버섯크기 구분방법 _극소형: 2cm 이하. 소형: 2∼5(6)cm 정도. 중형: 5∼10(11)cm 정도. 대형: 10∼15(16)cm 정도. 거대형: 15cm 이상.
  1. 풀버섯(검은비단털버섯)

    분류 : 담자균문(Basidiomycota) > 담자균아문(Agaricomycotina) > 주름버섯강(Agaricomycetes) > 주름버섯목(Agaricales)
    학명 : Volvariella volvacea (Bull.) Sing. > Volvariella volvacea (Bull.) Sing. var. volvacea > Volvariella volvacea var. nigricans (Kawam.) Hongo
    과명 : 난버섯과(Pluteaceae)
    속명 : 비단털버섯속(Volvariella)
    특징 : 중형. 갓은 회갈색, 중앙은 흑갈색, 표면은 섬유상. 대는 흰색, 밑동에 큰 주머니모양으로 외피막이 있다. 연구용으로 재배됨. 검은비단털버섯은 동일종
    자실체 : 갓은 5∼10cm 정도의 중형. 처음에는 계란모양의 외피막에 쌓여 있다가(이것을 채취하여 상품으로 판매한다) 외피막이 터지면서 둥근산형, 평평형이 된다. 표면은 회갈색. 중앙부는 흑갈색, 흔히 방사상으로 얕게 째져서 압착된 모양의 섬유상의 무늬를 형성한다. 살은 허연색이고 유연하다. 식용.
    주름살은 흰색이다가 칙칙한 살색이 되고 폭이 매우 넓으며 촘촘하고 대에 떨어진 붙음.
    대는 10∼20cm(굵기1∼2cm), 거의 흰색. 상하가 같은 굵기이나 일부 위쪽으로 향해 다소 가늘어 진다. 밑동은 다소 굵어지고 구근상의 대형 막질의 흑갈색 주머니 모양으로 외피막이 있다.

    포자 : 포자는 난형∼타원형. 평활, 막이 두껍다. 7∼9.5×5∼6.5㎛. 포자문은 분홍색.
    색상 : 회갈색
    발생계절 : 여름
    발생형태 : 여름. 썩은 볏짚 위나 쓰레기 더미에 산생 또는 군생.
    분포 : 일본, 중국, 열대∼아열대지방을 중심으로 세계적, 한국(연구용 도입재배).
    식용여부 : 식용
    출전, 인용문헌 : 이태수. 2016. 식용·약용·독버섯과 한국버섯 목록. 233pp. (재)한택식물원
    이태수. 2016. 인터넷. 한국의버섯(www.koreamushroom.kr)

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  2. 새털비단털버섯

    분류 : 담자균문(Basidiomycota) > 담자균아문(Agaricomycotina) > 주름버섯강(Agaricomycetes) > 주름버섯목(Agaricales)
    학명 : Volvariella villosovolva (Lloyd) Sing.
    과명 : 난버섯과(Pluteaceae)
    속명 : 비단털버섯속(Volvariella)
    특징 : 소형, 처음에는 난형∼반구형, 곧 종형이다가 퍼져서 가운데에 돌출부를 가진 평평형, 성숙하면 짧은 줄무늬가 있다 연한 갈회색
    자실체 : 갓은 폭 2∼3.5cm. 처음에는 난형∼반구형, 곧 종형이다가 퍼져서 가운데에 돌출부를 가진 평평형이 된다. 건조, 고르지 않고, 내생 섬유상. 다소 방사상으로 틈이 갈라지기도 한다. 가장자리는 성숙하면 짧은 줄무늬가 있다. 연한 갈회색. 살은 백색, 얇다.
    주름살은 성숙하면 분홍 계피색. 촘촘하고 방추형, 대에 떨어진 붙음.
    대는 4.5∼6cm(굵기 15∼55mm). 위쪽으로 가늘다. 꼭지는 다소 분상, 백색, 속이 차 있다가 빈다. 대주머니는 높이 6.5∼10mm, 두껍고 2∼3개의 열편으로 되어 있다. 갈회색이며, 백색 밀모가 덮여 있다.

