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  • 담자균문(Basidiomycota) > 담자균아문(Agaricomycotina) > 주름버섯강(Agaricomycetes) > 무당버섯목(Russulales)
  • Russula subnigricans Hongo
  • 무당버섯과(Russulaceae)
  • 무당버섯속(Russula)
  • 중형. 회갈색∼흑갈색, 표면은 약간 비로드상, 주름살은 크림색, 상처를 받으면 적변한다. 맹독성. 시기에 따라 그림이 다소 달라 보여 주의가 필요하다. 절구버섯아재비를 한국균학회(2013)에서 절구무당버섯아재비로 개칭함.
  • 갓은 5∼11.5cm의 중형. 처음에는 둥근형이다가 후에 중앙이 오목한 평평한 형이 되고, 결국에는 깔때기 형이 된다. 표면은 건조하고 약간 비로드상, 회갈색∼흑갈색, 가장자리는 약간 연한 색. 표피는 벗기기 힘들다. 살은 두껍고 단단하며 흰색. 공기와 접촉하면 적변하지만, 절구버섯과 달리 흑변하지는 않으며, 다소 회색이 된다. 치명적인 독버섯이다.
    주름살은 연한 크림색. 폭이 6∼9mm 정도로 넓고, 성기며, 대에 띠붙음 또는 약간 내리붙음. 상처를 받으면 적변한다.
    대는 3∼6cm(굵기10∼25mm), 상하 같은 굵기이거나 아래쪽이 가늘다. 갓보다 연한색. 세로로 불명료한 주름이 있다. 속이 차 있다.
  • 포자는 아구형∼구상 난형. 표면에 미세한 사마귀가 가는 그물눈을 형성한다. 7∼9×6∼7㎛.
  • 회갈색∼흑갈색
  • 여름~가을
  • 여름∼가을. 참나무류나 서어나무류 등의 상록활엽수 임내에 군생∼단생.
  • 한국, 일본.
  • 독성
  • 이태수. 2016. 식용·약용·독버섯과 한국버섯 목록. 233pp. (재)한택식물원
    이태수. 2016. 인터넷. 한국의버섯(www.koreamushroom.kr)
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  • 담자균문(Basidiomycota) > 담자균아문(Agaricomycotina) > 주름버섯강(Agaricomycetes) > 무당버섯목(Russulales)
  • Russula modesta Pk.
  • 무당버섯과(Russulaceae)
  • 무당버섯속(Russula)
  • 소형∼중형. 갓은 연한 회녹색, 올리브색, 올리브 황토색 등. 어릴 때 표면에 심하게 분상 가루가 덮여 있는 특징이 있다.
    본 종은 외형상 청무당버섯(Russula heterophylla)과 매우 비슷하지만, 흔히 심하게 분상 가루가 덮여 있는 차이가 있다.
  • 갓은 3∼10cm의 소형∼중형. 둥근산형이다가 낮은 둥근산형 또는 평평한 형이 되며, 중앙이 약간 오목 들어간다. 성숙하면 가장자리에 약간 줄무늬가 생긴다. 연한 회녹색, 올리브색 또는 올리브황토색, 건조하고, 광택이 없이 둔하며, 흔히 심하게 분상 가루가 덮여 있다. 표피는 1/4∼1/2 정도까지 벗길 수 있다. 살은 백색.
    주름살은백색이다가 연한 황갈색이 된다. 약간 촘촘하거나 약간 성긴 편이며, 대에 띠붙음. 날은 고르다.
    대는 2.5∼6cm(굵기10∼25mm), 원주형, 백색. 건조하다. 속이 차 있으나 후에 속이 빈다.
  • 포자는 난형. 표면 돌출은 0.8㎛ 점상으로 돌출되고 드물게 서로 연결된다. 6∼7(8.5)×4.5∼6.8㎛. 포자문은 크림색.
  • 연한 회녹색, 올리브색, 올리브 황토색
  • 여름~가을
  • 여름∼가을. 침,활 혼효림 임내 지상에 흔히 군생한다.
  • 한국, 북미.
  • 식독불명
  • 이태수. 2016. 식용·약용·독버섯과 한국버섯 목록. 233pp. (재)한택식물원
    이태수. 2016. 인터넷. 한국의버섯(www.koreamushroom.kr)
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  • 담자균문(Basidiomycota) > 담자균아문(Agaricomycotina) > 주름버섯강(Agaricomycetes) > 무당버섯목(Russulales)
  • Russula farinipes Romell
  • 무당버섯과(Russulaceae)
  • 무당버섯속(Russula)
  • 소형∼중형. 갓은 밀짚색∼황토색, 오래되면 가장자리에 알갱이 모양으로 점이 붙은 홈선이 생긴다. 주름살과 대는 허연색∼담황색.
    비슷한 크기의 밀짚색무당버섯은 주름살이 크림색이고 후에 탁한 갈색의 얼룩이 생긴다. 또 깔때기무당버섯은 대형이고 암색이다.
  • 갓은 3∼8cm의 소형∼중형. 어릴 때는 둥근산형, 후에 둥근산형∼평평해지며 중앙이 오목 들어가서 얕은 깔때기 형이 된다. 표면은 습할 때 점성이 있고 오래되면 가장자리가 물결모양으로 굴곡되며 찢어지기도 한다. 밀짚색∼황토색. 오래되면 가장자리는 알갱이 모양으로 점이 붙은 홈선이 생긴다. 살은 흰색. 표피 밑은 황색을 띤다. 식용.
    주름살은 허연색. 후에 담황색이 된다. 폭이 좁고 약간 성기고 대에 띠붙음∼약간 내리붙음.
