절 : 여름~가을
발생형태 : 여름~가을 썩은 고목에 군생·속생
분포 : 한국, 중국
식용여부 : 식용
출전, 인용문헌 : 이태수. 2016. 식용·약용·독버섯과 한국버섯 목록. 233pp. (재)한택식물원
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애기꼬막버섯

분류 : 담자균문(Basidiomycota) > 담자균아문(Agaricomycotina) > 주름버섯강(Agaricomycetes) > 주름버섯목(Agaricales)
학명 : Hohenbuehelia reniformis (G. Mey.) Sing.
과명 : 느타리과(Pleurotaceae)
속명 : 꼬막버섯속(Hohenbuehelia)
특징 : 갓은 2cm 이하 극소형. 반원형∼부채형, 표면은 회색 또는 갈회색, 가는 비로드 모양. 대는 극히 짧고 측생하거나 또는 없다.
자실체 : 갓은 폭 0.7∼2(3)cm의 극소형. 반원형∼부채형. 표면은 회색 또는 갈회색, 가는 비로드모양이다. 살은 2층으로 되어 있는데, 상층은 회색의 젤라틴질 이고 하층은 백색의 육질이다. 식독 불명.
주름살은 백색∼연한 회색. 대에 내리붙음 폭이 좁고 약간 촘촘하다.
대는 측생. 짧으며 담회갈색. 기부에 백색 털, 때로는 대가 없다. 살은 얇고 백색.
포자 : 포자는 원주상 타원형. 평활, 비 아밀로이드. 7.5∼9.5×4∼4.5㎛.
색상 : 회색 또는 갈회색
발생계절 : 여름
발생형태 : 초여름 여러 가지의 활엽수 고목에 군생.
분포 : 한국, 일본, 중국, 유럽.
식용여부 : 식독불명
출전, 인용문헌 : 이태수. 2016. 식용·약용·독버섯과 한국버섯 목록. 233pp. (재)한택식물원
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꼬막버섯(꽃잎꼬막버섯)

분류 : 담자균문(Basidiomycota) > 담자균아문(Agaricomycotina) > 주름버섯강(Agaricomycetes) > 주름버섯목(Agaricales)
학명 : Hohenbuehelia petaloides (Bull.) Schulzer
과명 : 느타리과(Pleurotaceae)
속명 : 꼬막버섯속(Hohenbuehelia)
특징 : 소형∼중형. 갓은 갈색, 깔때기∼한쪽이 뚫린 깔때기형. 주름살은 허연색, 폭이 좁고, 길게 대 밑 부분까지 이어진다. 느타리와 비슷, 갓 색깔이 다양하다.
자실체 : 갓은 폭 2∼8cm, 느타리형의 버섯으로 귀 모양, 깔때기 모양, 한쪽이 뚫린 깔때기 모양 또는 부채형 등. 갈색(또는 적색을 띤 흑갈색)이다가 연한색이 된다. 색깔은 지역에 따라 다소 차이가 심하다. 식용.
주름살은 허연색, 심한 대에 내리붙음이고 촘촘하다. 폭이 느타리와 달리 매우 좁다.
대는 편심생, 주름살과 같은 색이고 주름살이 길게 밑 부분까지 이어지기도 한다.
포자 : 포자는 타원형, 평활, 7∼10×4∼5㎛. 포자문은 백색.
색상 : 갈색
발생계절 : 가을
발생형태 : 가을. 나무 버린 곳, 톱밥 쌓인 곳, 이런 곳 부근 토양, 그루터기 등에 난다.
분포 : 한국, 유럽, 아프리카.
식용여부 : 식용
출전, 인용문헌 : 이태수. 2016. 식용·약용·독버섯과 한국버섯 목록. 233pp. (재)한택식물원
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쥐털꼬막버섯