    포자 : 포자는 난형∼광타원형. 다소 벽이 두껍다. 7∼8.0×4.5∼5.0㎛.
    색상 : 연한 갈회색
    발생계절 : 여름
    발생형태 : 여름, 비닐하우스 내의 부식토에서 발생되었다.
    분포 : 한국, 유럽. 중국
    식용여부 : 식독불명
    출전, 인용문헌 : 이태수. 2016. 식용·약용·독버섯과 한국버섯 목록. 233pp. (재)한택식물원
    이태수. 2016. 인터넷. 한국의버섯(www.koreamushroom.kr)

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  3. 회색비단털버섯

    분류 : 담자균문(Basidiomycota) > 담자균아문(Agaricomycotina) > 주름버섯강(Agaricomycetes) > 주름버섯목(Agaricales)
    학명 : Volvariella taylori (Berk. & Br.) Sing.
    과명 : 난버섯과(Pluteaceae)
    속명 : 비단털버섯속(Volvariella)
    특징 : 소형∼중형. 회색∼갈회색, 견사상 털이 피복. 대는 흰색∼연한 회색, 밑동에 회색∼연한 갈색의 대주머니가 있다.
    자실체 : 갓은 폭 2∼6cm의 소형∼중형. 회색∼담갈색의 알 모양 외피막에 싸여 있다가 발생. 갓은 둥근산형∼넓은 원추형이다가 거의 평평해 진다. 표면은 미세한 견사상 털이 덮여 있다. 회색∼갈회색, 가장자리가 연하다. 살은 백색.
    주름살은 허연색이다가 연어 살색이 되고 대에 떨어진 붙음.
    대는 3∼6.5cm(굵기3∼7mm), 흰색∼연한 회색, 꼭지는 평활하고 아래쪽은 평활하거나 미세한 털이 덮여 있다. 밑동은 회색∼연한 갈색의 주머니 모양으로 외피막에 들어 있다.

    포자 : 포자는 타원형. 평활, 5.5∼9×4∼6㎛. 포자문은 연어 살색
    색상 : 회색∼갈회색
    발생계절 : 여름~가을
    발생형태 : 여름~가을 임내 지상이나 초지에 난다.
    분포 : 한국, 유럽, 미국.
    식용여부 : 식독불명
    출전, 인용문헌 : 이태수. 2016. 식용·약용·독버섯과 한국버섯 목록. 233pp. (재)한택식물원
    이태수. 2016. 인터넷. 한국의버섯(www.koreamushroom.kr)

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  4. 기생비단털버섯(깔때기비단털버섯 개칭)

    분류 : 담자균문(Basidiomycota) > 담자균아문(Agaricomycotina) > 주름버섯강(Agaricomycetes) > 주름버섯목(Agaricales)
    학명 : Volvariella surrecta (Knapp) Sing.
    과명 : 난버섯과(Pluteaceae)
    속명 : 비단털버섯속(Volvariella)
    특징 : 소형. 갓은 흰색∼연한 회백색, 견사상 털이 피복. 대는 흰색. 대주머니가 있다. 회색깔때기버섯에 기생하는 특징이 있다. 깔때기비단털버섯 한국명이 중복되어서 개칭.
    한국균학회. 2013. 2013년 한국의 버섯 목록에 보면, Volvariella korena 를 깔때기비단털버섯이라고 칭했는데 이 버섯 Volbariella surrecta 도 깔때기비단털버섯으로 개칭되어 똑같은 한국명이 중복되어 기생비단털버섯으로 개칭

    자실체 : 갓은 3∼5(8)cm 정도의 소형. 어릴 때는 알모양으로 외피막에 쌓여 있다가 발생. 구형이다가 둥근산형∼평평형이 되며, 오래되면 둔하게 중앙이 돌출되기도 한다. 흰색∼연한 회백색, 표면에 견사(명주실)같은 미세한 털이 피복되어 있다. 살은 얇고 흰색.
    주름살은 흰색이다가 분홍색이 되고 폭이 넓으며 촘촘하고 대에 떨어진 붙음.
    대는 4∼9cm(굵기5∼15mm), 흰색, 표면에는 가는 털이 덮여 있고, 속이 차 있다. 외피막은 주머니 모양, 두꺼운 막질이고 크다.