    대는 3∼7cm(굵기10∼20mm), 표면은 허연색이다가 담황색이 된다. 상하 같은 굵기이거나 아래쪽이 가늘다. 흔히 굽어 있다. 견실하고 탄성이 있으며 속이 차 있으나 후에 공동(空洞)이 생긴다.
  • 포자는 아구형∼넓은 타원형. 점상 사마귀가 덮여 있다. 6.1∼8.1×5.0∼6.6㎛.
  • 밀짚색∼황토색
  • 여름~가을
  • 여름∼가을. 활엽수 임내 지상에 단생 또는 군생. 가끔 보인다
  • 한국, 일본, 유럽.
  • 식용
  • 이태수. 2016. 식용·약용·독버섯과 한국버섯 목록. 233pp. (재)한택식물원
    이태수. 2016. 인터넷. 한국의버섯(www.koreamushroom.kr)
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  • Russula flavida Frost
  • 무당버섯과(Russulaceae)
  • 무당버섯속(Russula)
  • 소형∼중형. 노란(flảvus) 버섯. 갓과 대가 노란색을 띠는 아름다운 버섯. 주름살은 흰색.
  • 갓은 3∼8.5m의 소형∼중형. 어릴 때는 둥근산형이다가 평평해 진후 나중에는 중앙이 오목해 진다. 표면은 점성이 없고 비로드 상∼분상, 표피는 벗겨내기 어렵다.
    주름살은 흰색이다가 후에 탁한 흰색이 된다. 폭은 보통이고 약간 촘촘하거나 약간 성기며 대에 치붙음 또는 떨어진 붙음. 흔히 분지가 된다.
    대는 3∼8cm(굵기8∼22mm), 갓과 같은 황색이고 세로로 요홈이 있다. 내부는 스펀지 모양이다. 살은 흰색. 불쾌한 냄새가 있다.
  • 포자는 아구형. 표면에 작은 침 모양으로 돌기와 그물눈이 있다. 7.5∼9×6∼7.5㎛.
  • 노란색
  • 여름~가을
  • 여름∼가을. 참나무류 등의 활엽수림이나 소나무와의 혼효림 지상에 단생 또는 군생.
  • 한국, 일본, 중국, 북미
  • 식독불명
  • 이태수. 2016. 식용·약용·독버섯과 한국버섯 목록. 233pp. (재)한택식물원
    이태수. 2016. 인터넷. 한국의버섯(www.koreamushroom.kr)
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  • Russula illota Romagn.
  • 무당버섯과(Russulaceae)
  • 무당버섯속(Russula)
  • 중형∼대형. 연한 황토색, 진한 적황토색 또는 회황토색, 때때로 적갈색의 얼룩이 생긴다. 주름살 날에 암갈색 반점이 생기고, 대에 갈색 털이 덮이기도 한다.
  • 갓은 5∼13(15)cm의 중형∼대형. 어릴 때는 반구형, 후에 둥근산형∼평평한 형이 되며, 약간 중앙이 오목해 진다. 표면은 고르거나 때로는 다소 고르지 않다. 건조할 때는 광택이 없이 둔하고, 끈적인다. 습할 때는 광택이 있고 미끄럽다. 연한 황토색, 진한 적황토색 또는 회황토색이며, 때때로 적갈색의 얼룩이 생긴다. 가장자리는 어릴 때 고르고 날카롭지만, 오래되면 톱날 모양이 된다. 살은 백색.
    주름살은 어릴 때는 허연색, 후에는 크림색. 매우 촘촘하며, 대에 치붙음. 홈붙음이 되는 것도 많다. 날은 고르지만, 미세하게 톱날형이 되기도 한다. 날에 암갈색 반점이 생기기도 한다.
    대는 5∼11cm(굵기15∼30mm), 원주형, 때로는 밑동이 다소 굵어지거나, 가늘어 지기도 한다. 어릴 때는 속이 차 있으나, 곧 속이 빈다. 또 갈색의 털이 덮인다. 표면은 허연색, 후에 밑동에서 위쪽으로 갈색을 띠게 된다. 표면에 암 오렌지 갈색의 반점이 생기기도 한다.
  • 포자는 아구형. 높이 1.3㎛ 정도에 달하는 많은 점상 돌기물이 개벌적으로 돌출되거나 또는 서로 능선형으로 연결되기도 한다. 6.4∼8.8×5.9∼8.0㎛. 포자문은 극히 연한 황색
  • 연한 황토색, 진한 적황토색 또는 회황토색
  • 여름~가을
  • 여름∼가을. 일반 산지나 고산지대의 자작나무, 참나무류 등 활엽수 임지 또는 분비나무등 침엽수 임지 토양에 단생 또는 산생한다.
  • 한국, 유럽
  • 비식용
  • 이태수. 2016. 식용·약용·독버섯과 한국버섯 목록. 233pp. (재)한택식물원
    이태수. 2016. 인터넷. 한국의버섯(www.koreamushroom.kr)
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  • Russula albonigra (Kormb.) Fr.
  • 무당버섯과(Russulaceae)
  • 무당버섯속(Russula)
  • 중형. 흰색과 검은색(albonỉgra) 버섯. 갓이 처음에는 허연색. 곧 흑갈색∼거의 흑색. 주름살은 허연색∼담갈색, 폭이 좁다. 만지면 흑변. 박하무당버섯이라고도 함. 흑갈색무당버섯(R. adusta)보다 주름살이 촘촘하고, 폭이 좁다.