분류 : 담자균문(Basidiomycota) > 담자균아문(Agaricomycotina) > 주름버섯강(Agaricomycetes) > 주름버섯목(Agaricales)
학명 : Hohenbuehelia atrocoerulea (Fr.) Sing.
과명 : 느타리과(Pleurotaceae)
속명 : 꼬막버섯속(Hohenbuehelia)
특징 : 소형. 갓은 검은갈색, 깔때기∼한쪽이 뚫린 깔때기형. 주름살은희끄무레하고 황색, 폭이 좁고, 길게 대 밑 부분까지 이어진다. 느타리와 비슷, 갓 색깔이 다양하다.
자실체 : 갓은 폭 2∼5cm, 느타리형의 버섯으로 귀 모양, 깔때기 모양, 한쪽이 뚫린 깔때기 모양 또는 부채형 등. 거의 검은 색을 띠고 검은 갈색을 띤 짙은 갈색으로 변하면서 결국 건조되어 황갈색 또는 베이지 색으로 변한다.. 색깔은 지역에 따라 다소 차이가 심하다. 식용.
주름살은 희끄무레하고 황색을 띤다. 심한 대에 내리붙음이고 촘촘하다. 폭이 느타리와 달리 매우 좁다.
대는 편심생, 없지만 작은 가느다란 줄기가 때때로 나옴. 주름살과 같은 색이고 주름살이 길게 밑 부분까지 이어지기도 한다.
포자 : 포자는 타원형, 평활, 6-9 x 3-4.5㎛. 포자문은 백색.
색상 : 검은 색을 띠고 검은 갈색을 띤 짙은 갈색
발생계절 : 여름~가을
발생형태 : 여름~가을. 활엽수 및 죽은 침엽수의 침엽수 부근 토양, 그루터기 등에 난다
분포 : 한국, 북아메리카
식용여부 : 식용
출전, 인용문헌 : 이태수. 2016. 식용·약용·독버섯과 한국버섯 목록. 233pp. (재)한택식물원
이태수. 2016. 인터넷. 한국의버섯(www.koreamushroom.kr)

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맛솔방울버섯

분류 : 담자균문(Basidiomycota) > 담자균아문(Agaricomycotina) > 주름버섯강(Agaricomycetes) > 주름버섯목(Agaricales)
학명 : Strobilurus stephanocystis (Hora) Sing.
과명 : 뽕나무버섯과(Physalacriaceae)
속명 : 맛솔방울버섯속(Strobilurus)
특징 : 극소형∼소형. 갓은 흑갈색, 회갈색, 황토색 등. 대는 황갈색, 밑동에 털뿌리모양으로 솔방울과 연결된다. 크기가 작고 색깔변화가 커서 혼동되기 쉽다.
자실체 : 갓은 폭 1.5∼3cm 크기의 극소형∼소형. 둥근산형이다가 평평하게 되며, 후에 접시 모양으로 가운데가 오목해 진다. 표면은 평활, 흑갈색, 회갈색 또는 황토색이고 때로는 회백색 등 다양하다. 살은 백색∼회백색, 식용.
주름살은 백색∼약간 회백색. 폭이 좁고 촘촘하며 대에 치붙음.
대는 지상부는 길이 4∼6cm(굵기1∼2mm), 상하가 같은 굵기이고 표면에 가는 털이 덮여 있다. 꼭지는 백색, 하부는 오렌지색을 띤 황갈색. 땅속으로 뿌리모양으로 4∼8cm 정도 깊게 더 들어가며 끝은 땅속에 묻힌 솔방울에 연결되어 있다. 땅속에 묻힌 부분의 표면은 긴 솜털모양의 가는 털이 피복되어 있다.
포자 : 포자는 타원형∼씨알모양. 평활, 투명, 5.5∼10×3∼4㎛. 포자문은 크림색.
색상 : 흑갈색, 회갈색, 황토색
발생계절 : 여름~겨울
발생형태 : 여름∼초겨울. 숲 속에 묻혀 있는 오래된 솔방울에서 난다
분포 : 한국, 일본, 중국, 유럽.
식용여부 : 식용
출전, 인용문헌 : 이태수. 2016. 식용·약용·독버섯과 한국버섯 목록. 233pp. (재)한택식물원
이태수. 2016. 인터넷. 한국의버섯(www.koreamushroom.kr)