    포자 : 포자는 타원형. 평활, 연한 황색, 5.1∼6.5×3.1∼4.1㎛. 포자문은 적갈색.
    색상 : 흰색∼연한 회백색
    발생계절 : 여름~가을
    발생형태 : 늦여름∼가을 회색깔때기버섯(Clitocybe nebularis)의 죽은 버섯 위에 기생.
    분포 : 한국, 유럽, 북미.
    식용여부 : 비식용
    출전, 인용문헌 : 이태수. 2016. 식용·약용·독버섯과 한국버섯 목록. 233pp. (재)한택식물원
    이태수. 2016. 인터넷. 한국의버섯(www.koreamushroom.kr)

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  5. 각시비단털버섯(애기비단털버섯)

    분류 : 담자균문(Basidiomycota) > 담자균아문(Agaricomycotina) > 주름버섯강(Agaricomycetes) > 주름버섯목(Agaricales)
    학명 : Volvariella subtaylori Hongo
    과명 : 난버섯과(Pluteaceae)
    속명 : 비단털버섯속(Volvariella)
    특징 : 소형. 갓은 회갈색, 섬유상, 흔히 방사상으로 갈라진다. 대는 매우 가늘고 길며 대주머니가 있다. 후에 애기비단털버섯이라고도 함.
    자실체 : 갓은 4cm 정도의 소형. 어릴 때는 알 모양의 외피막에 쌓여 있다가 발생. 둥근산형이다가 평평한 모양이 되고 가운데가 약간 돌출된다. 표면은 회갈색 중앙부는 흑갈색. 흔히 표면이 얕게 갈라져서 방사상으로 회갈색∼흑갈색 섬유상 무늬가 퍼지게 된다. 중심부에는 가는 털이 있다. 살은 얇고 흰색.
    주름살은 흰색이다가 담홍색이 되고 촘촘하며 대에 떨어진 붙음. 날 부분은 분상이다.
    대는 4∼5cm(굵기3∼4mm), 흰색. 표면에는 가는 털이 덮여 있고, 속이 차 있다. 대가 매우 가늘고 길며 위쪽이 가늘다. 대주머니는 막질이고 흑색을 띠며 가는 털이 덮여 있다.

    포자 : 포자는 난형∼타원형. 평활, 6∼7.5×4∼4.5㎛. 포자문은 분홍색.
    색상 : 회갈색
    발생계절 : 여름~가을
    발생형태 : 여름∼가을 소나무림이나 기타 임내의 지상 또는 절개지에 단생.
    분포 : 한국, 일본.
    식용여부 : 식독불명
    출전, 인용문헌 : 이태수. 2016. 식용·약용·독버섯과 한국버섯 목록. 233pp. (재)한택식물원
    이태수. 2016. 인터넷. 한국의버섯(www.koreamushroom.kr)

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  6. 요정비단털버섯

    분류 : 담자균문(Basidiomycota) > 담자균아문(Agaricomycotina) > 주름버섯강(Agaricomycetes) > 주름버섯목(Agaricales)
    학명 : Volvariella pusilla (Pers.) Sing. > Volvariella parvula (Weinm.) Speg.
    과명 : 난버섯과(Pluteaceae)
    속명 : 비단털버섯속(Volvariella)
    특징 : 극소형∼소형. 매우 작은(pusỉllus) 버섯. 전체가 흰색, 갓은 섬유상, 대는 가늘고 막질 외피막이 있다. 막질의 외핍막이 회색-흑색을 띠는 특징이 있다.
    자실체 : 갓은 폭 (0.5)1∼3cm의 극소형∼소형. 어릴 때는 알 모양의 외피막에 쌓여 있다가 발생. 난형이다가 후에 종형∼둥근산형이 되고, 결국에는 거의 평평하게 퍼진다. 표면은 백색, 섬유상 피복, 주변에는 후에 방사상의 홈선이 생긴다. 살은 얇고 막질이며, 흰색.
    주름살은 흰색이다가 살색이 되고 폭이 약간 성기고 대에 떨어진 붙음.
    대는 1∼5cm(굵기1∼5mm), 흰색. 상하가 같은 굵기, 다소 가늘고 길며, 속이 차 있다. 밑동에 막질 대주머니가 있다. 대주머니는 허연색, 갈색, 흑갈색 등을 띤다.