  • 갓은 5∼10(12)cm의 중형. 어릴 때는 반구형∼둥근산형, 후에 평평해지고 가운데가 약간 오목해 진다. 표면은 고르지 않고, 다소 엽맥 모양이거나 다소 결절 모양. 습할 때는 점성이 있다. 처음에는 탁한 허연색, 곧 흑갈색∼거의 흑색이 된다. 살은 허연색, 자르면 흑색으로 변한다. 식용.
    주름살은 허연색이다가 담갈색이 되며, 만지면 곧 흑색으로 변한다. 날은 흑색 끼를 띤다. 폭이 좁고 촘촘하며 대에 내리붙음.
    대는 3∼6cm(굵기15∼20(30)mm), 짧고 굵다. 갓과 같은 색∼다소 연한 색.
  • 포자는 아구형∼타원형. 부분적으로 그물눈 형성, 점상 또는 능선상 돌출, 7.0∼9.2×6.0∼7.5㎛. 포자문은 백색.
  • 흑갈색∼거의 흑색
  • 여름~가을
  • 여름∼가을. 임내 지상에 난다.
  • 한국, 유럽, 북미 호주, 북아프리카.
  • 식독불명
  • 이태수. 2016. 식용·약용·독버섯과 한국버섯 목록. 233pp. (재)한택식물원
    이태수. 2016. 인터넷. 한국의버섯(www.koreamushroom.kr)
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  • 담자균문(Basidiomycota) > 담자균아문(Agaricomycotina) > 주름버섯강(Agaricomycetes) > 무당버섯목(Russulales)
  • Russula integra (L.) Fr.
  • 무당버섯과(Russulaceae)
  • 무당버섯속(Russula)
  • 중형. 종합적인(ỉntegra) 버섯. 갓은 혈적색, 밤색을 띤 적색, 자적색, 포도주색 등, 농담에 차이가 있거나 중앙에 갈색 반점이 생기기도 한다. 색깔이 다양한 편.
  • 갓은 5∼10(15)cm의 중형. 둥근산형이다가 평평해지며 중앙이 얕게 오목해 져서 얕은 깔때기 모양이 된다. 표면은 습할 때 점성이 있거나 끈끈하다. 혈적색, 밤색을 띤 적색, 자적색 또는 포도주색을 띠기도 한다. 흔히 갓 색의 농담에 차이가 있고 여러 가지 색이 섞이기도 하며, 중앙에 갈색∼황갈색 반점 모양을 이루기도 한다. 부분적으로 결절이 생기기도 하고 껍질 표피는 잘 벗겨진다. 살은 흰색, 단단하다. 식용.
    주름살은 백색이나 포자가 성숙하면 다소 담황색을 띤다. 간혹 날 부분에 붉은 테가 있다. 폭이 넓고 촘촘하며 대에 떨어진 붙음.
    대는 5∼10cm(굵기15∼30mm), 흰색, 드물게 약간 적색을 띤다. 상하 같은 굵기이거나 또는 중앙이 약간 팽대해 진다. 속이 차 있다가 후에 스펀지 모양이 된다.
  • 포자는 아구형∼타원형. 표면에 거친 가시모양이 덮여 있다. 9∼11×7∼9.5㎛. 포자문은 황토색.
  • 혈적색, 밤색을 띤 적색, 자적색, 포도주색
  • 여름~가을
  • 여름∼가을. 주로 침엽수 임내 토양에 단생 또는 군생하며 활엽수림에도 난다.
  • 한국, 일본, 유럽, 시베리아, 북미.
  • 식용
  • 이태수. 2016. 식용·약용·독버섯과 한국버섯 목록. 233pp. (재)한택식물원
    이태수. 2016. 인터넷. 한국의버섯(www.koreamushroom.kr)
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  • 담자균문(Basidiomycota) > 담자균아문(Agaricomycotina) > 주름버섯강(Agaricomycetes) > 무당버섯목(Russulales)
  • Russula emetica (Schaeff.) Pers > Russula emetica var. clussi > Russula emetica var. emetica (Shaeff.) Pers
  • 무당버섯과(Russulaceae)
  • 무당버섯속(Russula)
  • 중형. 토하게 하는(emẻtia) 버섯. 갓은 선홍색 후에 담홍색, 가장자리에 홈선, 주름살과 대는 흰색, 큰냄새무당버섯 및 무당버섯아재비는 동일종이다.
  • 갓은 4∼6(10)cm의 중형. 어릴 때는 반구형, 후에 중앙이 오목한 둥근산형∼중앙이 오목한 평평형이 된다. 표면은 습할 때 점성이 있다. 평활, 처음에는 선홍색이지만 오래 비를 맞으면 퇴색하여 담홍색 내지 허연색이 된다. 가장자리는 처음에 평탄하지만 생장하면 홈선이 나타난다. 표피는 벗겨지기 쉽다. 살은 흰색. 표피 밑은 약간 홍색을 띤다. 부서지기 쉽다. 신맛이 강하며, 생식하면 중독되지만 소금물에 침지하였다가 들기름으로 요리하여 먹기도 한다.
    주름살은 흰색∼연한 밀짚 색. 폭이 넓고 촘촘하거나 약간 성기며 대에 띠붙음, 또는 떨어진 붙음.
    대는 3∼7(10)cm(굵기10∼20mm), 표면은 흰색이고 평활하다. 속은 스펀지 모양이다.
  • 포자는 아구형∼타원형. 부분적으로 그물눈 형성, 능선형 또는 점상 사마귀가 덮여 있다. 7.4∼10.3×6.5∼8.5㎛. 포자문은 허연색.