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가시맛솔방울버섯

분류 : 담자균문(Basidiomycota) > 담자균아문(Agaricomycotina) > 주름버섯강(Agaricomycetes) > 주름버섯목(Agaricales)
학명 : Strobilurus ohshimae (Hongo) Hongo & Izawa
과명 : 뽕나무버섯과(Physalacriaceae)
속명 : 맛솔방울버섯속(Strobilurus)
특징 : 극소형∼소형. 갓은 , 대의 위쪽은 백색, 아래는 암황토색, 삼나무 낙지에 난다. 가시솔버섯이 속에 따라 개칭됨.
자실체 : 갓은 폭 1∼5cm 크기의 소형. 둥근산형이다가 평평하게 되며, 후에 가운데가 다소 오목해 지며, 가끔 중앙이 약간 돌출되기도 한다. 표면에 점성은 없고, 순백색, 또는 중앙이 연한 회색이나 쥐색을 띤다. 가장자리는 고르고 습할 때는 미세한 줄무늬가 있다. 식용.
주름살은 백색. 약간 촘촘하거나 약간 성기며 대에 치붙음∼떨어진 붙음.
대는 3∼7cm(굵기1.5∼4mm), 상하가 같은 굵기이고 때때로 밑동 쪽이 다소 굵다. 암황토색∼오렌지 황갈색, 표면에 분상∼미세한 융털모양, 꼭지는 백색, 연골질, 속이 비었다.
포자 : 포자는 타원형∼원통형. 평활, 4.5∼6.5×2∼3㎛.
색상 : 순백색
발생계절 : 가을~겨울
발생형태 : 늦가을∼초겨울. 숲 속에 묻혀 있는 침엽수(특히 삼나무)의 낙지에서 발생.
분포 : 한국, 일본
식용여부 : 식용
출전, 인용문헌 : 이태수. 2016. 식용·약용·독버섯과 한국버섯 목록. 233pp. (재)한택식물원
이태수. 2016. 인터넷. 한국의버섯(www.koreamushroom.kr)

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요리맛솔방울버섯

분류 : 담자균문(Basidiomycota) > 담자균아문(Agaricomycotina) > 주름버섯강(Agaricomycetes) > 주름버섯목(Agaricales)
학명 : Strobilurus esculentus (Wulfen: Fr) Sing.
과명 : 뽕나무버섯과(Physalacriaceae)
속명 : 맛솔방울버섯속(Strobilurus)
특징 : 2.5cm 이하. 갓은 암갈색∼황토색. 주름살은 백색∼회백색. 눈에 잘 보이지 않으나 밑동이 솜털 모양이 되어 침엽수 구과나 구과가 버려진 땅 속에 들어간다.
자실체 : 갓은 폭 1∼2.5(3)cm 크기의 소형. 어릴 때는 반원형, 후에 둥근산형∼평평하게 되며, 가운데가 오목해진다. 가끔 중앙이 약간 돌출되기도 한다. 표면은 평활, 부분적으로 방사상 주름살이 생기기도 한다. 암갈색이다가 황토색으로 되며 드물게 허연색 등 다양하게 나타나기도 한다. 흔히 가운데가 진하다. 살은 백색 또는 허연색. 식용하나 가치가 적다.
주름살은 백색∼회백색. 폭이 좁고 촘촘하며 대에 치붙음.
대는 지상부는 길이 2∼6cm(굵기1∼3mm), 상하가 같은 굵기이고 표면에 가는 털이 덮여 있다. 갓과 같은 색이거나 황토색∼적황토색. 꼭지는 다소 연하고 백분상, 밑동은 길게 뿌리모양이 되어서 구과 내에 들어가 있다. 지하부의 표면은 긴 솜털 모양의 가는 털이 피복되어 있다.
포자 : 포자는 타원형. 평활, 투명, 4.5∼7.5×2.8∼4㎛. 포자문은 허연 크림색.
색상 : 암갈색∼황토색
발생계절 : 봄~여름
발생형태 : 봄∼여름. 숲 속에 묻혀 있는 소나무, 가문비나무 등의 구과나 구과가 버려진 땅속에서 난다.
분포 : 한국, 일본, 유럽, 북미, 호주
식용여부 : 식용
출전, 인용문헌 : 이태수. 2016. 식용·약용·독버섯과 한국버섯 목록. 233pp. (재)한택식물원
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살구버섯