    포자 : 포자는 타원형. 평활, 연한 황색, 벽이 두껍다. 5.8∼7.2×3.8∼4.2㎛. 포자문은 분홍색.
    색상 : 흰색
    발생계절 : 여름~가을
    발생형태 : 여름∼가을 정원, 잔디밭, 임내 길가 등에 단생∼군생.
    분포 : 거의 세계적, 온대 및 열대에 분포한다.
    식용여부 : 식독불명
    출전, 인용문헌 : 이태수. 2016. 식용·약용·독버섯과 한국버섯 목록. 233pp. (재)한택식물원
    이태수. 2016. 인터넷. 한국의버섯(www.koreamushroom.kr)

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  7. 깔때기비단털버섯

    분류 : 담자균문(Basidiomycota) > 담자균아문(Agaricomycotina) > 주름버섯강(Agaricomycetes) > 주름버섯목(Agaricales)
    학명 : Volvariella koreana S.J. Seok et al.
    과명 : 난버섯과(Pluteaceae)
    속명 : 비단털버섯속(Volvariella)
    특징 : 소형. 처음에는 원추형∼원추상 종형, 곧 퍼진 둥근산형∼평평형이 되며, 중앙에는 젖꼭지 모양의 돌출 또는 배꼽모양 들어감 백회색, 오렌지 회색, 회갈색, 또는 살색. 중앙은 회갈색∼암갈색. 후에는 적회색∼둔한 적색
    자실체 : 갓은 2.5∼4.5cm의 소형. 처음에는 원추형∼원추상 종형, 곧 퍼진 둥근산형∼평평형이 되며, 중앙에는 젖꼭지 모양의 돌출이 생기거나, 또는 배꼽모양 들어간다. 표면은 어릴 때 백회색, 오렌지 회색, 회갈색, 또는 살색. 중앙은 회갈색∼암갈색. 후에는 적회색∼둔한 적색, 가장자리 쪽이 연하다. 중앙에는 방사상으로 회색의 눌려 붙은 섬유 또는 비로드상 밀모가 덮여 있다. 가장자리는 간혹 주름살 보다 밖으로 돌출되기도 한다. 살은 백색, 중앙은 두껍고 가장자리 쪽은 얇다.
    주름살은 백색, 후에 칙칙한 살색, 폭이 좁고 다소 촘촘하거나 촘촘하며, 대에 떨어진 붙음. 날은 백색, 미세한 털이 나 있다.
    대는 5.0∼5.7cm(굵기2∼2.7mm), 원주형, 상하 같은 굵기이거나 아래쪽으로 다소 굵어진다. 허연색, 후에 연한 황갈색으로 퇴색된다. 전체적으로 섬유상 털이 덮여 있다. 대주머니는 막질, 다소 두껍다. 백색이다가 연한 크림색∼연한 크림황토색이 된다. 가장자리는 2∼3개의 열편이 있고 바깥 부분은 펠트상.

    포자 : 포자는 타원형∼난형. 평활, 다소 벽이 두껍다. 4.8∼5.1×3.2∼3.7㎛. 포자문은 칙칙한 살색.
    색상 : 백회색, 오렌지 회색, 회갈색, 또는 살색
    발생계절 : 여름~가을
    발생형태 : 여름∼가을. 활엽수 임지 또는 혼효림의 부식질 많은 토양에 깔때기버섯속(Clitocybe sp.) 자실체 부근에 단생 또는 산생
    분포 : 한국
    식용여부 : 식독불명
    출전, 인용문헌 : 이태수. 2016. 식용·약용·독버섯과 한국버섯 목록. 233pp. (재)한택식물원
    이태수. 2016. 인터넷. 한국의버섯(www.koreamushroom.kr)

