버섯크기 구분방법 _극소형: 2cm 이하. 소형: 2∼5(6)cm 정도. 중형: 5∼10(11)cm 정도. 대형: 10∼15(16)cm 정도. 거대형: 15cm 이상.
  1. 벼깜부기

    분류 : 자낭균문(Ascomycota) > 동충하초강(Sordariomycetes) > 동충하초아강(Hypocreomycetidae) > 동충하초목(Hypocreales)
    학명 : Ustilaginoidea virens (Cooke) Kakah. 벼깜부기> Villosiclava virens (M. Sakurai ex Nakata) E. Tanaka & C. Tanaka
    과명 : 맥각균과(Clavicipitaceae)
    속명 : 벼깜부기속(Ustilaginoidea)
    특징 : 벼알에만 발생 청백색 후에 검은색
    자실체 : 벼알에만 발생한다. 개화기에서 1∼2주 지나면 벼알의 큰껍질과 작은껍질이 겹친 부분에서 청백색의 작은 균덩어리가 나타나기 시작하고 점차 커져서 벼껍질을 둘러싸는 큰 덩어리가 된다.
    이 덩어리는 처음에는 녹색이다가 점차 검은색으로 변하며 심할 때에는 한 이삭에 20개 이상 달릴 때도 있으며 가까운 부분의 벼알은 여물지 못한다.

    포자 : 병원균(Ustilaginoidea virens)의 후막포자(厚膜胞子)로서 이것이 발아하여 타원형의 분생포자(分生胞子)를 형성한다. 또 검은 덩어리에는 때때로 균핵이 형성되기도 하는데 이 병은 균핵에서 형성된 자낭포자에 의해서 화기(花器)를 통하여 침입한다.
    색상 : 청백색 후에 검은색
    발생계절 : 봄~여름
    발생형태 : 봄~여름 벼의 개화기 1-2후 발생
    분포 : 전 세계적
    식용여부 : 식독불명
    출전, 인용문헌 : 이태수. 2016. 식용·약용·독버섯과 한국버섯 목록. 233pp. (재)한택식물원
    이태수. 2016. 인터넷. 한국의버섯(www.koreamushroom.kr)

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  2. 청가시동충하초(청가시종자동충하초)

    분류 : 자낭균문(Ascomycota) > 동충하초강(Sordariomycetes) > 동충하초아강(Hypocreomycetidae) > 동충하초목(Hypocreales)
    학명 : Shimizuomyces paradoxa Kobay
    과명 : 맥각균과(Clavicipitaceae)
    속명 : 청가시동충하초속(Shimizuomyces)
    특징 : 높이 1.5∼4cm. 머리는 원통형, 백황색∼크림색, 각공은 갈색. 대는 머리와 같은 색, 밑동에는 청미래덩굴 열매가 있다.
    자실체 : 자실체(자좌)는 땅에 떨어지거나 땅 속에 묻힌 청미래덩굴(속칭 청가시덩굴) 열매나 장미 열매 등에 생긴다. 열매의 표면은 백색의 균사막이 반 정도를 덮는다. 자실체는 곤봉형. 1본 또는 2∼6본이 나온다. 높이는 1.5∼4cm,
    결실부(머리)는 상반부에 생긴다. 원통형, 좁은 타원형 높이 5∼15mm(직경 1∼2mm), 백황색∼크림색. 자낭각은 묻힌 형. 각공은 약간 성기게 돌출되며, 갈색이고 표면에 점상으로 밀포된다.
    대는 원주형. 직경 0.5∼1mm 정도. 머리와 같은 색, 다소 육질이며, 기주에 직접 붙는다.