  • 선홍색 후에 담홍색
  • 여름~가을
  • 여름∼가을. 소나무나 종비나무 등의 침엽수 임지나 활엽수 임지에 단생 또는 군생. 흔하다.
  • 북반구 일대, 호주, 아프리카
  • 식용,독성
  • 이태수. 2016. 식용·약용·독버섯과 한국버섯 목록. 233pp. (재)한택식물원
    이태수. 2016. 인터넷. 한국의버섯(www.koreamushroom.kr)
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  • 담자균문(Basidiomycota) > 담자균아문(Agaricomycotina) > 주름버섯강(Agaricomycetes) > 무당버섯목(Russulales)
  • Russula turci Bres.
  • 무당버섯과(Russulaceae)
  • 무당버섯속(Russula)
  • 소형∼중형. 어릴 때는 거의 구형이나 반구형, 후에 평평한 형, 습할 때는 아주 심하게 미끌미끌하다. 포도주갈색, 갈자색, 보라색 등이며, 중앙의 색깔이 흔히 진한 색이며, 때로는 연하다.
    포도무당버섯이라 신칭되었으나, 명칭중복으로 두색포도무당버섯으로 개칭.
  • 갓은 4∼9cm의 소형∼중형. 어릴 때는 거의 구형이나 반구형, 후에 평평한 형이 되며 중앙이 약간 오목해 진다. 표면은 고르고 약간 방사상으로 주름이 잡히며, 건조할 때는 광택이 없이 둔하고, 분상이다. 습할 때는 아주 심하게 미끌미끌하다. 포도주갈색, 갈자색, 보라색 등이며, 중앙은 흔히 진한색으로 나타나며, 때로는 연한 색이 된다. 가장자리는 습할 때는 골 모양의 줄무늬가 나타나기도 한다. 표피는 중앙쪽으로 2/3 정도까지 벗길 수 있다. 살은 백색.
    주름살은 어릴 때는 허연색, 후에 오렌지색 끼를 띤 연한 황토색이 증가된다. 매우 촘촘하고, 대에 치붙음이면서 많은 것은 홈붙음이 된다. 날은 고르다.
    대는 3∼7cm(굵기12∼16mm), 원주형, 어릴 때는 속이 차 있으나, 후에 방모양 속이 빈다. 표면은 백색, 세로로 미세하게 엽맥상, 아주 드물게 적색 끼를 띠는 부분도 있다.
  • 포자는 아구형. 0.8㎛ 정도에 이르는 아구형 또는 타원형의 사마귀들이 표면에 많이 부착되고 그중에 많은 것들은 서로 연결되며, 부분적으로 그물눈 모야이 되기도 한다. 6.7∼9.2×5.9∼7.4㎛. 포자문 황토색.
  • 포도주갈색, 갈자색, 보라색
  • 여름~가을
  • 여름∼가을. 다소 고산지대의 분비나무, 전나무, 소나무 등 침엽수 임지에 군생한다.
  • 한국, 유럽.
  • 식독불명
  • 이태수. 2016. 식용·약용·독버섯과 한국버섯 목록. 233pp. (재)한택식물원
    이태수. 2016. 인터넷. 한국의버섯(www.koreamushroom.kr)
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  • 담자균문(Basidiomycota) > 담자균아문(Agaricomycotina) > 주름버섯강(Agaricomycetes) > 무당버섯목(Russulales)
  • Russula incarnata Quél.
  • 무당버섯과(Russulaceae)
  • 무당버섯속(Russula)
  • 소형∼중형. 어릴 때는 반구형, 곧 둥근산형∼평평한 형이 되며, 중앙부가 다소 오목해 지거나 때로는 깔때기 모양이 된다. 표면은 해당화 홍색, 주름살은 백색
  • 갓은 3∼8cm의 소형∼중형. 어릴 때는 반구형, 곧 둥근산형∼평평한 형이 되며, 중앙부가 다소 오목해 지거나 때로는 깔때기 모양이 된다. 표면은 습할 때 끈적기가 있고 매끄러우며, 해당화 홍색이나 나중에는 일부분이 퇴색해서 황백색이 된다. 가장자리는 고르다. 살은 두껍고, 백색, 변색하지 않는다.
    주름살은 백색. 다소 촘촘한 편이며, 폭이 넓고, 대에 띠붙음.
    대는 2∼6cm(굵기10∼27mm), 원주형 또는 중앙부가 조금 굵으며, 연약하고, 주름이 잡혀 있고, 처음에는 속이 차 있으나, 후에 속이 빈다.
  • 포자는 아구형. 가는 혹돌기 들이 많이 돌출되고, 일부분이 이어져 그물눈을 이룬다. 포자문은 백색. 8∼8.5×6.5∼7㎛. 포자문은 백색.
  • 해당화 홍색
  • 가을
  • 가을. 고산 툰두라 지역에 있는 노란만병초 생육지 부근에 산생 또는 군생한다.
  • 한국(백두산), 중국.
  • 비식용
  • 이태수. 2016. 식용·약용·독버섯과 한국버섯 목록. 233pp. (재)한택식물원
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  • Russula xerampelina (Schaeff.) Fr. > Russula erythropus Fr. ex Pelt. > Russula xerampelina var. barlare (Quél.) Melzer & Zvara
  • 무당버섯과(Russulaceae)
  • 무당버섯속(Russula)
  • 중형. 갓은 암 혈홍색∼포도주색, 중앙 쪽은 거의 흑색, 주름살은 크림백색, 대는 흰색이나 부분적으로 붉은 색을 띠기도 한다. 색깔의 변화가 크다.