분류 : 담자균문(Basidiomycota) > 담자균아문(Agaricomycotina) > 주름버섯강(Agaricomycetes) > 주름버섯목(Agaricales)
학명 : Rhodotus palmatus (Bull.) Maire
과명 : 뽕나무버섯과(Physalacriaceae)
속명 : 살구버섯속(Rhodotus)
특징 : 소형∼중형. 갓은 분홍색∼오렌지살구색, 평활하거나 그물눈 모양 주름이 잡힌다. 주름살과 대는 연한 색.
자실체 : 갓은 2∼10cm 정도의 소형∼중형. 둥근산형, 후에 평평한 형이 된다. 어릴 때는 분홍색, 후에 오렌지살구색 또는 마른 살구색이 되고 미세하게 분상이나 후에 없어진다. 점성이 있으며, 껍질이 두껍고 벗겨지기 쉽다. 평활하거나 때로는 그물눈 모양으로 주름이 잡힌다. 가장자리는 얇고 처음에 안쪽으로 굽는다. 식용한다.
주름살은 대에 홈붙음∼떨어진 붙음. 갓과 같은 색이나 혹은 연한색, 약간 촘촘하고, 폭이 넓으며, 흔히 맥이 연결된다.
대는 3,5∼10×0.5×1cm, 상하 같은 폭, 다소 편심성, 기질에서 비스듬히 굴곡해 생장한다. 처음에는 허연색, 후에는 살구색이나 갓보다 연한 색. 상하로 섬유상 선이 있고, 속이 차 있거나 일부 속이 빈다.
포자 : 포자는 구형, 가시가 있고 연한 황색, 6∼7×5.5∼6.5㎛.
색상 : 분홍색∼오렌지살구색
발생계절 : 여름~가을
발생형태 : 여름∼가을. 느릅나무 등 활엽수의 고목, 말라죽은 가지에 군생.
분포 : 북반구 일대.
식용여부 : 식용
출전, 인용문헌 : 이태수. 2016. 식용·약용·독버섯과 한국버섯 목록. 233pp. (재)한택식물원
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끈적민뿌리버섯아재비(끈적긴뿌리버섯아재비, 간맥끈끈이버섯)

분류 : 담자균문(Basidiomycota) > 담자균아문(Agaricomycotina) > 주름버섯강(Agaricomycetes) > 주름버섯목(Agaricales)
학명 : Oudemansiella venosolamellata (Imaz. & Toki) Imaz. & Hongo
과명 : 뽕나무버섯과(Physalacriaceae)
속명 : 민뿌리버섯속(Oudemansiella)
특징 : 소형. 이 버섯은 주름살의 폭이 넓고 쭈글쭈글 하다. 때로는 주름살 사이에 맥이 있다. 끈적긴뿌리버섯아재비가 개칭됨.
자실체 : 갓은 폭 2∼6cm 크기의 소형. 반구형이다가 위가 평평한 둥근산형이 된다. 표면은 점성이 있고 어릴 때는 중앙이 회갈색을 띠지만, 나중에는 연한 회색 또는 거의 백색이 된다. 식용.
주름살은 허연색. 막이 두껍고 폭이 넓으며 성기고 쭈글쭈글하게 많은 주름살이 잡혀 있다. 표면은 분상이고 때로는 주름살사이에 맥이 있다. 성기고 대에 띠붙음이면서 홈붙음.
대는 1.5∼4cm(굵기3∼10mm) 위쪽은 백색. 밑동 쪽으로 회갈색을 띠고 백색의 막으로 된 고리가 있다. 속이 차 있다. 살은 얇고 백색 또는 회색을 띤다.
포자 : 포자는 아구형. 평활, 18.5∼25.5×14∼23㎛.
색상 : 연한 회색 또는 거의 백색
발생계절 : 봄~가을
발생형태 : 봄∼가을. 특히 가을에 너도밤나무 등 활엽수의 죽은 줄기에 발생. 식용한다.
분포 : 한국, 일본.
식용여부 : 식용
출전, 인용문헌 : 이태수. 2016. 식용·약용·독버섯과 한국버섯 목록. 233pp. (재)한택식물원
이태수. 2016. 인터넷. 한국의버섯(www.koreamushroom.kr)