    포자 : 포자는 자낭포자는 실모양, 3∼7개의 격막이 있다. 60∼75×2∼2.5㎛.
    색상 : 백황색∼크림색
    발생계절 : 여름
    발생형태 : 여름. 산림 내 청미래덩굴(속칭, 청가시덩굴)이나 장미덩굴 밑에 떨어진 그 열매 또는 땅에 묻힌 열매에서 발생.
    분포 : 한국, 일본
    식용여부 : 약용
    출전, 인용문헌 : 이태수. 2016. 식용·약용·독버섯과 한국버섯 목록. 233pp. (재)한택식물원
    이태수. 2016. 인터넷. 한국의버섯(www.koreamushroom.kr)

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  3. 유충봉오리동충하초

    분류 : 자낭균문(Ascomycota) > 동충하초강(Sordariomycetes) > 동충하초아강(Hypocreomycetidae) > 동충하초목(Hypocreales)
    학명 : Polycephalomyces ramosus (Peck) Mains
    과명 : 맥각균과(Clavicipitaceae)
    속명 : 봉오리동충하초속(Polycephalomyces)
    특징 : 높이 4.5cm 정도. 땅에 묻힌 벌레의 유충에서 흰색 대가 나와 끝에 구형 머리를 형성, 갈색. 때로는 대가 분지하여 여러 개의 머리를 형성.
    자실체 : 자실체(자좌)는 땅 속에 묻힌 벌레의 유충을 기주로 하여 자실체가 형성된다. 높이 4.5cm 내외, 머리부 크기 0.8∼0.9mm, 갈색, 흔히 여러 개의 자실체가 함께 발생하여 대의 끝에 구형의 머리를 형성한다. 1개의 대에 한 개의 머리가 나기도 하지만, 간혹 1개의 대가 여러 개의 가지로 분지되면서 그 위에 머리를 형성하기도 한다.
    결실부(머리)는 구형, 대의 끝에 형성된다. 갈색.
    대(분생자병)는 원주형, 때로는 대의 위쪽에서 분지된다. 밑동은 기주에 직결되어 있다.

    포자 : 포자는 도란형, 평활, 투명, 2.4-3.0 × 1.3 ~ 2.0 μm
    색상 : 여름. 땅에 묻힌 유충에서 발생.
    발생계절 : 여름
    발생형태 : 갈색
    분포 : 한국, 유럽.
    식용여부 : 식독불명
    출전, 인용문헌 : 이태수. 2016. 식용·약용·독버섯과 한국버섯 목록. 233pp. (재)한택식물원
    이태수. 2016. 인터넷. 한국의버섯(www.koreamushroom.kr)

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  4. 맥각균

    분류 : 자낭균문(Ascomycota) > 동충하초강(Sordariomycetes) > 동충하초아강(Hypocreomycetidae) > 동충하초목(Hypocreales)
    학명 : Claviceps purpurea (Fr.) Tul.
    과명 : 맥각균과(Clavicipitaceae)
    속명 : 맥각균속(Claviceps)
    특징 : 머리는 폭 1.5∼3mm. 밀 종류 이삭에 검은 균핵 형성, 여기서 황토색 둥근형 머리와 갈색 긴 대를 가진 자실체 형성. 맥각균은 인체와 가축에게 독성이 있다.
    자실체 : 자실체는 귀리 등 밀 종류의 이삭에서 밀알이 바나나 형의 검은색 균핵을 형성하고 그 위에 이 버섯이 뻗어 나온다. 자실체는 머리 부분과 대 부분으로 구분된다.
    머리는 둥근 모양 또는 계란 모양이고 직경 1.5∼3mm. 황토색∼오렌지황색. 그 표면에는 흑갈색으로 포자낭 피막의 포자비산 각공(ostioles)이 반점 모양 돌출되어 있다.
    대는 원주상이고 꾸불꾸불하며 표면은 평활하다. 적색을 띤 갈색. 5∼15×1∼1.5mm 정도. 밑동은 딱딱한 각질막의 검은색 균핵 위에 하얀 색의 균사가 퍼져 있다.

    포자 : 포자는 실모양. 투명, 방출된 후 격막이 생긴다. 50∼76×∼1㎛.
    색상 : 검은색
    발생계절 : 봄~여름
    발생형태 : 늦봄∼여름. 귀리, 밀 등의 이삭에서 나온다.
    분포 : 전 세계적.
    식용여부 : 독성
    출전, 인용문헌 : 이태수. 2016. 식용·약용·독버섯과 한국버섯 목록. 233pp. (재)한택식물원
    이태수. 2016. 인터넷. 한국의버섯(www.koreamushroom.kr)

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