  • 갓은 5∼10(14)cm의 중형. 어릴 때는 반구형, 후에 평평해지며 중앙부가 약간 오목해 진다. 표면은 평활, 습할 때는 점성이 있다. 암혈홍색∼포도주색, 중앙 쪽은 거의 흑색에 가까운 암색. 가장자리는 거의 홈선이 생기지 않는다. 표피 껍질은 벗겨지기 쉽다. 살은 흰색, 단단하다. 상처를 받으면 갈변한다. 식용.
    주름살은 크림백색∼담황토색, 폭이 넓고 촘촘하며 대에 치붙음∼거의 떨어진 붙음.
    대는 4∼8(11)cm(굵기10∼25(30)mm), 상하 같은 굵기이거나 아래쪽이 굵어진다. 백색, 또는 부분적으로 붉은색을 띠기도 한다. 손으로 만지면 황색∼갈색을 띤다. 세로로 주름 모양의 선이 있다. 속이 차 있으나 후에 공동(空洞)이 생긴다.
  • 포자는 아구형∼타원형. 점상 또는 능선형 사마귀가 덮여 있다. 7.6∼10.3×6.1∼8.3㎛.
  • 암 혈홍색∼포도주색
  • 여름~가을
  • 여름∼가을. 소나무 및 각종 침엽수 임지 또는 혼효림 토양에 난다.
  • 북반구 일대, 호주.
  • 식용
  • 이태수. 2016. 식용·약용·독버섯과 한국버섯 목록. 233pp. (재)한택식물원
    이태수. 2016. 인터넷. 한국의버섯(www.koreamushroom.kr)
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  • 담자균문(Basidiomycota) > 담자균아문(Agaricomycotina) > 주름버섯강(Agaricomycetes) > 무당버섯목(Russulales)
  • Russula virescens (Schaeff.) Fr. > Russula viridrurolimbata Ying
  • 무당버섯과(Russulaceae)
  • 무당버섯속(Russula)
  • 중형. 초록색(virẻscens) 버섯. 갓은 녹색, 수많은 점상의 진한 색 무늬가 산재되어 기와 모양인 특징이 있다. 흔하다.
  • 갓은 6∼10(13)cm의 중형. 어릴 때는 반구형, 후에 평평해 지며 중앙이 오목해 지고 결국은 약간 낮은 깔때기 형으로 된다. 표면은 녹색∼회록색인데 수많은 다각형 또는 점상의 진한 색 무늬가 방사상으로 산재된다. 때로는 무늬 부분이 다소 얕게 균열이 된다. 가장자리에는 방사상으로 요홈이 생기기도 한다. 살은 흰색. 어릴 때는 다소 단단하다. 식용.
    주름살은 흰색. 후에 약간 크림색을 띤다. 폭이 좁고 촘촘하며 대에 치붙음.
    대는 5∼10cm(굵기20∼30mm), 상하 같은 굵기 또는 아래쪽으로 가늘다. 속이 차 있다가 스펀지 모양(해면상)이 된다. 표면은 흰색인데 세로로 다소 잔주름이 나타난다.
  • 포자는 타원형. 일부 그물눈이 만들어지고, 점상 또는 능선상 사마귀가 덮인다. 6.0∼8.8×4.9∼6.5㎛. 포자문은 허연색∼연한 크림색.
  • 녹색
  • 여름~가을
  • 여름∼가을. 활엽수 임지, 특히 참나무류나 자작나무 임지에 많다. 흔한 편.
  • 북반구 온대 이북.
  • 식용
  • 이태수. 2016. 식용·약용·독버섯과 한국버섯 목록. 233pp. (재)한택식물원
    이태수. 2016. 인터넷. 한국의버섯(www.koreamushroom.kr)
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  • 담자균문(Basidiomycota) > 담자균아문(Agaricomycotina) > 주름버섯강(Agaricomycetes) > 무당버섯목(Russulales)
  • Russula violeipes Quél.
  • 무당버섯과(Russulaceae)
  • 무당버섯속(Russula)
  • 소형∼중형. 갓은 소형∼중형. 갓은 레몬색∼황색, 또는 복숭아색, 부분적으로 자적색 얼룩. 대는 백색∼연한 황색 바탕에 자홍색이 물든다. 만지면 밀납질이 묻는 느낌이 있다. 색깔 변화가 장소에 따라 매우 큰 버섯이며, 흔하다.
  • 갓은 4∼8cm의 소형∼중형. 어릴 때는 반구형, 곧 평평해지고 중앙이 약간 오목하게 들어간다. 표면은 평활, 연한 레몬색∼황색, 또는 자홍색(복숭아 색). 후에 허연색으로 퇴색되기도 하고, 부분적으로 농담이 있는 자적색의 크고 작은 얼룩이 생기기도 한다. 성숙하면 가장자리에 다소 홈선이 나타난다. 만지면 밀납질이 손에 묻는 느낌이 있다. 살은 흰색. 단단하고 과일 같은 향기가 있다.
    주름살은 어릴 때는 허연색, 후에 연한 크림색. 폭이 약간 넓고 비교적 촘촘하고 거의 대에 떨어진 붙음.
    대는 4∼7(10)cm(굵기10∼25mm), 밑동이 가늘다. 약간 세로로 주름이 있다. 백색 또는 연한 황색의 바탕에 부분적으로 연한 자홍색으로 물들거나 자주색을 띠기도 한다.