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  8. 백마비단털버섯

    분류 : 담자균문(Basidiomycota) > 담자균아문(Agaricomycotina) > 주름버섯강(Agaricomycetes) > 주름버섯목(Agaricales)
    학명 : Volvariella hypopithys (Fr.) Shaffer
    과명 : 난버섯과(Pluteaceae)
    속명 : 비단털버섯속(Volvariella)
    특징 : 극소형∼소형. 갓은 흰색, 표면에 섬유상 털이 밀생, 오래되면 갓 전체가 베이지 황토색이 된다. 대는 흰색∼크림색. 밑동에 흰색∼회색의 큰 주머니 모양 외피막이 있다.
    자실체 : 갓은 폭 1.5∼5cm의 극소형∼소형. 어릴 때는 알 모양의 외피막에 쌓여 있다가 발생. 반구형∼난형이다가 후에 종형∼평평한 형이 되고, 오래되면 중앙에 무딘 돌출이 생긴다. 표면은 방사상으로 섬유상 털이 밀생해 있고, 흰색, 흔히 중앙은 약간 황색 끼가 있다. 오래되면 갓 전체가 칙칙한 베이지 황토색이 된다. 가장자리는 날카롭고 약간 술이 달린 모양이다. 살은 흰색.
    주름살은 처음에는 흰색이나 후에 분홍색, 대에 떨어진 붙음, 폭이 넓고 촘촘하다. 날은 미세하게 털 모양.
    대는 3.5∼5.5cm(굵기3∼7mm), 원주형이나 밑동이 약간 곤봉형, 주머니 모양으로 외피막에 쌓여 있다. 속이 차 있고 굳은 편이지만 부러지기 쉽다. 표면은 흰색∼크림색, 세로로 미세한 섬유상 털이 전면에 피복, 주머니는 막질이고 흰색∼칙칙한 회색.

    포자 : 포자는 타원형, 평활, 연한 황색, 포자막이 두껍다. 5.3∼7.4×3.3∼4.4㎛. 포자문은 분홍갈색.
    색상 : 흰색
    발생계절 : 여름~가을
    발생형태 : 여름∼가을. 활엽수 임지나 침활 혼효림 임지에 단생, 군생, 또는 총생.
    분포 : 한국, 유럽
    식용여부 : 비식용
    출전, 인용문헌 : 이태수. 2016. 식용·약용·독버섯과 한국버섯 목록. 233pp. (재)한택식물원
    이태수. 2016. 인터넷. 한국의버섯(www.koreamushroom.kr)

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  9. 흰비단털버섯

    분류 : 담자균문(Basidiomycota) > 담자균아문(Agaricomycotina) > 주름버섯강(Agaricomycetes) > 주름버섯목(Agaricales)
    학명 : Volvariella bombycina (Schaeff.) Sing.
    과명 : 난버섯과(Pluteaceae)
    속명 : 비단털버섯속(Volvariella)
    특징 : 중형∼거대형. 명주실(bombỷcinus) 버섯. 갓은 허연색∼담황색, 다소 거친 견사상 털이 밀포. 대는 흰색, 밑동에 큰 막질 주머니 모양으로 외피막이 있다.
    자실체 : 갓은 5∼20cm의 중형∼거대형. 어릴 때는 외피막에 쌓여 있다가 외피막을 뚫고 나와 구형 또는 난형이다가 종형∼둥근산형이 되고, 결국에는 거의 평평하게 퍼진다. 중앙이 둔하게 돌출되기도 한다. 표면은 허연색∼담황색의 갓 표면에 다소 거친 견사상의 털 또는 작은 인편이 밀포되어 있다. 점성은 없다. 살은 흰색. 변색되지 않는다.
    주름살은 백색이다가 분홍색∼분홍갈색이 되고, 폭이 매우 넓으며 촘촘하고 대에 떨어진 붙음.
    대는 6∼15(20)cm(굵기1∼2cm), 흰색, 속이 차 있다. 위쪽이 다소 가늘고 밑동이 굵어져 있으며, 밑동은 막질의 큰 주머니 모양으로 외피막에 쌓여 있다.

    포자 : 포자는 넓은 타원형∼긴 타원형. 평활, 막이 두껍다. 6.5∼9.5×4∼6.5㎛. 포자문 분홍색.
    색상 : 허연색∼담황색
    발생계절 : 여름~가을
    발생형태 : 여름∼가을 활엽수 썩은 줄기 위에 단생 또는 군생.
    분포 : 거의 세계적.
    식용여부 : 식용
    출전, 인용문헌 : 이태수. 2016. 식용·약용·독버섯과 한국버섯 목록. 233pp. (재)한택식물원
    이태수. 2016. 인터넷. 한국의버섯(www.koreamushroom.kr)

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