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끈적민뿌리버섯(끈적긴뿌리버섯)

분류 : 담자균문(Basidiomycota) > 담자균아문(Agaricomycotina) > 주름버섯강(Agaricomycetes) > 주름버섯목(Agaricales)
학명 : Oudemansiella mucida (Schrad.) Höhn.
과명 : 뽕나무버섯과(Physalacriaceae)
속명 : 민뿌리버섯속(Oudemansiella)
특징 : 소형∼중형. 갓은 거의 백색, 습할 때 점성이 있다. 대는 백색, 고리가 있는 특징이 있다. 아래쪽은 회갈색. 끈적긴뿌리버섯이 개칭됨.
자실체 : 갓은 폭 3∼8cm 크기의 소형∼중형. 둥근산형이다가 거의 평평해 진다. 표면은 거의 백색이거나 중앙부가 약간 회갈색을 띤다. 습할 때는 점성이 있고 가장자리로 다소 줄무늬가 나타난다. 식용.
주름살은 백색. 반투명질이며 폭이 두꺼우며 성기고 대에 띠붙음.
대는 3∼7cm(굵기3∼7mm), 백색, 위쪽은 백색 의 막질 고리가 있고, 그 윗부분에는 줄무늬가 나타나며, 아래쪽은 다소 회갈색의 비늘이 피복되기도 한다.
포자 : 포자는 구형∼아구형. 평활, 투명, 벽이 두껍다. 15∼20×14.5∼19㎛. 포자문은 연한 크림색.
색상 : 백색
발생계절 : 여름~가을
발생형태 : 여름∼가을 임내 살아있는 활엽수의 썩은 부분에 흔히 발생. 식용.
분포 : 북반구 온대.
식용여부 : 식용
출전, 인용문헌 : 이태수. 2016. 식용·약용·독버섯과 한국버섯 목록. 233pp. (재)한택식물원
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얼룩민뿌리버섯(얼룩긴뿌리버섯, 얼룩끈끈이버섯)

분류 : 담자균문(Basidiomycota) > 담자균아문(Agaricomycotina) > 주름버섯강(Agaricomycetes) > 주름버섯목(Agaricales)
학명 : Oudemansiella canarii (Jungh.) Höhn.
과명 : 뽕나무버섯과(Physalacriaceae)
속명 : 민뿌리버섯속(Oudemansiella)
특징 : 소형∼중형. 갓은 연한 황백∼백색. 끈적민뿌리버섯 비슷하나, 갓에 피막파편이 있고, 강한 점성. 대에 고리가 없다. 얼룩긴뿌리버섯이 개칭됨.
자실체 : 갓은 폭 3∼7cm 크기의 소형∼중형이다. 둥근산형이다가 거의 평평해 진다. 표면은 연한 황백색∼연한 회갈색 또는 거의 백색이다. 흔히 피막의 파편을 부착하고 있어서 얼룩얼룩하며, 강한 점성이 있다.
주름살은 백색. 폭이 두꺼우며 대에 띠붙음이면서 내려붙음이 된다. 식용.
대는 3∼8cm(굵기4∼9mm), 밑동은 약간 구근상으로 부풀어 있다. 표면은 백색∼연한 회색. 살은 백색. 유연하다.
포자 : 포자는 구형∼아구형. 평활, 막이 두껍다. 18∼28㎛.
색상 : 연한 황백∼백색
발생계절 : 여름~가을
발생형태 : 여름∼가을 임내 썩은 나무에서 발생
분포 : 아시아, 북미, 아프리카의 열대 및 아열대 지방에 많이 분포한다.
식용여부 : 식용
출전, 인용문헌 : 이태수. 2016. 식용·약용·독버섯과 한국버섯 목록. 233pp. (재)한택식물원
이태수. 2016. 인터넷. 한국의버섯(www.koreamushroom.kr)

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끈적민뿌리버섯아재비(끈적긴뿌리버섯아재비, 간맥끈끈이버섯)

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얼룩민뿌리버섯(얼룩긴뿌리버섯, 얼룩끈끈이버섯)