  • 포자는 구형∼넓은 타원형. 일부 그물눈 형성, 능선형 사마귀가 덮인다. 6.9∼8.9×6.2∼7.8㎛. 포자문은 크림색.
  • 레몬색∼황색, 또는 복숭아색
  • 여름~가을
  • 여름∼가을. 침엽수나 활엽수 임지에 발생.
  • 한국, 일본, 유럽. 북미
  • 식용
  • 이태수. 2016. 식용·약용·독버섯과 한국버섯 목록. 233pp. (재)한택식물원
    이태수. 2016. 인터넷. 한국의버섯(www.koreamushroom.kr)
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  • 담자균문(Basidiomycota) > 담자균아문(Agaricomycotina) > 주름버섯강(Agaricomycetes) > 무당버섯목(Russulales)
  • Russula violacea Quél.
  • 무당버섯과(Russulaceae)
  • 무당버섯속(Russula)
  • 소형∼중형. 어릴 때는 반구형, 후에 평평한 형이 되며, 가운데가 오목 들어간다. 표면은 보라색, 회자색 등,
  • 갓은 3∼6.5cm의 소형∼중형. 어릴 때는 반구형, 후에 평평한 형이 되며, 가운데가 오목 들어간다. 표면은 보라색, 회자색 등, 습기가 있을 때는 점성이 있다. 가장자리는 평활하거나 약간 줄무늬가 생긴다. 살은 백색. 식용한다.
    주름살은 처음 순백색에서 우유황색으로 되며, 비교적 촘촘하다. 대에 띠붙음 또는 홈붙음이 된다.
    대는3∼6cm(굵기5∼13mm), 원주형, 백색에서 약간 황색으로 되며, 속이 차 있고, 유연하다.
  • 포자는 아구형. 표면에 미세한 작은 침이 있다. 8.1∼8.5×6.5∼7.3㎛.
  • 보라색, 회자색
  • 여름~가을
  • 여름∼가을. 활엽수림의 땅에 단생 또는 산생.
  • 한국, 유럽
  • 식용
  • 이태수. 2016. 식용·약용·독버섯과 한국버섯 목록. 233pp. (재)한택식물원
    이태수. 2016. 인터넷. 한국의버섯(www.koreamushroom.kr)
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  • 담자균문(Basidiomycota) > 담자균아문(Agaricomycotina) > 주름버섯강(Agaricomycetes) > 무당버섯목(Russulales)
  • Russula vinosa Lindblad
  • 무당버섯과(Russulaceae)
  • 무당버섯속(Russula)
  • 중형. 어릴 때는 반구형, 후에 둥근산형∼평평한 형이 되며, 중앙이 오목 들어가고 가장자리는 물결모양 파상이 되기도 한다. .포도주적색, 혈적색, 암적자색 등. 주름살은 허연색, 흑색으로 변색
  • 갓은 5∼10(15)cm의 중형. 어릴 때는 반구형, 후에 둥근산형∼평평한 형이 되며, 중앙이 오목 들어간다. 가장자리는 물결모양 파상이 되기도 한다. 표면은 고르고, 건조할 때는 광택이 없이 둔하지만, 습할 때는 광택이 나며, 미끌미끌하다. 포도주적색, 혈적색, 암적자색 등.
    중앙쪽이 암색으로 진하다(간혹 중앙 쪽이 연한 것도 있다). 가장자리는 약하게 줄무늬가 있다. 표피는 중심쪽으로 거의 절반 정도 벗길 수 있다. 살은 백색, 표피층 아래는 붉은색 끼를 띤다.
    주름살은 어릴 때는 허연색, 후에 연한 황토황색, 촘촘하며, 대에 치붙음. 날은 고르나 흑색이 된다.
    대는 4∼10(15)cm(굵기10∼25mm), 원주형, 속이 차 있다가 방모양 빈다. 표면은 고르거나 세로로 약간 엽맥상, 어릴 때는 백색이면서 백색 분상, 후에는 평활해지면서 회흑색으로 변색한다.
  • 포자는 아구형∼넓은 타원형. 0.8㎛까지 달하는 다소 원추상의 돌기물이 개별적으로 산재되고, 극히 적은 경우에만 뚜렷하게 서로 연결된다. 8.4∼10.9×7.1∼9.1㎛. 포자문은 연한 황색
  • 포도주적색, 혈적색, 암적자색
  • 여름~가을
  • 여름∼가을. 가문비나무, 전나무, 소나무 등의 침엽수림 또는 자작나무와의 혼효림 등에 흔히 군생한다.
  • 한국, 아시아, 유럽, 북미.
  • 식용
  • 이태수. 2016. 식용·약용·독버섯과 한국버섯 목록. 233pp. (재)한택식물원
    이태수. 2016. 인터넷. 한국의버섯(www.koreamushroom.kr)
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  • 담자균문(Basidiomycota) > 담자균아문(Agaricomycotina) > 주름버섯강(Agaricomycetes) > 무당버섯목(Russulales)
  • Russula veternosa Fr.
  • 무당버섯과(Russulaceae)
  • 무당버섯속(Russula)
  • 소형∼중형. 연한 보라색, 살색을 띤 적색, 흔히 중앙쪽으로 연한 황토색∼크림색으로 퇴색된다. 주름살은 허연색이다가 황토황색이 된다.
  • 갓은 4∼8cm의 소형∼중형. 어릴 때는 반구형이나 후에 둥근산형∼평평한 형이 되고, 중앙이 오목 들어간다. 표면은 고르고, 건조할 때는 광택이 없이 둔하고, 습할 때는 미끌미끌하고 광택이 있다. 연한 보라색, 살색을 띤 적색, 흔히 중앙쪽으로 연한 황토색∼크림색으로 퇴색이 된다. 표피는 중심쪽으로 거의 절반 정도를 벗길 수 있다. 살은 백색.
    주름살은 어릴 때는 허연색, 후에 황토황색. 매우 촘촘하며, 대에 치붙음이면서 일부는 홈붙음. 날은 고르다.
    대는 3∼6cm(굵기10∼20mm), 원주형, 때로는 밑동이 가늘어지거나 또는 곤봉형으로 되기도 한다. 곧 속이 비게되고, 표면은 어릴 때 백색, 후에 다회 회황토색으로 퇴색된다. 어릴 때는 고르나, 후에 세로로 엽맥상이 된다.
  • 포자는 아구형∼넓은 타원형. 높이 1.0㎛까지 달하는 다소 침 모양의 돌기물이 개별적으로 산재된다. 7.3∼9.3×6.2∼7.8㎛. 포자문은 황토색.
  • 연한 보라색, 살색을 띤 적색
  • 여름~가을
  • 여름∼가을. 참나무류 등 각종 활엽수 임지에 단생 또는 군생한다.
  • 한국, 유럽.
  • 식독불명
  • 이태수. 2016. 식용·약용·독버섯과 한국버섯 목록. 233pp. (재)한택식물원
    이태수. 2016. 인터넷. 한국의버섯(www.koreamushroom.kr)
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  • 담자균문(Basidiomycota) > 담자균아문(Agaricomycotina) > 주름버섯강(Agaricomycetes) > 무당버섯목(Russulales)
  • Russula vesca Fr.
  • 무당버섯과(Russulaceae)
  • 무당버섯속(Russula)
  • 소형∼중형. 쇠약한(vẻscus) 버섯. 갓은 분홍갈색, 연한 적색 포도주적색 또는 갈색을 띤 살구색 등. 성숙하면 흔히 가장자리가 갈라져서 흰 바탕색이 들어난다.
  • 갓은 4∼8(10)cm의 소형∼중형. 어릴 때는 반구형, 후에 둥근산형∼평평해 지며 중앙이 약간 오목해 지며, 간혹 낮은 깔때기형이 되며 드물게 깔때기형이 되기도 한다. 표면은 방사상으로 잔주름이 있거나 다소 결절이 있다. 올리브색 끼를 띤 분홍갈색∼연한 적색 또는 포도주적색, 갈색을 띤 살구색 등 색깔이 매우 다양하다. 습할 때는 약간 점성이 있다. 가장자리는 고르거나 또는 알갱이 모양 줄무늬가 있다. 성숙하면 흔히 가장자리의 표피가 벗겨지거나 갈라져서 흰 바탕색이 들어난다. 살은 치밀하고 흰색. 식용
    주름살은 흰색∼크림색. 폭이 보통∼약간 좁고 촘촘하며 대 부근에 홈붙음이 된다.
    대는 4∼7cm(굵기12∼15(30)mm), 흰색 또는 상하 같은 굵기이거나 아래쪽이 가늘다. 표면에는 세로로 쭈글쭈글 함이 있다. 흰색, 후에 분홍색 끼를 띠며, 오래되면 흔히 갈색의 얼룩이 생긴다.
  • 포자는 아구형∼타원형. 표면에 점상 사마귀 피복, 일부는 서로 연결된다. 5.5∼8.0×5.0∼6.2㎛. 포자문은 허연색.
  • 분홍갈색, 연한 적색 포도주적색 또는 갈색을 띤 살구색
  • 여름~가을
  • 여름∼가을. 참나무류 등의 활엽수 임내에 군생∼단생.
  • 북반구 온대.
  • 식용
  • 이태수. 2016. 식용·약용·독버섯과 한국버섯 목록. 233pp. (재)한택식물원
    이태수. 2016. 인터넷. 한국의버섯(www.koreamushroom.kr)
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  • 담자균문(Basidiomycota) > 담자균아문(Agaricomycotina) > 주름버섯강(Agaricomycetes) > 무당버섯목(Russulales)
  • Russula velenovskyi Melzer & Zvára
  • 무당버섯과(Russulaceae)
  • 무당버섯속(Russula)
  • 이 버섯은 책자에 따라서 색깔과 설명에 약간 차이가 있어서 혼동되는 버섯이다.
  • 갓은 3∼8cm의 소형∼중형. 어릴 때는 반구형, 후에 평평한 형이 되면서 중앙이 오목 들어간다. 표면은 고르거나 방사상으로 주름이 잡혀 있거나, 때로는 다소 결절상. 건조할 때는 광택이 없이 둔하고, 습할 때는 미끌미끌하면서 광택이 있다. 벽돌색, 포도주색, 황토적색, 심홍색 등 다양한 색깔이 나타나며, 부분적으로 연한 황토색이나 가죽색 등이 나타난다. 가장자리는 고르나 후에 골이 있는 줄무늬가 생기기도 한다. 살은 허연색.
    주름살은 어릴 때는 백색, 후에는 연한 황색∼황토황색, 매우 촘촘하며, 대에 홈붙음. 전체적으로 때로는 부분적으로 적색을 띠기도 한다. 날은 고르다.
    대는 3∼6cm(굵기8∼15mm), 원주형, 어릴 때는 속이 차 있으나, 곧 속이 빈다. 표면은 세로로 엽맥상, 백색. 간혹 분홍색이 물드는 경우도 있다.
  • 포자는 아구형∼타원형. 0.8㎛ 정도의 높이 까지 많은 사마귀 점들이 피복되고 대개 개별적이나, 일부는 끈 모양으로 연결되기도 한다. 6.7∼9.3×5.3∼7.2㎛. 포자문은 연한 황색.
  • 벽돌색, 포도주색, 황토적색, 심홍색
  • 여름~가을
  • 여름∼가을. 자작나무, 분비나무, 이깔나무, 낙엽송 등의 혼효림내 지상에 단생 또는 군생한다.
  • 한국, 아시아, 유럽.
  • 식독불명
  • 이태수. 2016. 식용·약용·독버섯과 한국버섯 목록. 233pp. (재)한택식물원
    이태수. 2016. 인터넷. 한국의버섯(www.koreamushroom.kr)
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  • 담자균문(Basidiomycota) > 담자균아문(Agaricomycotina) > 주름버섯강(Agaricomycetes) > 무당버섯목(Russulales)
  • Russula subterfurcata Romagn.
  • 무당버섯과(Russulaceae)
  • 무당버섯속(Russula)
  • 소형. 어릴 때는 반구형이나 곧 퍼져서 중앙이 우묵하게 들어간다. 베이지크림색, 올리브크림색, 올리브갈색 등이며, 가장자리는 거의 허연색
  • 갓은 3.5∼5.0cm의 소형. 어릴 때는 반구형이나 곧 퍼져서 중앙이 우묵하게 들어간다. 표면은 고르고, 광택이 없이 둔하거나 견사상 광택이 있다. 베이지크림색, 올리브크림색, 올리브갈색 등이며, 가장자리는 거의 허연색이다. 가장자라는 오래되면 약간 줄무늬가 생긴다. 표피는 중앙을 향해 1/3 정도까지 벗길 수 있다. 살은 백색.
    주름살은어릴 때는 백색, 후에는 연한 크림황색, 촘촘하며, 폭이 좁고, 대에 치붙음 또는 홈붙음이 된다. 날은 고르다.
    대는2∼3cm(굵기8∼10mm), 원주형, 송이 차 있고, 표면은 미세하게 세로로 엽맥상, 백색, 오래되면 부분적으로 황토갈색의 반점이 생긴다.
  • 포자는 아구형. 0.5㎛ 정도의 작은 점상 사마귀들이 표면에 많이 피복되어 있다. 대부분 산재되어 있지만, 극히 일부 연결되기도 한다. 5.9∼7.4×5.0∼6.5㎛. 포자문은 연한 황색.
  • 베이지크림색, 올리브크림색, 올리브갈색
  • 여름~가을
  • 여름∼가을. 참나무류 등 활엽수 임내 지상이나 드물게 공원, 묘지 등에 단생 또는 군생한다.
  • 한국, 유럽.
  • 식독불명
  • 이태수. 2016. 식용·약용·독버섯과 한국버섯 목록. 233pp. (재)한택식물원
    이태수. 2016. 인터넷. 한국의버섯(www.koreamushroom.kr)
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  • 담자균문(Basidiomycota) > 담자균아문(Agaricomycotina) > 주름버섯강(Agaricomycetes) > 무당버섯목(Russulales)
  • Russula subrubens (J.E. Lange) Bon
  • 무당버섯과(Russulaceae)
  • 무당버섯속(Russula)
  • 무당버섯(R. emetica)와 비슷해서 혼동되기 쉽다. 진한 주적색, 홍적색 등. 오래되면 부분적으로 크림황색으로 퇴색
    포자문은 연한 황토색∼황토색이어서, 무색투명하거나 백색인 무당버섯과 다르다. 주름살도 후에 오렌지 황토색
  • 갓은 4∼10(13)cm의 소형∼중형. 어릴 때는 반구형, 후에 평평한 형이 되며, 중앙이 오목 들어간다. 표면은 고르거나 약간 여드름 모양의 결절이 생긴다. 건조할 때는 광택이 없이 둔하나, 습할 때는 광택이 있고 정성이 강하다. 진한 주적색, 홍적색 등. 오래되면 부분적으로 크림황색으로 퇴색된다. 가장자리는 고르나 오래되면 약간 골모양의 줄무늬가 생긴다. 표피는 중앙쪽으로 2/3 정도까지 벗길 수 있다. 살은 백색.
    주름살은 어릴 때는 백색, 후에 오렌지 황토색이 증가된다. 매우 촘촘하며, 대에 치붙음이면서 어떤 것은 홈붙음이 된다. 날은 고르다.
    대는 4∼7(10)cm(굵기12∼25mm), 원주형이면서 밑동은 가늘다. 속이 차 있다가 방모양 속이 빈다. 표면은 고르고, 오래되면 밑동 쪽으로 약간 엽맥상이 되기도 한다. 백색, 어릴 때는 분상이나 후에 회색을 띠기도 한다.
  • 포자는 아구형. 표면에 다수의 사마귀가 0.8㎛ 정도까지 돌출되며, 부분적으로 서로 연결되어 길어지거나 능선형이 된다. 그물눈 처럼 되는 것은 극히 드물다. 6.6∼8.2×6.0∼7.4㎛. 포자문 연한 황토색∼황토색.
  • 진한 주적색, 홍적색
  • 여름~가을
  • 여름∼가을. 참나무류 등 활엽수 임지나 일부 침엽수가 섞인 혼효림지 토양에 군생한다.
  • 한국, 중국, 일본, 유럽
  • 식독불명
  • 이태수. 2016. 식용·약용·독버섯과 한국버섯 목록. 233pp. (재)한택식물원
    이태수. 2016. 인터넷. 한국의버섯(www.koreamushroom.kr)
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